Kompatibilnost proizvoda sa vegetarijanstva

Jedan od glavnih razloga za prelazak na vegetarijanstvo među lyudeysamyh različite dobi - želju da se osjećaju neverovatan nalet energije Sealy. Ali u praksi se ne primjenjuje na sve. Dietologigovoryat da je razlog može biti ne samo nemogućnost gramotnosostavit dijeti, ali ignoriranje produktov.I pravila kompatibilnost neka različitih autora ih drugačije opisati, Arch njihova rechpri ovom strašnom epitetima kao što su "otrovne, otrovne" u otnosheniinesovmestimyh kombinacijama, ali ostaci činjenica : tamo bazovyeprintsipy, koja može i mora pridržavati svaki vegetarijanaca.

Kompatibilnost: šta je to i zašto

Svi znamo da su proizvodi u svom sastavu su podijeljeni u neskolkogrupp. Međutim, u praksi to drugi za probavni trakt da radi ispravno znanje, malo koristi, a zrya.Delo koje jedu zajedno, ochenvazhno neki proizvodi - pojedinačno, i drugi - sve u određenom redoslijedu. Samo zato što chtop u suprotnom neće moći u potpunosti razbiti. Kao rezultat toga, oni samyhstrashnyh epiteta u odnosu na hranu primio sobstvennyyorganizm, ne može izbjeći stvarnost.

Zašto se ovo događa? Postoji nekoliko razloga:

1. 1probava na različite grupe proizvoda raznoekolichestvo tijela provodi vreme;
2. 2dok generira određeni sastav enzima kotoryeyavlyayutsya dijela želudačnog soka;
3. 3To je od najveće važnosti bakterija u crevima, a samim tim i zdravlje osobe.

Bolje je da se bavi kompatibilnosti opis proizvoda načela pomogaetbanalnoe mehanizma njihovog probavu. Dakle:

• ako jedete brzo probavljiva proizvod nakon toga, u dugoj obradi kotoryynuzhdaetsya, ne može svoevremennovyyti iz želuca. Šta to znači? Kasnijim fermentacije, vrezultate koji počinje da razlaže, oslobađajući toksichnyeveschestva, pak, izazvati nadutost, grčeve, tutnje, neprijatan poremećaj u želucu. U praksi, možete osjetiti vseeto ​​jede voće za desert nakon plotnogoobeda. Iz tog razloga, nije potrebno koristiti registratore ili sposobstvuyuschierazlozheniyu proizvode nakon jela - dunja,bijeli luk.
• Takve senzacije može prestići i kada miješanje proteina i krahmalistuyupischu u jednoj posudi. Samo zato što je probava pervoynuzhna kiseloj sredini, a za varenje drugi - alkalne, vprotivnom slučaj kočenja proces cijepanja se ne može izbjeći. Stoga, iz istog razloga, ne treba jesti ugljikohidrata hranu sa kislymifruktami ili umacima, na primjer, za pranje niz kruh sa sokom od paradajza.
• Svašta se može ponoviti, a ako jedete ugljikohidrata hranu sa belkovoy.V ovom slučaju, bilo bi dobro da se setim fazu crijevnih perevarivaniya.Eto split kad je hrana u obliku cisterne iz želuca vtonky creva za daljnju obradu i prolazi bez problemblagodarya efekata pankreasa soka. Idealno (čitaj: propisi o kompatibilnosti predmet proizvod). I zhiznizaderzhivaetsya tamo dugo vremena, a onda na kraju ostavlja stomak nije polnostyurasscheplennoy. Naravno, isti sok pankreasa završi proces reciklaže, ali koristi sa dodatnim "moć", kotoryi rezultat će imati nepotreban teret na jetru, tankog crijeva, sama pankreasa. I budite sigurni da će osoba doživjeti više siguran, osjećaj "kamen u želucu."

Na kraju, zajedno sa principima kompatibilnosti, bilo bi poželjno napomniti potrebu za održavanje crevne mikroflore, jer imennobakterii koji su u njemu, odgovorni su za konverziju vlakana hranjivih tvari ili toksini - ne može biti sretan. Ali medikigovoryat da je rezultat takve transformacije su uvijek vidljivi nevooruzhennymglazom: ako nema problema, nema nadutosti, a miris iz fekalija.

O grupama proizvoda

Da bi se pravilno kombinovati namirnice, treba ih pravilnokvalifitsirovat. Važno je napomenuti da su mogutbyt različita u različitim izvorima, ali glavni su:

• žitarice;
• grah;
• bilja i povrća;
• voće i bobice;
• mliječnih proizvoda;
• orasi sjemena;
• biljnih ulja i životinjskih masti (maslac);
• začini i bilje;
• ishrani;
• pića i vode.

A ako za ovo drugo je više ili manje jasno, pervayagruppa - žitarice, traži pojašnjenje. Činjenica da su oni sami zernovyeizdrevle koja je održana u našoj ishrani posebno mjesto. Najbolje da podtverzhdeniehranitsya u banci narodne mudrosti. Ali danas u potpunosti prijeći na kašu i ostati zdrav u isto vrijeme apsolutno ne uvijek vozmozhno.Prosto jer ima vrijednost način obrade zrna.

Hrana se smatra korisnim kada je u toku obrada u Neiba spasio sve vitamine i minerale prisutne u iskhodnomsyre. Nepotrebno je reći da je u ovom slučaju to može pravilnousvoitsya i imati pozitivan učinak na organizam. Na ovaj način, i izgradio jedno od načela zdrave prehrane, u kojem se navodi da je priroda najbolje zna.

U skladu s tim, proizvod od žitarica je korisna samo u tomsluchae kada je zadržala svoj 'integritet'. Odvojen od zernyshkaobolochku ili embrija - izgubila hranjive tvari koje vnekotoryh slučajevima, imaju ključnu ulogu u procesu ovladavanja drugihveschestv iz njega kao, na primjer, škrob,koja se nalazi u unutrašnjosti zrna. I sve bi to, vottolko na kraju jesti takvu hranu može izazvati razvitiyuhronicheskih bolesti povezanih s metabolizmom. Bright tomuprimer - dijabetes, koji se pojavljuje "niotkuda", sa prelaskom rafiniranog šećera.

Zato je potrebno da upamti žitarica se sastoje od integralnih žitarica ili slabopererabotannogo. ovo ovsena kaša,heljda,prekrupa od ječma,proso, pšenica, ječam.U njima koristi, moguće je da se obogati organizam proteinima, ugljikohidrata, vitamina, dijetalnih vlakana i mikronutrijenata. Inače, poseban vnimaniyazasluzhivaet i neuglađen "smeđe" riža, koja ima belkovayaobolochka vitamina B, kao i peciva od jednog zernabez kvasac i šećer - posebna vrsta kruha i poznati kruh.

Dobre vijesti za vegetarijance: koristeći žitarice i hljeb mozhnovospolnit i deficita ugljikohidrata, i nedostatak proteina. Glavna stvar kombinirovatih sa sjemenkama, svježi sir ili grah.

načela kompatibilnost proizvoda

Ovo su osnovna pravila, koja se zasniva na mnogim dietologi.Mezhdu Prati ih slepo nije potrebno, jednostavno zato što svi lyudiraznye, a ne sve može biti pogodna zbog zdravstvenih razloga. U otdelnyhsluchayah, sa probavnih tegoba, kao što su zdrav i ochenpoleznye proizvodi mogu naškoditi.

U idealnom slučaju, isti:

• Žitarica savršeno u kombinaciji s povrćem, mahunarkama, orasima i sirom.
• Mahunarke - žitaricama, povrćem ili lud. I prilično neobyazatelnosmeshivat ih u jednoj posudi. Ima dosta recepata vegetarianskihblyud nekoliko sastojaka koji ispunjavaju ove smjernice: ovoschnyeragu sa zelenim graškom, riža sa orasima ili sjemenkama, povrća supys kruh od pšeničnog brašna.
• Povrće - sa mahunarke, sir, orasi, žitarice, voće, kislomolochnymiproduktami. Međutim, u slučaju krompir,bolje da odustanu od skrobaste hranu (kruh) i šećera odmah nakon upotrebe, inače skrob sadržane u njemu, promovira inhibicija probave.
• Voće - sa sirom, orasima, sjemenke, med i pšenične klice (drugi proizvodi od žitarica u kombinaciji s voćem može izazvati povyshennoegazoobrazovanie). Druga stvar je jelo u kojem se dvije grupe produktovbyli predmet zajedničke termičke obrade, kao što su voćni kolači, riža, casseroles i knedle. Iako nije potrebno da se uključe u njihov vvidubolshogo količinu šećera u sastavu. Potonji je, zajedno sa krahmalombudet ometaju apsorpciju hranjivih tvari.
• Kisela voće i povrće - oni zaslužuju posebnu pažnju, kao kombinacija oraha, sireva i neki vidamikislomolochnyh proizvoda, osim sira. Stoga grickalica iz nihluchshe koristiti odvojeno ili jesti najmanje 10 minuta doosnovnogo obrok. Ona tvrdi da je paradajz savršeno sovmeschayutsyas tofu i drugi proizvodi od soje, ali ne u kombinaciji sa žitaricama, krumpirom i mahunarke, što potvrđuje i lično iskustvo samihvegetariantsev. Oni znak nastup težine u želucu i upadkasil koji traje i do nekoliko sati. Međutim, nekako utječe na ton vegetarijanskih recepata, pružajući zapravkurisa ili krumpir salata narandžasok.
• Biljna ulja i životinjskih masti - sa gotovo svim produktami.Pravda, za kombinaciju ove dvije vrste ulja unutar istog jela se ne preporučuje, ili probavni problemi se ne mogu izbjeći.
• Zeleni - proteinima, mliječni proizvodi, povrće, žitarice.
• Matice - s voćem, mliječnim proizvodima, sušeno voće, žitarice, med.
• Piće nije u kombinaciji sa čim. Naviku da perite hranu na delemozhet rezultat u nelagodu u želucu. Samo zato što zhidkostrazbavlyaet želudačnog soka i inhibira probavu pischi.Sledovatelno, ako ih ima, od toga treba odustati.

Korištenje "nevaljale" namirnica

Postoje samo 2, ali u posebnom odjeljku, kao vviduosobennostey njegovi članovi ne miješati s bilo kojim drugimiproduktami. Tako da je bolje da se odvojeno ili upotreblyatvoobsche koristiti kao šala nutricionista. To su:

1. 1mlijeko- treba shvatiti kao jedan prehrambeni proizvod, a ne kakobychny piće. Činjenica da je u želucu pod uticajem kislotyono svedena na minimum. I ako sadrži druge proizvode ih prostoobvolakivaet, sprečavajući njihovu obradu pod uticajem zheludochnogosoka. Kao rezultat toga, samo odlaže proces probave pretvara pischii nadutost, konstipovani neprijatnosti. Izuzetak je slatko voće, bobičasto voće, med, maslac i neke žitarice, od kojih je kuhani molochnyesupy ili kaša za djecu.
2. 2dinjai lubenice- oni se moraju konzumirati između obroka ili u 15-20 minutdo njih.

Kompatibilni proizvodi - je nauka, o pravilima i printsipahkotoroy počeo u 30-ih godina prošlog veka doktorHey. A čak i ako se na prvi pogled čini složene i zbunjujuće, u praksi brzo i lako vari. A najbolja nagrada za ihsoblyudenie nije samo odličan osjećaj, ali i uluchsheniesobstvennogo zdravlje.

Stoga, proučava ih, primijeniti i biti zdrav!