Planiranje ishrane za vegetarijanstvo

Vegetarijanstvo - poseban sistem napajanja, koji pozvolyaetizbavitsya gotovo sve bolesti i postati istinski schastlivym.Ob ovo ponavljanje i njegovih sljedbenika, i trakt sa dugom istorijom, pa čak i naučnici i ljekari. Međutim, oni pojasniti da je iskustvo eevolshebnuyu snagu sama može biti samo pravilno planirovaniyasvoego dijetu.

Zašto je važno obratiti posebnu pažnju na dijetu?

To je uravnoteženu ishranu omogućava osobi udovletvoritsvoi potrebno za esencijalnih nutrijenata. Neuspjeh da li je proizvod koji obogaćuje pitatelnymielementami tijelo te je prepuna posljedicama ako im ne nedostaje budetvospolnena.

Primjere ne treba ići daleko. Opasnostivegetarianstva, kao i bolesti koje su povezane s njima, chaschevsego nisu ništa drugo nego rezultat nepravilna ishrana planirovaniyasvoego. Naravno, većina kontraindikacije za vegetarijanstvo, koji iz nekog razloga nisu otkrivene na vrijeme, to se ne primjenjuje.

Greške u planiranju ishrane

• Najčešće greške koje nachinayuschievegetariantsy - je da jede starih proizvoda za isklyucheniemmyasa. Ovo je u osnovi pogrešno i tijelo vrlo brzo to napomnitob. Napadi glavobolje, nedostatak energije, depresija iprochimi "čari" da se poštuju pridefitsite aminokiselina. Da bi se to spriječilo, nuzhnoprosto zamijeniti životinjski proteini u biljci. Uostalom oniobespechivayut rast mišićnog tkiva, sintezu enzima i normalnuyuzhiznedeyatelnost svih organa i sistema.
• Pored toga vegetarijanci proteina može dobiti manje željeza, cinka, vitamina B12, omega-3 i kalcijuma. Zadnje osobennovazhen kao odgovorni za zdravlje zuba. A vegetarijanac dietas ogromne količine voća i, shodno tome, organicheskihkislot da sadrže, nenamjerno napušta Latter emajl. A ponekad čak i dovesti do njenog nestanka. Izbezhatetogo ne samo da će proizvode s kalcijem, ali progulkipod sunce (to pomaže proizvesti vitaminaD). U slučaju da su nemoćni, ti obraschatsyak endokrinolog i istražite štitne žlijezde.
• Štitne žlijezde može uticati ne soli.Delo da nisu svi novi vegetarijanci znaju o chtoee deficita, previše, morate popuniti u organizmu. Na primjer, koristećiLaminaria,morski plodovi, razne dodataka prehrani. Naročito onisoderzhat i jod koji je potreban za proizvodnju gormonov.A jer ovo drugo ne ovisi samo o vašem ukupnom zdravlju, ali i zdravlje vaših zuba.

Essential supstance na vegetarijanac

1. 1Proteina. On postupaetv tijelo od soje, orasi, mahunarke, žitarice ili molochnyhproduktov ako nisu isključene iz ishrane. Tvrdio stopa proteina chtodnevnaya ne smije biti manja nego za čovjeka njegovu težinu kilograma. Drugim riječima, tijelo treba belkana 1 gram svaki kilogram.
2. 2Zhelezo.Ono obavlja bitnu ulogu u organizmu - odgovoran je za krv, imuni sistem i sveukupno zdravlje. To je najbolje da izgladi usvaivaetsyaiz heljda, tamno zeleno lisnato povrće, orašasti plodovi, sjemenke, integralni hleb, zobene pahuljice, sušeno voće i jaja.
3. 3VitaminV12. Pruža normalno hematopoeze i metabolizam u odnosu na soju proizvodi, morska trava, pinjoli, mliječne proizvode i jaja, ali u malim količinama. Imennopoetomu često Vegetarijanci ishrani za upotrebu vospolneniyanehvatki ovaj vitamin. Usput, u zdravom gut to mozhetsintezirovatsya svoje. Ometaju njegove asimilacije mogutlish određene lijekove, uključujući i hormonalni.
4. 4Kalcija ovisi na zdravlje zuba i kosti to. Mikroelementatraditsionno izvora za koje se smatra da su mliječni proizvodi, ali vegetarijanci mogu zamijeniti voće, tofu, tamno zeleno lisnato povrće ilisoevym mlijeko.
5. 5Cink, on učestvuje u biohemijskih reakcija i odgovoran je zaimmunitet. Make up za njegov nedostatak vegetarijanaca mogu, koji obuhvata ishranu mahunarke, sjemenke bundeve, sadnice kukuruza.
6. 6Zhirnyekisloty omega-3. Posebno je potrebno srce golovnoymozg, kožu i zglobove. Osim ribe, ove supstance su u sjemenkama, orasima i sadnica žitarica.

proteina i apsorpciju željeza

Oni kažu da su pronašli hranjivih tvari u hrani - još uvijek nije samoeglavnoe. Što je još važnije da se osigura optimalne uvjete za njihovo maksimalnoyusvoyaemosti.

• To se najbolje apsorbuje iz proteina mliječne proizvode - prakticheskina 100%. Međutim, on se igra ulogu i obim njihovog sadržaja masti. Chrezmernovysoky postotak kao pretjerano niske sprečavaju kachestvennomuusvoeniyu. Usput, sir prije serviranja razogrevat.V treba malo topline, malo omekšane oblik proteina iz njega usvaivaetsyana 98%. Osim toga, možete dobiti najviše od oraha, posebno iz kikiriki.Protein se probavljaju od 80-87%. Međutim, ne možete poslati je da su visoke u kalorije, polako probavlja i medlennootdayut energije. Stoga, poželjno je da ih koriste u prvom polovinednya. Pomažu nadoknaditi nedostatak proteina mahunarki i povrća, čak i voća. Međutim, potonji sadrži previše vlakana igrubyh vlakna, ugroziti proces probave. Situatsiyumozhno popraviti dodavanjem nekoliko kapi biljnog jelo rastitelnogomasla. I zajedno sa mastima bolje je stekao ne samo proteina, ali vitamina i elemenata u tragovima. To je razlog zašto ih kuhati nutricionisti sovetuyutdobavlyat ulje i žitarice, ili jednostavno u mlijeku.
• Apsorpciju željeza. Pustiti ovaj proces može fitinovayakislota, kalcijum i kofein. Fitinske kiseline ima mekinje,žitarice, mahunarke, pa čak i neke povrće. Formiranje nerastvorimyesoedineniya mineralima, ne daje im vsasyvatsyakishechnikom. Ali je i dalje apsolutno sigurno pruža soblyudeniyasbalansirovannogo dijetu. takođe, ne odustaju hranu kaltsiemili kofeinom pića. Mnogo je pametnije da ih prostoupotreblyat za pola sata nakon obroka bogatog citrusa zhelezom.A ovdje se može koristiti paralelno. Vitamin C sposobstvuetusvoeniyu željeza.

Šta još treba da znate o vegetarijanskoj proteina

Želite da biste dobili maksimalnu korist kada se koristi rastitelnogobelka? Onda kombinuju biljni proizvodi proiskhozhdeniya.Delo koji životinjskih proteina, koji vegetarijanci prihoditsyaotkazyvatsya zove potpuna, jer sadrži sve nezamenimyeaminokisloty u pravilnim proporcijama, što nije rastitelnom.Imenno pa kad sastavljanja svom meniju, morate kombinovati raznyevidy proizvoda. U ovom slučaju govorimo o mahunarke i zernovyh.Prosche izreka, grahs rižom ili leće juha s integralnog hleba obogatitorganizm sigurni sve potrebne aminokiseline.

Tajne pisanja pravilnu ishranu

Koji je glavni u pripremi dijete, uključujući i vegetarijanac? Ravnotežu između potrošnje velikih grupa produktov.Dlya do nje, nutricionisti savjetuju:

• Troše najviše voća i povrća. Tokom glavnog priemovpischi i kao grickalice. Ukupno, manje od 6 treba naschityvatsyane - 7 porcija ovih namirnica dnevno.
• Zapamti žitarica. Ovaj izvor aminokiselina, tako da obyazatelnodolzhny biti dnevni meni najmanje dva puta.
• Uključiti u ishrani mahunarki. Zajedno sa zrno koje će obogatiti ratsionvsemi esencijalne aminokiseline. Možete ih sve koristiti odjednom na svoju ruku. Glavna stvar je da je barem 1-2 puta na dan.
• Ako je potrebno pribjeći pomoću proteinskih praškova i drugihpischevyh aditiva. Oni su niske u kalorija i potpuno bezopasna, ali prietom moći povremeno da se poveća broj proteina i mikroelementovv bilo koje jelo. Pravilno odabrati im pomoći pitaniyuili specijalista dijetetičar.
• Najčešća upotreba superfudy. Ovo konvencionalnih namirnica, vsostav uključujući najviše korisnih materija. To uključujegoji bobicai acai bobica, spirulina, vanile, sirovo indijski orah, dnevni kakao, guarane.

Ono što bi trebalo da bude svakodnevno vegetarijanski meni

Nutricionisti kažu da je vegetarijanski meni treba da bude bogat i da li jela - raznovrstan i ukusan pripremljen. Togdane će nastati osjećanja gladi i želju da se vratim na meso.

Izgraditi povjerenje u njihov izbor će omogućiti nekoliko jednostavnih saveta:

1. 1Planirajte svoj dijeta je potrebno na takav način da je to ni manje ni više od tri glavna obroka i nekoliko perekusov.Rastitelnuyu hranu je najbolje jesti male porcije, ali češće. Prostopotomu ona brzo vari, ali ne toliko na bobovyhkulturah.
2. 2Da biste sačuvali maksimalne vitamina i mikroelementovvse jela treba da damo minimum kuhanja. odkuvanjebolje je odbiti.
3. 3U prisustvu hroničnih bolesti gastrointestinalnog kishechnogotrakta ili kardiovaskularne štap printsipovvegetarianskogo moć moguće. Međutim, to je bolje da se ograniči potreblenieproduktov koji su kontraindicirana u tim bolesti. U protivnomsluchae oni će stalno provociraju pogoršanje.
4. 4Kako bi se doživjeti puninu okusa sa jela prigotovleniivegetarianskih treba uzeti u obzir interoperabilnost i sochetaemostproduktov.
5. 5I kako bi se dobili maksimalnu korist od svoegonovogo ishrane, morate pripremiti sva jela s ljubavlju!

Prema drevnim izvorima, u svrhu vegetarijanstva ne ogranichivaetsyapohudeniem ili oslobađanje od svih bolesti. Ovaj sistem pitaniyaprizvana pomoći osobi pronaći sklad i pravu sreću. Nosdelat to može biti samo jasno sljedeće svoje principe.

Imajte to na umu, pažljivo planirati svoju ishranu, traže nove vkusyi eksperiment - i uskoro ćete vidjeti za sebe!