Tajlandski

Početna;

Hrane u svijetu;

Tajlandska kuhinja se smatra ne samo jednom od najegzotičnijih, ali i jedan od najkorisnijih, ukusan i originalan. Razvivalasona za nekoliko stoljeća pod utjecajem kulinarske traditsiyindiyskoy, kineska, malezijska i europske kuhinje. U rezultatechego rođeni odličnu hranu, predivno sochetayuschiev Izjava bilješke kiselosti, slast, oštrina, gorčina i soli.

Možda je zaštitni znak autentične tajlandske kuhinje yavlyaetsyapodhod lokalni kuhari na kuhanje. Oni predpochitayutispolzovat samo svježe i kvalitetne proizvode, kotoryi podlegao minimalno termičke obrade na vatru. I u dannomsluchae ne radi se samo o voću i povrću, ali i ribe i myase.Naprimer, prženje se radi na visokoj temperaturi uz stalno pomeshivanii.Pri da svi proizvodi, uključujući meso, izrezati u male kusochkamii pečeno ne više od 8-10 minuta.

I Tajlanđani vole improvizirati u kuhinji. Usput, bilo je jedinstven i blagodaryaimprovizatsii tajlandski nacionalni kuhnya.Vse činjenicu da je tajlandski ljudi pozajmio od predstaviteleydrugih kuhinje najbolja jela, a zatim eksperimentisanje, prevraschaliih u nešto posebno i jedinstven u svojoj vrsti. I Tajlanđani vjeruju da svi znaju kako kuhati i tvrde da je loša kulinarovne. Jednostavno, postoje loše proizvode. Nema mnogo ljudi koji znaju da u Tajlandu jedu samo svježe pripremljen obrok. Aponyatiya zagrijavanja zadnji obrok ovdje jednostavno ne postoji.

Svojih početaka moderne tajlandsku hranu uzima iz planine naseljima južno zapadaKitaya kako je prvobitno su rodno mjesto Thai plemen.V VI-XIII stoljeća. Thais preselio u južnom zemlje, koje su nastoyaschiymoment u Tajlandu i Laosu, a istovremeno temstali aktivno koriste u kuhinji igre, riba i raznoobraznyedary tropima. Nekoliko stoljeća kasnije, tu smo probali vostochnyespetsii i slatkiša, kao i naučili o evropskoj tradiciji poedaniyapischi koristeći pribor za jelo i odmah su pozajmili.

Uprkos želja mnogih evropskih kuhara kuhati populyarnyeblyuda nacionalne tajlandske kuhinje kod kuće, te eeznatoki tvrde da je njihov stvarni ukus može se osjetiti lishv Tajland. Danas su 4 sorte nacionalnog tayskoykuhni ovisno o regiji porijekla. ovo centralno, jug, sjever i sjevero-istoku. Njihova glavna razlika zaklyuchayutsyav karakteristike kuhanje domaće jela. Ali svi oni, bez sumnje, vrijedan da mu se sudi.

Glavne metode kuhanja jela Thai:

fry-up

kuvanje

pari

gašenje

roštilj

Major Thai Proizvodi

Osnova tajlandske kuhinje - riža.Bijela, smeđa, crna, jasmina, crvena ili ljepljiv. Na samomdele pirinča ovdje puno. Međutim, on je polnostyuzamenyaet Thais kruh. S obzirom na činjenicu da je u Tajlandu protsvetaetselskoe ekonomiji, to je vrlo popularna žitarice, razne voćem i povrćem, kao i sve vrste ribe i morskih plodova.

Osnovni sastojci za pripremu jela na Thai protyazheniimnogih stoljeća ostane curry, češnjak, limeta, đumbir, vlašac, gribyshiitake, čili, kurkuma, kokos, limun trava, ribe umak, kaffir (voće slično kreč), itd

Uz to, postoje posebni jela predstavljaju nastoyaschieshedevry i predstavljaju neku vrstu pozivnu karticu zemlje, zbog kotoryhmnogie ovdje i otići:

Tom Yam

Tom Yam - začinjena i kisela juha s plodovima mora i piletina

Ciuc

Ciuc - specijalna riža kaša, koja se obično služi za doručak

kiselo curry

Kiselo kari. Kao tradicionalno koristi s rižom

pad thai

Pad Thai - riža rezanci sa plodovima mora

rezanci

Jaje rezanci s pečenim svinjetina

fermentiranih riža

Fermentirane riže rezance. Kao bazu koristi svinayakrov, tofu,paradajz i umak sa svinjetinom čorba

riža rezanci

Rice rezanci i ribe umak, povrće i bilje

Wide riža rezanci

Širok riža rezanci, koji se tradicionalno služi sa plodovima mora, piletina ili svinjetina, povrće i umak

Hao-mok

Hao-mok - Biryani sa govedina

parena riža

Pari riža sa piletinom čorba i kuhano pileće

pržena patka

patka, zharenayas riža

Creamy kokos kari

Kremasta kokos kari meso (svinjetina, govedina ili piletina)

green curry

svinjetina jelly

Svinjske "pihtije"

salata

Salata od pečenog svinjskog, lišće menta,Vlašac, čili i ribe umak

som tam

Som tam - ribani papaje salata, kikiriki, riba sos, čili,češnjak, grah i sok od limete. Često 3 vrste salata: sa solenoyryboy gourami, sa sušenim škampi ili rakova mesa

pržena piletina

Marinirana i piletinu

kobasica

Bratwurst na osnovu mljeveno svinjsko meso sa začinskim biljem

prženu ribu

Hrskava prženu ribu koja se hrani sa kiselim sladkimsalatom od mango

Deep prženu ribu

Kiseli, duboko pržena riba i začina

pašteta

Riblja pašteta sa kokosovim mlekom i yaytsami.Gotovitsya pari i služio sa kokosom u listovima banane

sipa

sipa,sa roštilja

škampi

škampi,pripremljen na isti način

Khanom Khrok

Khanom Khrok - palačinke napravljene od rižino brašno i mlijeko kokos

pečene bundeve

bundeva, zapechennayas krema, kokos krema, služio rashlađeno

kiseli mango

cha Ian

Cha Yen - Tajlandski bezalkoholno piće

Korisni svojstva tajlandske kuhinje

Sa raznih prehrambenih proizvoda i njihove visoke kvalitete, kao i niskokalorični Thai jela i minimalne termicheskoyobrabotke, gdje oni sami daju u procesu kuhanja, tayskayakuhnya, smatra se jednim od najkorisnijih. Dial proljeće Tajlandska hrana je vrlo teško, međutim, za podmlađivanje i poboljšanje svoesamochuvstvie - jednostavno. To se objašnjava činjenicom da blyudatayskoy kuhinje začinjeno sa dosta začina, kotoryi imati pozitivan učinak na cijelo tijelo. U međuvremenu boleechto začini su također u redu antioksidansi,koje jačaju imuni sistem, ima anti-upalni svojstva, ublažava nesanice i dati dobro raspoloženje za cijeli dan.

Osim toga, na Tajlandu oštrina - garancija zdravlja. Hot tropicheskiyklimat je povoljan za razvoj različitih bakterija i rast koji je inhibiran upotrebom začina. Krometogo, naime začini pomažu zadržati vlagu u organizmu ipovyshayut ukupni ton.

Prosječna očekivano trajanje života u Tajlandu je 71 75let i za muškarce i žene, odnosno. Najviše rasprostranennymiboleznyami ovdje smatra malarija,crijevnih infekcija (koji se može podići ne samo hranu, ali izagoraya na plaži), kao i hepatitis.Međutim, životni standard u Tajlandu se smatra prilično visok.

Na osnovu materijala Super Cool Pics