Jaja golubovi

proizvoda;

golub jaja

opći opis

Golub jaja vrlo male veličine, 4 cm dužine. Gotovo sve vrste golubova belance bez mrlje, biser, blestyaschimotlivom, ali pojedine vrste jaja su svijetlo smeđe boje libokremovogo. Golub jaja imaju vrlo krhka ljuska, tako da je teško za transport, i oni trebaju akkuratnomobraschenii.

Prvi pomen golubovinaći u Bibliji. U vrijeme potopa Noah pervymprines golubica maslinovu grančicu, što je značilo da je zemlja. Golubinyeyaytsa pojavio u ljudskoj ishrani od njihovog pripitomljavanja. Etoproizoshlo u Persia za vrijeme vladavine Velikog Sirius, togdaPersidskaya carstvo vlada cijelom svijetu.

Stanište golubovi šire preko kontinenata, kromeAntarktidy. Najveći raznolikost je zastupljena u Australiji i YuzhnoyAmeriki. U Ukrajini, postoji oko 10 vrsta golubova.

Golub jaja su visoko vrednuju u kuhanje, oni su tanki, delikatnyyvkus. Međutim, s obzirom na rijetkost imati prilično visok stoimost.Zhelayuschim ukus golub jaja da ih naručiti zaraneeu uzgajivača jer čuva ih skoro ne dogodi.

Jaja koja su namijenjena za skladištenje, mora biti netaknuta, svježe i čisto. Ta jaja koje su namijenjene za upotrebleniyuv naredna 3 dana, možete pohraniti na unutrašnjoj strani vrata. Ostalnyeyaytsa poželjno se nalaze na vrhu police frižidera, pritakom lokacija njihovog se produžava rok trajanja do dvije sedmice ibolee, poželjno je da će završiti jaja u novinama i perevorachivatih 1 put tjedno na žumance ostao cijelo vrijeme u središtu proteina.

Kalorija golub jaja

Golub jaja se smatra veoma hranljiv sa visokim soderzhaniemzhirov i proteina. 100 g sirovih jaja 160 kcal. Poželjno upotreblyatih u umjerenosti.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
14	13.5	1.5	1.3	74	160

Korisni svojstva goluba jaja

Sastav i prisustvo nutrijenata

Golub jaja sadrže veliki broj različitih mineralnyhveschestv. Većina sadrže željezo, zbog čega preporučuje da jedete male djece. Također žumance visokim sadržajem sumpora, a jaja se čuvaju duže, to je veća njegova koncentracija. Nazad u golubinomyaytse sadrži vitamine A,D,E iB2,ali potpuno nedostaje vitamina C.

Koriste u kulinarstvu

Jedu u periodu brzog rasta i posttravmaticheskogovosstanovleniya kosti,za vrijeme trudnoće, dojenja, za poboljšanje vida, stanje sluzokože i kože. Smatra se da jaja upotrebleniegolubinyh dobar učinak na potenciju.

U kulinarstvu, golub jaja obično kuhati tvrdo kuvana kada kuvate belokv njih postaje potpuno bijela, i postaje nešto transparentno kroz njega možete vidjeti žumance.

Na osnovu goluba jaja napraviti velike kolači, torte poluchayutsyabolee zraka i svjetla. Golub jaja su jednako voli i gurmanyiz Kine i francuski ljubitelje ukusne hrane. Oni primenyayutyaytsa u kissels,pića i sufle. U baltičkim kuhinji izrađeni su glavna jela, kombinirajući ih sa ribe i povrća, kao i na Kavkazu - dodaju u juhe.

Za pripremu tradicionalne kineske kuhinje - zharkogoiz golub jaja zahtijeva 6 golubova yaitsochistit kuhano i prženo da se formira tanki svijetlo smeđe korochki.Rostki bambusa (15 g) i gljiva Syangu (10 g) mora prvo zamochitv vodu da otiče, a zatim iseći na male kriške i zatemprogret u ključalu vodu. Onda jaje, gljiva i bambus perekladyvayutv pan, 50 g nemasnog čorbe piletina,soja sos (5 g) i riža vodka (10 g) i grijani. Kada polovinazhidkosti provri daleko, pan se mora ukloniti iz topline i stream je vlitv škrob razrijeđen u vodi u omjeru 1: 2. U kontsedobavlyayut začin za kuhanje koje treba dodati ochengoryachy masti četvrtinu kašičice crnog bibera, đumbiri anisa, i kašiku usitnjene u male kockice i repchatogoluka sve pržiti dok se svjetlo izmaglicu, a zatim procediti.

Opasnih svojstava goluba jaja

Golub jaja ne samo da nije štetno, ali se smatra da su proizvod kotoryemozhno za korištenje čak i za malu djecu, za razliku od drugih yaits.Konechno, postoje slučajevi pojedinačnih netolerancije, prikotoroy treba napustiti korištenje goluba jaja. I naravno, moramo imati na umu da je nije potrebno koristiti jaja u velikim količinama.