Iverak

proizvoda;

riba;

pregled

Flounder - morska riba koja spada u porodicu kambaloobraznyh.Silno spljošteno tijelo, i nalazi se na jednoj strani rybyglaza - dva najvažnija razlika. Oči često nahodyatsyana desnoj strani. koprcati tijelo asimetrične dvostruko boja: strana sa očiju - tamno smeđe boje sa narandžasto-žute mrlje, ali "slijepi" - bijeli, grubo sa tamnim mrljama. Koprcati pitaetsyarakoobraznymi i donji ribe. U komercijalnim ulova srednyayadlina ne dostigne 35-40 cm. U plodnost odraslih koprcati sostavlyaetot 100.000-10.000.000 jaja.

Kako odabrati

Izbor koprcati, obratite pažnju na miris, ribe nisu dolzhnaimet van mirisima. Svježina može utvrditi čak i koprcati, pritiskom prsta na površini kože, ako je svježa riba - formirana yamkane ili popuniti u kratkom vremenu. Možete i polagatsyana boju škrge, koji bi trebao biti ružičasta.

Kako čuvati

To je najbolje da ne čuvate koprcati, a odmah nakon kupovine prigotoviti jesti. Ali, ako postoji takva potreba, zatim staviti rybuna jelo ispunjen sa ledom, i prelijte na vrhu komad leda u frižideru na dnu police. Tako koprcati se hranitsyane više od dva dana. Vrijeme zamrzivač za pohranu će biti do chetyrehmesyatsev.

Flounder u kulinarstvu

Hrane ova riba prikazani su za uključivanje u ishrani pitanie.Oni obogatiti organizam nutrijentima, lako se vari.

Zdravlje dijeta jelo koprcati pomoći pacijentu brzo vosstanovitsyaposle produžen bolesti ili u postoperativnom periodu. Myasoryby ima pozitivne efekte na respiratorni, probavni i kardiovaskularne sosudistuyusistemy tijelo.

Naučnici su otkrili da je visok sadržaj Butt-3 kislotomega ubrzati smrt stanica raka.

Meso ove ribe je vrlo sočan i tendera. Međutim, tokom prigotovleniyamozhet pojaviti čudan miris, sprečavaju pojavu kotorogomozhno skinuo koprcati kože. Da bi se olakšalo proceduru prvog snimiteso vedrije strane vage, a zatim odrezati glavu i ukloniti vnutrennosti.Posle zatim smanjiti rep i peraje, a zatim čvrsto vzyavshisza tamnu kožu u blizini repa rez, izvadite ga naglo.

Recepti za koprcati

pohovana Flounder. Recept za nekoliko vrlo prost.Vozmite jaja,tukli ih, sol i papar, a zatim dodati malo brašna. Dolzhnopoluchitsya tečnost tijesto dosljednost. Kusochkiryby umočen u tijesto i baciti u vruće ulje. Pržiti do smeđe.

Flounder sa škampima. Malo koprcati pržiti prethodno sol, papar i pospite limunsok. Fry sitno sjeckani luk, dodajte ga krevetki.Poluchennuyu mase ležao na roštilj, pospite sirom i pecite vduhovke za pet minuta.

koprcati paprikaš. Fry koprcati, zamorozhennuyumozhno pržiti bez odmrzavanja. Nokautirati i ispunite sokaodnogo umaku od limuna, 50 g suhe vinoi zelenila. dobro miješati i kuhati na srednjoj topline techeniiodnoy minuta.

kalorična vrijednost

Ova vrsta ribe sadrži povećane količine proteina i masti neznachitelnoekolichestvo. 100g svježe koprcati - 90 kcal. 100 g otvarnoykambaly sadrži 103 kcal i energetske vrijednosti pržene kambaly- 223 kcal na 100 grama masti koprcati u ovom obliku je značajno povećana, a njegova prekomjerne upotrebe u hrani povećava rizik od gojaznost.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
15.7	3	-	1.6	79.7	90

Korisni svojstva koprcati

Koprcati je jedna od komponenti praktično svih ozdorovitelnyhdiet Činjenica je da nesumnjivo dokazuje da je riba ima ogromnymzapasom korisne osobine. Meso sadrži mnogopoleznogo koprcati i potpuno svarenog proteina dnevno vostrebovannogonashim tijelo.

Također je puno omega-3, soli fosfora.Takzhe uključuje: riboflavin, tiamin, piridoksin, pantotenska kiselina nikotinovayai. koprcati meso je veoma bogata u grupi B vitamina (posebno B12), ima pozitivan učinak na zdravlje vitaminyD, E i A, koji su prisutni u ovom ribe.

Korisne efekte na koprcati tijelo također je dokazao da soderzhaniemv aminokiseline treonin, glicina, asparaginske i glutaminovoykislot. Amino kiseline su veoma potrebne za osobu i oni ponizhatv metode holesterola u krvi.

Izuzetno koristan za ljudsku sadržane u dupe kalijum, natrijum, gvožđe, kalcijum, magnezijum, cink, fosfor i drugih minerala, mikro- i makroelemenata da:

uređuje tekućine i elektrolita metabolizam;
pomoći pretvoriti glukoze u energiju;
To je dobar građevinski materijal dlyazubov, kosti;
učestvuje u formiranju hemoglobina u krvi;
osigurati funkcioniranje enzima;
poboljšava mišićna i mentalnu aktivnost.

ropstvo meso i Bogatoni joda, što zauzvrat povećava iimmunitet efikasnost.

Koprcati ima još jedna zanimljiva mogućnost - da se podigne seksualnoevlechenie, zahvaljujući prisutnosti u sastavu afrodizijak. Takva svoystvoprisuschee samo određene vrste ribe.

Jedenje mesa doprinosi koprcati u hrani odličan ukrepleniyunogtey i kose, zahvaljujući vitaminima, mineralima i polinenasyschennymkislotam. Također ubrzava proces ozdravljenja.

Postupajući kao u kuhanje mesa tijelo koprcati povyshaetuprugost kože i promovira dobro podmlađivanje organizma.

Za ljude koji kontrolišu težinu i vode aktivan stil života, koprcati je vrlo korisno, pogotovo ako ga kuhati na otkrytomvozduhe na gridu. Na kraju krajeva, uravnotežen sastav riba će derzhatv u obliku figura.

U zapisu za prisustvo joda, kobalt, i fosfora

Opasna svojstva koprcati

Na prvom mjestu, plaice ne bi trebalo koristiti za ishranu ljudi, stradayuschimallergiey proteina meso ove ribe. To može biti u velikim kolichestvahnavredit ljudi koji imaju problema sa jetrom i bubrezima.

Imajte na umu da riba može apsorbirati štetne elemente iz vode, što može uzrokovati zdravstvene probleme, kao što je živa ili tyazhelyemetally. Tako da morate biti sigurni o kvaliteti riba, što su kupili. Ovo bi trebalo biti mjesto gdje vodi ekologicheskietesty, pokazuje zdravstveno stanje riba. Posebno vrijedi sleditza da li će meso dati dijete.

Učite od video kao koprcati uhvaćeni u Baltičkom moru u jesen.

Vidi i svojstva drugih riba:

Udio u društvenim mrežama:

Povezani