Iverak

proizvoda;

riba;

Halibut - morska riba koprcati porodice. Osobennostyuetoy riba je da oba oka se nalaze na desnoj strani glave. Njegova spektar boja od olivkovogodo tamno smeđe ili crne boje. Paltusasostavlyaet prosječne širine oko jedne trećine dužine njegovog tijela. Usta velika, nalazi ispod donjeg oka, rep je u obliku odraslog polumesyatsa.Dlina morske ribe varira ot70 do 130 cm, a težina - od 4,5 do 30 kg.

Samo naizgled iverak može se uzeti za nespretan stvorenje, ali kada obližnji rudarstva - iverak pretvara u stremitelnogoubiytsu. Ribe mogu da žive na dubini od 2.000 metrov.Lish ljeta oni isplivaju na površinu malo.

Areolas ove ribe je rasprostranjen na sjevernoj obali Tihogookeana u Japan i Beringovog mora. Obitaetpaltus na dnu ili u blizini na velikoj dubini. Predpochtitelnayatemperatura vode za Halibut - od 3 do 8 stupnjeva. Pitaetsyamelkimi larve i mekušaca koji su na dne.Nerest odvija u zimi. Jedna žena vymetyvaetporyadka 500.000 -. 4 mil jaja, kojih ima više od 2paltus fotonedeli SRJ.

Svi iverak mogu se podijeliti u nekoliko kategorija:
• Turbot - najveća vrsta iverak, dostigayuschih4,5- 5 metara dužine sa težinom od 350 kg.
• Strelozubye Halibut - jedan od najpoznatijih malih vidovpaltusa ima prosječnu dužinu od 70-75 centimetara i vesit2,5-3 kg.
• Crna Halibut - prosječna veličina iverak rijetko dostigayuschiy1,5metra dugo. Njegova težina se obično ne prevyshaet45- 50 kg.
• H. Dubius.

Korisni svojstva Halibut

Halibut - iznenađujuće ukusna riba, meso koje sadrži kosti i prakticheskine sadrži više od 5% masti.
iverak meso sadrži vrijedne omega-3, koji normalizirati metabolizam 7 aminokiselina sadržanih u organizme.V Halibut ljudskih (asparaginska kiselina, glutaminska kiselina, alanin, valin, leucin, lizin, arginin), koji igraju nevažno ulogu u borbes raka . Halibut Bhagat vitamina B12, a sadrži i vitamin D, E, A, mikro- i makroelemenata kao što su natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor.

Dovoljnu količinu polinezasićenih masnih kislotsposobstvuet očuvanje pogled, čak iu starosti.
Osim toga, upotreba Halibut je u stanju da pouzdano zaschititorganizm razvoj bolesti CNS kao što su takihkak Alzheimerove bolesti.

Neki nutricionisti preporučuju jesti hranu paltusv ljudi sa nedostatkom vitamina D i selen.

Smatra se da je tokom prženja ribu kalorija mozhetuvelichitsya 4 puta, kao ove vrste riba vpityvayutochen puno ulja koje se moraju uzeti u obzir prilikom sostavleniiratsiona snage.

Za ljubitelje više lean riba, možete odabrati belokorogopaltusa, meso je manje masno od ostalnyhtipov. Halibut je dobro u bilo kojem obliku - dimljeni, pržena i slani - i, bez sumnje, će ukrasiti bilo sto.

Ulova se prodaje svježe, smrznuto oblik dijela zagotovlyayutv, ponekad slijede vruće dimljeni, soljeni odmor, ponekad sa dodatnim holodnymkopcheniem. masti jetre iverak sadrži 200 razbolshe vitamina A od bakalar masti.

Opasna svojstva Halibut

Halibut je kontraindicirana ako ste preosjetljivi organizma.Krome ljudi koji pate hepatitisi akutne bolesti doktora gastrointestinalnog trakta rekomenduyutzloupotreblyat iverak zbog visokog sadržaja masti, tako da ne vyzvatobostrenie.

Poznat i štetnih soli i dimljeniIverak sa hipertenzijom, bubrega i jetre bolesti.

Važno je znati da dimljeni i solenyeprodukty nije poželjno da koriste djecu i mlade u dobi od.