Kozje meso

proizvoda;

meso;

pregled

Trenutno, uzgoj koza je postao vrlo popularan zanyatiempo širom svijeta. Glavna prednost ove životinje je neprihotlivostk hranu i brigu. Pored meso se koristi i mlijeko, kože i vune.

Ona tvrdi da je miris kozjeg mesa je toliko jaka da je jednostavno nemoguće izbavitsyaot. Međutim, ovaj "miris" ne dolazi od mesa, ali od prirodnih sekreta životinja - znoj i urin. Kako chtobyon nije proširio na meso, prvo pažljivo uklonite kožu i onda oprati ruke bez davanja time rasprostranitsyazapahu.

U davna vremena, mnogi doktori kozje meso doživljavaju isklyuchitelnokak skladište vitamina i korisne osobine koje pomažu u lecheniiorganizma od mnogih bolesti. Ovaj proizvod je vrlo lako za varenje, i napunio je sa svim potrebnim ljudskim minerala i aminokiselina u.

Također kozje meso je jedinstven jer samo on ima više vode nego masti. Treba napomenuti da ove životinje ne razbole ochensereznymi bolesti - tuberkuloze i bruceloze, što ochenchasto bolesne krave. sadržaj holesterola manje od vgovyadine ili svinjetine.

Kako odabrati

Prije svega, treba ići na tržište, a ne tržište. To svyazanos koji kupuju svježe kozje meso je mnogo lakše nego vbolshom supermarketa. Odmah obratite pažnju na boju mesa, vedimenno je najvažniji znak svježine. Onda izuchitetschatelno površinu. Da bi se to postiglo, može se staviti ion dlan treba da ostane potpuno osuši. Ne bi trebalo da kupite ovaj proizvod ako ima mrlje ili sluz.

Obratite pažnju na miris, to bi trebao biti ugodan i ne ottalkivayuschim.Svezhee mesa, kao i na proljeće, nakon klika natrag na mjesto.

Kako čuvati

Najbolji način da se skladišti meso - smrzavanje.Treba napomenuti da je pulpe je odvojena od kostiju i čuva namnogoluchshe duže. Preporučuje se da se konzumiraju kozje meso u hrani u techeniitreh dana, tako dugo zadržati sve hranjive tvari i elemenata u tragovima.

Ogleda u kulturi

Ranije, glavni svećenici, što je hebrejski obred vremyakotorogo oprosti grijehe, stavio ruke na glavu jarca. Dakle, oni prebacuje sve grijehe cijelog čovječanstva na ovom zhivotnoe.Posle ovog svetog rituala koza objavljen u Iudeyskuyupustynyu. Ovdje treba napomenuti da je izraz "žrtveni jarac".

Kalorijska sadržaj kozjeg mesa

Je 216 kcal na 100 g proizvoda. Ima povyshennymsoderzhaniem masti i proteina i dobro zasićuje tijelo. U umerennyhkolichestvah kozje meso ne izaziva gojaznost.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
39.1	28.6	-	-	5	216

Korisni svojstva kozjeg mesa

Sastav i prisustvo nutrijenata

Ovo meso je vrlo bogat aminokiselinama, koji su neophodni za nashegoorganizma. Koza meso mnogo vitamina: tiamin, retinol, riboflavin druge.

Koristan i terapeutska svojstva

Kozje meso je važna za naš organizam jer soderzhitv trenutno masnih kiselina. Najvažnija prednost ovog produktayavlyaetsya da ne utiče na bilo štetočina.

Nutricionisti uvijek preporučujemo koza starijih, kotoryestradayut ateroskleroze,srčanih bolesti, a one sa oslabljenim imunitetom.

Od pamtivijeka, kozje meso se smatra "prirodnim pribor za prvu pomoć." Sleduetotmetit koja sadrži mali postotak koza soderzhaniezhira poređenju sa svinjetinom i ovčetine. To čini ovaj produktdieticheskim, tako da je toliko popularan. Rekomenduyutpozhilym svoj narod zbog niskog nivoa holesterola, koji znachitelnonizhe nego ostali članovi životinjskog svijeta. Najukusnija i možda najkorisniji je prilično dobro hranjene meso koza, što je samo 1,5 mjeseca. Ovo pulpe je drugačije svoeynezhnoy konzistentnost i apsolutni nedostatak bilo kakve zapaha.Dlya koza posebno, sve do pojave polozhennogodlya klanja, hranili kozje mlijeko, a ponekad i hranio pshenichnymilibo raž mekinje.

To nije inferioran u ukusu i mesa kastrirovannyhzhivotnyh. Narod koza zove vahuli. Njihovo meso sadržaj takoezhe hranjivih tvari i vitamina, kao i molodenkihkozlikah da na našim policama su mnogo teže naći.

U kulinarstvu,

Kozje meso je malo lakši jagnje, i masti bijele i skaplivaetsyav abdomena. To se može odložiti i pod kožu, ali neznachitelnomkolichestve.

Mladih pojedinci mogu kuhati ništa, ali stare kozizdavna je marinate. Bez ovog postupka, oni ne počnu koristiti marinadu gotovit.Dlya mladog crnog vina, ali ponekad beloepri to dodao da ga bijeli luki veliki broj začina. Koza usitnjava se vrlo sočno. Egomozhno paprikaš, i može se koristiti kao krompir, da li je bilo koji drugi jelo za ukras.

Trenutno ovaj proizvod je u velikoj potražnji među samyhizvestnyh restorana u svijetu. Meso se reže na male kockice, a zatim slani, lagano posut paprikom ili drugim začinima. Posleetogo može se prženi sa povrćem, paprikaš, kuhati sa suve šljiveili grah. Treba napomenuti da je meso role od njega poluchayutsyaprosto ukusno.

Opasna svojstva kozjeg mesa

Ovaj proizvod ne može naškoditi, na tijelo. Edinstvennymogranicheniem za prijem idiosinkraziju.

Među koza i našao neverovatno rase, jedan od njih je miotonična. Ovo je naučno ime, ali u stvarnom životu oni se nazivajunesvjestica. Ovo ime su dobili razlog, jer je ova rasa je stvarno onesvešćuje kad god ispuge.Dazhe iznenađujuće je njihova mišićna paraliza.

Vidi i svojstva sličnih proizvoda:

Udio u društvenim mrežama:

Povezani