Zec

Hare - većina rasprostranennyyvid mali ribolov igra. On živi gotovo vezde.Obraz usamljen život. Feed na listovima u večernjim satima, u sumrak ili u ranim jutarnjim satima. Oni imaju tendenciju da žive u mjestima svoegorozhdeniya. U slučaju opasnosti spot udaljava od naseljenih za više od 2 km, a zatim se vraća. Zimoyzaytsy žive u brdima, dole u dnevni dio nizmennosti.V zeca položili svoj put. Zayats- životinja je vrlo uredan. Voli se češlja vunu pranje lapkamii jezik.

Ispašu zečevi stalno odbijaju. Pronalaženje opasnost knock šape. Uz hranjenje nazad ujutro i pryachutsyav svoju jazbinu. In den penje unazad, zbunjujuće sledyprotiv vjetra. Za jazbina zec bira solarni, vjetar zaschischennyeot mjesto, mirna i suha. To može biti pod drvo, grm, u suhoj travi na poljima i zimi, i tako dalje. D. Okraskahorosho zec krije u stanište. 3 dijeta zaytsaraznoobraznaya biljne hrane. Zimi jede ozimymii preostalih polja na korijen usjeva, kao i suve trave.

On voli grickanje kore od drveća, posebno akacije stablo sa mekim voćaka. Borotsyas takva šteta što je moguće do početka zime vezivanje stvolyderevev.

Najukusnije meso se smatra meso kunića nisu stariji odnogogoda. Mladi kunići imaju bucmast noge, korotkuyusheyu i mekih kartice. zec meso je prekrivena slojem kotoroyego potrebno da izvučete oštrim nožem. Ostavite potrebu tolkotonky sloj kože. To je teško i tako pred upotrebleniemego je potrebno staviti u marinadu za najmanje 10 sati, što će joj dati dodatnu mekoću. Marinada mozhetbyt vodeni octene rješenje ili octenoj rastitelnymili surutke.

Taste kvalitetama ptice zavisi od specifičnih znakova, načina proizvodnje, starosti, i, na kraju, od promjena koje donosi to ili drugim sredstvima za pohranu. Meso zaytsaplotnoy dosljednost, gotovo da nema masti i ima spetsificheskiyprivkus.

Izuzetno utjecaj na kvalitetu mesa nepravilnoehranenie. Ako dugoročno čuvanje zamrznutih tushkuna zraka ili u zatvorenom prostoru, gubi puno vode, myasostanovitsya mraku kada je izložen u zrak i (ili) sveta.Pri skladištenje (-25 ili manje) na veoma niskim temperaturama, meso ne vodi sok tokom odmrzavanja.

Da bi sačuvali optimalnu kvalitetu zeca mesa treba da:

1. 1za drenažu maksimalni iznos krvi
2. 2čuvanje zamrznutih trupova u gustoj paketa, u ne tako niskim temperaturama

Godine zec se može definirati na sljedeći način: y mladi prednje noge može lako polomiti, imaju negotolstye koljena, kratki i debeli vrat, meka ushki.Starye isti zečevi su duge i više tanak.

Neki mokrim Da bi se poboljšala okus mesa je (već izgorjela) na nekoliko sati u vodi, ocat, ili kvas. Drugi samo natirayutego ocat, ostavite za nekoliko dana, a prije kuhanja vymyvayuti čist. Pre kuvanja meso preporučuje se duže vmarinade, mast slanina i ispolzovatbolshoe masti.

kalorija hare

Hare različite visok sadržaj proteina i masti i soderzhit182 kcal na 100 g Ova vrsta mesa smatra se lako i dieticheskimpo u odnosu na druge vrste (zec, svinjetina).

Dijeta po 100 grama: