Jagnje

proizvoda;

meso;

Lamb - meso ovaca, ovce. Većina tsennymyavlyaetsya meso mladih (ispod 18 mjeseci) kastrirovannyhbaranov ovaca ili neprikladne za uzgoj.

Ukusno meso i dobro hranjenih ovaca, a ne starshe3 godina. Odlikuje se laganim crvenim nijansa, masti uprugiyi bijele. U staroj meso ili loše tove ovce Tamni crvena nijansa, žuta masti. Ovo meso je žilava, tako da je najbolje da koristite mesa farsha..Izlyublennoe naroda Istoka

sadržaj ovčetina masti od 2 - 3 puta manja chemv svinjetina.

Prednost ove vrste mesa koje u ovčetina masti holesterinav 2,5 puta manje nego u govedine i 4 puta manje nego u svinja.

janjetina kalorija

Kalorija kuhano ovčetina - 291 kcal na 100 g 100 g tushenoybaraniny 268 kcal i kalorija pržene jagnjetina - 320 kcal na 100 g Ovaj proizvod se odlikuje relativno visokom soderzhaniembelkov i masti i može dovesti do gojaznosti, ako pojede pretvorio ga je u stranu velikim količinama.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
16.5	15.5	-	0,8	67.5	260-320

Korisni svojstva janjetine

Lamb sadrži kalij, natrij, kalcij, magnezij, jod, fosfor, željezo, vitamine E, B1, B2, B12 i PP.

Lamb je pogodan za preklonnogovozrasta ljudsku ishranu i djece. Postoji mnogo fluorida, predohranyayuschegozuby od karijesa. Je ovčetina masti nizak holesterol. Ill sadržane u ovčetina lecitin doprinosi profilaktikediabeta stimulativne pankreasa rad i takzheobladaet antisclerotic svojstva i holesterola normaliziruetobmen.

Sadrže kalijum, natrijum i magnezijum, blagotvornovliyayut na srce i plovila. Lamb bogata gvožđem (do 30% više nego u svinjetine) potrebnih za hematopoeze, i jod, koji pruža normalno funktsionirovanieschitovidki.

Ukus i hranjive vrijednosti isklyuchitelnoveliki jagnje. Po sadržaju proteina, esencijalnih aminokiselina minerale to ne zaostaje govedina,i kalorijski sadržaj čak i prelazi to (govedina - 1838kkal / kg, ovčetina - 2256 kcal / kg). Ipak, zbog toga što eezhir sadrži relativno male količine holesterina.Nekotorye naučnici smatraju da su narodi, upotreblyayuschihv hrane uglavnom ovčetina, manje raširena ateroskleroze.

Ali i dalje je potreban odmor od mesa, tako da se poruke nalaze se u svim osnovnyhreligiyah svijetu. Nakon posta, kogdaorganizm odmorio od jede meso, postajemo pametniji spokoyneei. Međutim, ne možete odbiti od mesa pischipolnostyu, kao treba izmijeniti i uravnotežene ishrane.

Mesa čorba će imati koristi ljudima koji pate gastritoms niske kiselosti. Ali oni imaju vrlo isklyuchittem koji imaju čir na želucu ili gastritisa sa visokim kislotnostyu.Na meso bubrega infekcija također djeluje neblagopriyatno.Ved meso puno otrovnih tvari, osim togozhivotnyh hranjene antibioticima i gormonalnymistimulyatorami, jer ove supstance su veoma štetno dlyapochek i jetre.

Pregrejao ovčetina pomoći od ugriza zmija, Chernykh žuta škorpioni. Uz vino pomaže ugriz beshenoysobaki

U zapisu za prisustvo sumpora, cinka

Opasna svojstva janjetine

Lamb ima isti skup štetnih svojstava kao i drugi vidymyasa. Njegova upotreba u velikim kolichestvae može dovesti do razvojagojaznosti multiple skleroze. Nemojte se uključe ovčetina starije osobe i osobe ktostradaet artritis.Razlog za to ograničenje su bakterije koje soderzhatsyana meso kosti, zbog čega artritisa može da počne da napreduje.

To je i jedan od glavnih nedostataka janjetine - visoke soderzhanielipidov, koji su opasni i doprinose razvitiyuzabolevany kardiovaskularni sistem. Osim toga, ovčetina myasone preporučuje osobama koje imaju problema sa jetrom, bubrezima, žuči, postoje čireviželucu ili crijevima, oni koji pate od visokog krvnog pritiska, povyshennoykislotnosti.

Sve to, naravno, ne zvuči utješno, međutim, esliv će znati kada da se zaustavi i jedu meso jedu razumnom porcije, onda nema štete tijelo nije. Pokušajte da odaberete nezhirnyekuski, bez kože. Preporučljivo je da koristite kuvana sa začinskim biljem ovoschamii.