Patka

proizvoda;

ptica;

Patke - ptica srednjih i malih dimenzija sa otnositelnokorotkoy vrata, prekrivena ispred poperechnymischitkami. Perje je raznolika, s mnogo vidovna krilo ima poseban "ogledalo". Za broj vidovharakteren izrečene tokom sezone parenja polovoydimorfizm, često manifestira u svim različitim okraskeopereniya muško i žensko. U većini vrsta molt proiskhoditdvazhdy godu- u ljeto - puna, jesen - djelomična.

Domaće patke potiču iz divlje patke. Drakes (muškarci) domaće patke težine 3-4 kg, patke - 2-3,5 kg. Srednyayagodovaya proizvodnja jaja do 250 jaja. Vrsta kući utokpodrazdelyayutsya za meso (Peking, ukrajinski Siva, crna bijela grudi), mesa i jaja (SLR, kaki Campbell), jaje (Indijski trke). Patke se uzgajaju u mnogim zemljama, uključujući u Rusiji.

Da biste uključili patke shelduck, ronjenje patke (zarona), Savka, petljanje patke, parobrod patka, mošus patke i mergansers-sve, više od 110 vrsta. Zajedničke patka široko inaschityvaetsya više od 30 vrsta

Kada blijedi različitih rasa potke pravcima rad je pratio: povećanje liveweight, zrelost, proizvodnja jaja. Kao rezultat toga su dobijeni meso, patka i yaytsenoskieutki obschepolzovatelskogo odredište.

Perad pravac meso zhivymvesom karakteriše veliki i visok prijevremenost. Sa pravom uhodemyasnye patka u dobi od 60 dana vagati 2-2,5kg.

Jaja ptica razlikuju više lagan, i meso chemutki obschepolzovatelskogo pravcu. NAEP njihova koka nosilja, oni ne priznaju - priznannymlideram u tom pravcu.

Patke obschepolzovatelskogo, ili kako se to zove, myasoyaichnogo, destinacije idealne za nebolshihpriusadebnyh farmi, jer ovo pitanje schitayutuniversalnym. 60 dana starosti ptice dostigayutvesa oko 1,5 kg.

Prilično isplativo proizvoditi plain white patka noglavnoe - to je da ne prejesti. U suprotnom ce ptica zarastatzhirom i slabo tržište. Međutim, za proizvodstvav uvjete privatnog uzgoja treba horoshiyvodoem. Baškirski ili bijela patka pasmina "Medeo"56 dana dobije 1,8-2 kg.

Korisni svojstva patka

Duck meso sadrži B vitamina, i mnoge korisne mikroelementy.Schitaetsya ni to patka meso zbog aminokiseline sbalansirovannomusostavu povećava seksualnu potenciju. Ali masti patka meso je nešto veća od pilećeg mesa iindeyki, tako patka jedva pogodna za ishranu. Osim toga, ljudi koji su skloni allergicheskimzabolevaniyam, imajte na umu da patka mozhetsprovotsirovat početka bolesti.

Pačetina - brolernoy - jedan od najkorisnijih i sbalansirovannyhpo nutritivnu vrijednost, sadržaj mikroelemenata vitaminovvidov mesnih proizvoda. Patka meso - brolernoy sadrže kalijum, natrijum, fosfor, kalcij, željezo, bakar i drugih elemenata neophodnih za tijelo cheloveka.Myaso patka - brolernoy je jedan od najvažnijih tsennyhpostavschikov B vitamina B1, B3, B6, B12, riboflavin, folna kiselina. Meso utki- brolernoysoderzhaschie kompletan protein, amino kiselina sastav sbalansirovannoepo optimalno povećava seksualnu potenciju.

Patka meso sadrži 2 puta više vitaminaA od bilo kojeg drugog mesa. Stoga patka koristan svima koji pati od bolesti kože i oštećenje vida.

Čak se smatra da je patka meso zbog aminokiseline sbalansirovannomusostavu povećava seksualnu potenciju. Ali masti patka meso je nešto veći od mesa piletina i Turske, tako dijetetskih patka vjerovatno podoydet.K isti ljudi koji su skloni alergijskih bolesti, treba napomenuti da je patka može sprovotsirovatnachalo ove bolesti.

Pačja mast sadrži 35,7% Zasićene, 50,5% monounsaturates (visok linolna kiselina) i 13,7% polyunsaturatedzhiry. (Koja sadrži omega-6 i omega-3 esencijalnih ulja) .Ovaj upoređuje sa maslinovim uljem, a to je: 75% mononezasićenih masti (uglavnom oleinovayakislota) od 13% zasićenih masti, a 10% Omega 6 linolevyhkislotnyh i 2% - Omega-3 je linolne kiseline.

Pačja mast je korisno, smatra se da je on sposobstvuetochischeniyu organizam od karcinogena. Sadrži enzime, reguliše metabolizam, ima antiaterogennymdeystviem, poboljšava ten, stimulira potenciju.

Domaće patke prilično masne i prigotovleniiiz njih kaplje mnogo masti. Stoga, dio pre-cut zhiraluchshe. Kada u toku prigotovleniyautiny grije uljem, to će zasititi ukras i dati određenu nijansu. Ako stvarno ne nravitsyazapah patka, onda se priprema se mora staviti u neepolovinki ili četvrtine mirisni jabuke.

U zapisu za prisustvo kroma, cinka

Opasna svojstva patka

Glavni rizici patka je broj popadayuschegov masnog tkiva, jer je izvor holesterol,što doprinosi kršenje prirodnih procesa u tijelu sosudah.Takzhe patka je kontraindiciran kod osoba koje imaju višak kilograma ili patnjegojaznost.Odvajanje kože od mesa deo će pomoći da se smanji neke od sadržaja masti, ali teško da će dovesti do željenog rezultata.

Drugi kritičnih opasnosti patka je njegova krutost, što uslozhnyaetperevarivanie, dajući probavnog sistema veliki faktor nagruzku.Etot za zdravu osobu ne dostavi muke, i za gastrointestinalne lyudeys bolesti ili bolesti jetre, korištenje ovog meso bi trebao biti ograničen.