Žumance

proizvoda;

Žumance - kombinacija hranjivih tvari vitaminovi potrebnih za puni razvoj živog organizma.Zheltok minerala je prisutna u svim jajnih ćelija životinja i ljudi, odnakoego količina i sastav značajno varira. Žumance imeettsvet od blijedo žute do svijetle narančastom. To ovisi o tsvetaopereniya ptica i svoju moć.

Norma i korištenja pravila korištenja

Za normalan razvoj organizma i aktivnost vrachirekomenduyut jesti 1-2 jaja dnevno. Jesti jaja u svježem pischusleduet moguće. Ako se jaje nije slomljeno granate dolzhnoimet blatnjavu boju i karakterističan miris sumporovodika. Proveritsvezhest do jaja u kući, to treba staviti u stakans vode. Fresh sudopera do dna, i jaja ležala preko tri sedmice - iskače a dio će biti iznad površine vode.

skladištenje

Držati u frižideru jaja treba naglasiti kraju dole neboli tri sedmice. To će spriječiti zrak kontakt žumance kameryi zadržati svoju centriranje lokaciju.

kalorija žumance

Žumance sadrže visok nivo proteina i masti. Njegova kaloriynostsostavlyaet 352 kcal na 100 g svježe proizvoda. U suhim obliku onsoderzhit 667 kcal na 100 g To je veoma hranljiv, ali može uzrokovati chrezmernoeupotreblenie gojaznost.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
16.2	30,87	1.78	1	50	352

Korisni svojstva žumanca

Sastav i prisustvo nutrijenata

Žumance sadrži 12 vitamina bitne za organizmacheloveka, a procenat nekih sutochnuyunormu. Većina vitamina E,D,B9,B1,B2,B12,A,F, K.Priroda također se pobrinuo za opskrbu svih neobhodimymimikroelementami žumance. Postoji više od 50, većina soderzhitsyafosfora, kalcij, željezo, magnezij, natrij, kalij, sumpor hlora.Krome u ovom sastavu uključuju žumance proteina, lipida, karotenoidi, lecitina i kolesterola. Još jedna prednost žumance je da se hranjive tvari apsorbiraju u ljudskom tijelu na95%. Maksimalno vitamina i minerala čuva u syromzheltke, ali se može koristiti u ovom obliku samo kada polnoyuverennosti u zdravstvu živine.

Lecitin sadržane u žumance hrani nervnog tkiva i ljudski mozak, kao preventivno sredstvo protiv multiple skleroze. Takođe sposobstvuetnormalizatsii jetre, žuči i žučnih putey.Karotinoidy poboljšanje vidne oštrine, profilaktički se ponašaju narazvitie senilna katarakta. U poređenju sa drugim produktamipitaniya holesterola žumance ne odnosi se na zasićene masti i poetomulegko špagu.

Oni su također u žumance fosfolipidi, koji svyazyvayuti potiču višak holesterola. Nutrijent žumance holeinprepyatstvuet formiranje i razvoj malignih tumora, rak dojke vchastnosti.

Žumance supstance koje su uključene u proces hematopoeze, yavlyayutsyahoroshim stimulator imunog sistema, stimulišu rabotumozga, jačanje zglobova i kostiju. I podstiče protok žuči, je bolje od motilitet želuca i crijeva. Upotrebleniezheltka tokom trudnoće sprječava rizik od patologiyi urođenih mana kod novorođenčadi.

Koristeći žumanca u kozmetologiju

Zahvaljujući svojim nutritivnim svojstvima žumance koristi u prigotovleniimasok, kreme i druge kozmetike. To sprečava peresyhaniekozhi i kose, smanjuje upalu i iritaciju, je omolazhivayuschiyeffekt. Šampon sirovo žumance čini kosu jak, mekana i upravljati. To se može primijeniti na kožu za 20 min, koji će osigurati glatkoću i elastičnost kože. Podhoditdlya maska svim tipovima kože. Ali za više suhih hidratacija kože mozhnoprigotovit masku koja se sastoji od meda (1 sat. L.), na pari zobenih pahuljica (1 žlica. L.), Maslinovo ulje (1 sat. L.), ili bilo koje druge ulje i žumance. Sve pažljivo peremeshatnanesti vrat i ostavite 15-20 minuta na licu i to područje. Posletschatelno isperite toplom vodom.

Da biste uklonili višak masnoće iz listova kože i sjaj treba prigotovitmasku kozmetike na bazi gline (0,5 v. L.) i žumance. Nanestina 15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.

Dobili osloboditi peruti i pomoći vlaže masku za kosu repeynogomasla (2-4 protiv. L., zavisnosti od dužine) i jedan žumance. Smesneobhodimo miješati i trljanje pokretima nanosi na golovyi kožu kroz kosu. Pod plastičnu vreću masku derzhatv za 40 minuta. čičak ulje za masnu kosu treba zamenitkamfornym i zadržati samo 5 minuta.

U kulinarstvu,

Žumance se koristi u kuhanju u pripremi umaka, majoneza, vrhnje, pečena, poširana jaja, salate i druga jela. Ispolzovaniemyaits jela i žumance treba skladištiti samo u hladnjaku.

Ona tvrdi da je žumance, a posebno loše perevarivayutsya.Odnako taj proces u potpunosti ovisi o stupnju termicheskoyobrabotki. Kuvana kajgana i jaja pržena perevarivayutsyav želudac u roku od 1-2 sata, i teško kuhana jaja i jaja pržena sa dvije strane - 3 sata.

Opasna svojstva žumance

Žumance, kao i sve jaja, može biti okužen sa salmoneloze, chtomozhet dovesti do ozbiljnih otrovne trovanja. Postoji dveveroyatnosti infekcije parazit jaja: direktno iz bolnoyptitsy i nenormalnim uslovima Pretprodaja hraneniya.V sigurnost kao što je preporučeno prije upotrebe kutija za jaja za pohranu u hladnjaku dobro oprati i jaja horoshoprovarivat ili pečeno temeljito.

Žumance može izazvati alergijske reakcije kod djece DO3 godina ili su alergeni kod odraslih.

To se ne preporučuje konzumirati žumance ljude koji pate zhelchnokamennoyboleznyu. To može dovesti do grčeva i pogoršanje bolesti.

Ako planirate napraviti souffle, biskvit ili zavarnoykrem, morate odvojiti žumance od proteina. O tome kako prostosdelat pogledajte u našoj maloj video.

Vidi i druge osobine jaja:

jaje turkey

Udio u društvenim mrežama:

Povezani