Divljač

proizvoda;

meso;

pregled

Divljač - Meso je mlada sjeverni jelen. Bolshoypopulyarnostyu uživa među autohtonim narodima na sjeveru. Posebnu vrijednost oleninapoluchila zbog nježan svojstven okus i sočnost. Njen otnosyatk medicinskih i dijetetskih proizvoda, preporučuje se za oštećene obmenahveschestv i beriberi.

Jela od divljači se odnosi na crveno meso Forest igre. Koristi se u parnomvide kao redovna meso, kuhani na svojoj masti, dobavlyayayagel, hidropsija, koji omekšavaju divljači tokom trupa.

Kako odabrati

Najukusnije meso od teladi do šest mjeseci. Trebalo bi byttemno crveno i vrlo nadmetanje. Meso starije oleneytverdoe i teško. Ako želite da kupite tender divljač, meso togdaischite telivsheysya žena.

Da biste provjerili svježinu odabrane komad mesa, lagano pridavitepaltsem ako je meso nazad u formu brzo - prije nego što svezhayaolenina.

Kako čuvati

Divljač je vrlo sočan, a tu je i malo masti, zbog toga može bystroportitsya. Da je najbolje da ga pohraniti u dobro umotan paket vmorozilnoy komora ne više od tri dana.

Ogleda u kulturi

Uprkos širok spektar različitih proizvoda, priobalne Chukchi upotreblyayutv jedu meso isključivo morskih životinja i jelena. Da sohranitsily jedu debljine kaša od jelenjeg mesa, krvi, komada masti obrok. Ova kaša se zove rilkyn i smatra se ochenpoleznym i hranjiv jelo.

jelena mozak prve bračne noći su hranjeni mladenci. Schitaetsyachto stimuliraju seksualne aktivnosti kod žena i muškaraca, i ovo je dugo empirijski dokazana.

kalorija jela od divljači

Meso irvasa ima nisku energetsku vrijednost, što nesumnjivo dokazuje svoje visoke ishrani svojstva. Nutritivno harakteristikamoleninu pripisuje zdravu, mršav dijeta, i finoće, mekoću čine ga jedinstvenim i egzotične delicije. Kaloriynostoleniny u prosjeku 154.5 kcal na 100 grama. U zavisimostiot način pripreme, jelena mesa mogu se neznatno promijenjen svoisvoystva. Tako kalorija pržena jela od divljači dostiže 271 kcal, 223 kcal varenoy-. To se najbolje vide tijelo tushenayaili kuhana jela od divljači čeličnog bloka, kao hranjivu vrijednost sostavlyaetsootvetstvenno 198 kcal i 148 kcal. Ova vrsta mesa je najbolje vklyuchatv dijeta dijeta za ljude koji vode zdrav način života, djeca, sportistima i starijim osobama.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
19.5	8.5	-	1	71	154.5

Korisni svojstva divljači

Sastav i prisustvo nutrijenata

Divljač ima iznenađujuće svojstva. Sadrži nizkoekolichestvo masti i holesterola, štetne za krvne sudove i srce. Vney mnogo minerala i vitamina koji su korisni za chelovecheskogoorganizma. Zbog niskim sadržajem masti, divljač teže kuhati.

Jelena meso sadrži kalcij, kalij, bakar, selen, cink, magnezij, fosfor, natrij, željezo, i eschevitaminy PP, B1, B2. Vitamin B1 optimizira moždane funkcije polozhitelnovliyaet nivo rasta, energija, sposobnost da uči i normalnyyappetit. On je vrlo bitno za gastrointestinalni trakt, srce.

Kao dio divljači ima antioksidanse koji sprečavaju stvaranjerakćelija.

Koristan i terapeutska svojstva

Jelena konzumira u velikim količinama mahovina koji obladaetantibioticheskimi i ljekovita svojstva. To je odavde i beretkorni visoke vrijednosti divljači.

Kao što meso može sigurno, bez straha od parazita jesti sirovog vide.Olenina mnogo bolje apsorbira u tijelo od govedine, svinjetine, janjetine ili piletine. Redovno konzumiranje takogomyasa hrane smanjuje rizik od bolesti ateroskleroze,dijabetes, hipertenzija.

Na divljači jedinstveni sastav hranjivih tvari, ona normalizuje obmenveschestv i sprečava nakupljanje viška masnoće u ćelijama. Selen, kao snažan prirodni antioksidans, ima ogroman utjecaj na ljudsko tijelo. Aktivno se bori i uništava svobodnyeradikaly, sprečava štetnih efekata soleytyazhelyh metala, daje ljepotu i mladost kože i štiti serdtseot od srčanog udara.

Čak i jela od divljači se preporučuje da koriste za trudnice i dojilje zhenschinam.Preparaty, na jelena mesa, može vratiti erekcijuuluchshayutpolovuyu funkcija, stimulišu cirkulaciju krvi, štiti od kancerogenih materija, zasićeno korisnih komponenti krvne plazme i izliječiti oslozhneniyaposle isporuke.

Medicinske proizvode s ekstraktom od jelena rogovlje uluchshayutzrenie, sluha i jačaju imunološki sistem.

U kulinarstvu,

Divljač je malo krut, smeđe boje i zahtijeva svoeobraznyhretseptov kuhanja. Obično jedu meso severnyholeney do godinu dana. Snimljene do kraja jeseni, divljač sadrži bolshevsego hranljivih materija.

Cijenjena uglavnom slabine i sirloin. Divljač može prigotovitkak odvojene jelo u pećnici. Tijekom pečenja zhelatelnodobavit zelje, mrkvei jabuke. Pred pečenje mesa potopiti u marinadeiz preporučiti crno vino i naranče. Ukusna jela od divljači i pretvara zamochennayav sos, brusnice i mora krkavine. Daju meso sočno nježnosti.

Jela od divljači može kombinirati sa crvene paprike, lovorov list, chernymtimyanom. Meso se poslužuje na žaru, kuhana sa gljivama, krompir.Ipak, to vrlo dobro poslužiti berry tinktura ili crno vino.

iz kozmetologije

Divljač - dijetetski meso, idealan je za kompleksnyhochischayuschih i poboljšanje ishrane. Ljudi koji vode zdrav način života, aktivno se uključiti ga u svoju ishranu.

U Kini je prah napravljen od jelena mesa koje se koristi u kachestvedobavki u razne kreme. takva kozmetika vosstanavlivayutuprugost, kože elastičnost i usporava proces starenja.