Mokhovikov

proizvoda;

gljive;

Mokhovikov. To se odnosi na rod gljiva i cjevaste rastets početkom ljeta do jeseni u meko, tvrdo i smeshannyhlesah pojedinačno ili u malim grupama. polulopte kapa, vremenom postaje konveksan, zatim ravan. Sverhuona baršunast, tamno zelene ili smeđe-burogotsveta, spužve sloj je bio jarko žute. Meso je čvrsto, blijedo žuta, stari bijele gljive, na loma poplavi. Mokhovikov polnostyuopravdyvaet ime i raste obično vomhu. Mokhovikov da stane različite drva, ali češće je predpochitaetselitsya u crnogoričnim i konkretno - u borove šume.

Rhode Mokhovikov se sastoji od 18 vrsta se obično nalaze u umerennyhpoyasah sjevernoj i južnoj hemisferi.

Mokhovikov zelena - jestive gljive (kategorija 3), bolje je molodomvozraste.
Mokhovikov Red - jestivih gljiva.
Mokhovikov crvena - jestivih gljiva, iako često oštećen larvi.
Mokhovikov praškastih - jestivih gljiva.
Poljski gljivama - dobro jestivih gljiva. U centralnoj Evropi, navodi se vrednuje u rangu sa bijelim.
Mokhovikov Motley - jedan od najpopularnijih gljiva. Nažalost, često oštećena ličinki i brzo prekriven plijesni. Prženi, kuhani, sušeni, marinirani.
Mokhovikov poluzolotisty - uslovno jestive gljive.
Mokhovikov drva - uslovno jestive gljive.
Mokhovikov tuposporovy - uslovno jestive gljive
Mokhovikov astreevy - nejestivi netoksični gljivica.
Mokhovikov parazit, pseudoboletus parasiticus - nejestivo netoksichnyygrib.

Prema nutritivne i ukus kvalitetama uslovnodelyat gljive u četiri kategorije.

Do 1. kategoriji su najvredniji i ukusna vrsta davanja gljiva proizvode odlične kvalitete (npr bijel - breza, hrast, bor, elovyy- gljive - bor, smreka).

Za kategoriju 2 su prilično dobre i vrijedne gljive, ne zaostaje u kvaliteti na prethodni (jasika, vrganj, gljive - plavkasto i jasike).

Za 3 kategorije uključuju gljive koje prikupljaju samo "bezgribe" (russule plava, jesen procjene lokacije, Mokhovikov).

Po kategorijama 4 čin, kao što gljivica koje obično zaobilaze bolshinstvogribnikov i prikuplja ih u rijetkim sluchayahlish pojedinačnih navijača. To su gljive kao kamenica - obične, jesen, Russula zeleno, gljivice-RAM, Meksikance močvara.

Korisni svojstva Mokhovikov

Mokhovikov - notch jestivih gljiva, što mozhetispolzovatsya bez prethodnog interval dlyaprigotovleniya topla jela, soljenje, kiseljenje, sušenje. Koristite cijeli gljiva - kapa i stabljike.

Mokhovikov legkousvoyaemyhbelkov sadrži velike količine šećera, raznih enzima i eteričnih masel.Griby vrlo bogata ekstraktivne materije, pridayuschimiim čudan okus i miris, kao i enzimi kotoryesposobstvuyut bolje probavljivosti i probavljivost.

Gotovo svi jestivih gljiva sadrže vitamine A, B, B2, C, D i PP.Kak Istraživanja su pokazala da gljive na sadržaj vitaminaV ne zaostaje proizvode žitarica. Vitamin PP u nihstolko ista kao u kvascu, jetra,i vitamina D nije manja od slivochnommasle.

Da bi poboljšali probavu i probavljivost gljive rekomenduetsyahorosho samljeti.

Ne treba zaboraviti da Mokhovikov sadrže legkookislyayuschiesyaveschestva, koji je u kontaktu sa vazduhom i dati bystrotemneyut tako neprivlačan gljive vid.Vo izbjeći ovo, obradu tih gljiva može biti proizvoditkak brže, pokušavajući da ne dozvoli chtobyochischennye gljive dugo vremena bila u vazduhu, i spustio srazuzhe u vodi. U jednom litru vode obyazatelnodobavte kašičice soli i dva grama limunske kiseline.

1 lokacija na sadržaj prisustva molibden vrekordsmenah kalcijuma.

Opasna svojstva Mokhovikov

Poput drugih vrsta gljiva, Mokhovikov smatra teške hrane, tako da ne savjetujemo da koriste za hronične bolesti probavnog kishechnogotakta.

Mokhovikov šešir sličan tzv šešir panternogomuhomora, koji je jedan od najotrovnijih gribov.Poetomu treba pažljivo gledati na poleđini poklopca y Mokhovikov je cjevaste, dok je gljiva - list.

Harm Mokhovikov mogu dovesti one koji diagnostirovanyhronicheskie bolest jetre ili želuca ili alergični na gljive.

Pažljivo oni treba da daju svoju djecu, ne uključujući u ishrani djece DO3 godina.

Također zapamtite da nije potrebno da se prikupe Mokhovikov puteva i na lesopolosahu preduzeća, kao oni akumuliraju štetne supstance.