Meksičke hrane

Ovo je jedan od rijetkih jela koja su sačuvala tradiciju prigotovleniyaedy koji svoje korijene u doba Maja i Asteka. Obrađivati ​​svoje formirovaniyabyl dovoljno dugo. To je zapravo nastao iz "pašnjak" hrana - zmije, gušteri, insekti i biljke, posebno kada se krećemo kaktusov.Po pleme u potrazi za boljim zemljišta da ih dobavlyalisi ostale proizvode koji nisu mnogo vrijednosti. Međutim, kasnije, kada je došlo do jezera Texcoco, u osnovi situacija promijenila. Drevnieatsteki počeo da raste kukuruz, grah, paprika, i takzhedrugie povrće i voće. Mnogi od njih su bili uključeni u lov i ribolov ryby.Eto i postao prekretnica meksičke kuhinje.

U isto vrijeme, u gradu je bilo konobe u kojima gotovilivsevozmozhnye jela dostupne proizvode. Osim toga, nivo umjetnosti razvitiyakulinarnogo već hit. Meksički kuhnyaprodolzhala razvio zaduživanje tradicija kuvanjašpanskii francuski.Osim toga, u to vrijeme već se uzdizao svoje glavne osobennost.A naime upečatljiv talenat lokalnih kuhara kombinuju traditsionnyeprodukty egzotične, uvoze iz drugih zemalja. Inače, što se može vidjeti u tako daleko.

Moderni meksičke kuhinje je prepoznatljiv i originalan. Od drugihona različitih jedinstven okus, koja, zauzvrat, dostigaetsyablagodarya pravilnoj upotrebi bilja i začina. Meksikanskayakuhnya dovoljno oštar. To je naširoko koristi ne samo začine, ali i razne umake, koje daju jelo začina i osobogovkusa. Najčešći začini ovdje - korijander, timijan, verbena, Chaiya, češnjak, čili, itd I, shodno tome, umaci od njih.

U srcu meksičke kuhinje - meso. Svinjetina, govedina ili kuritsa.Ego kuhana ovdje na razne načine, ili kombinirajući dopolnyayaih unutar jednog recept. A onda hranio zajedno sa raznoobraznymigarnirami, među kojima - krumpir, riža, kaktus, kukuruz, grah, povrće ili pržene plantains.

Osim toga, vrlo je sklon ribe i morskih plodova. Tako suschestvuetdostatochno puno recepata za kuhanje. A opet - kukuruz. Eeedyat sirove, pečene torte ili podleći da se sve vrste teplovoyobrabotki.

Tradicionalna kuhinja pića meksički su tekila, svježe izmišljotine raznih boja.

Glavne metode kuhanja jela meksičke: