Vino

Početna;

Katalog pića;

Vina (lat. Vinum) - alkoholno piće, nastao kao rezultat prirodnih fermentacije vinogradaili bilo koji drugi voćni sok. Snagu pića nakon fermentacije je 9-16ob.

U proizvodnji pojačana vina visoke tvrđave dostigaetsyaputem uzgoj vina alkohola na željenu protsentnogosoderzhaniya.

Vino je najstariji pića. Postoji nemalolegend prvo pojavljivanje pića, pri čemu odražava eposes starogrčkom, i rimski Persidskoymifologii. Mnogi naučnici smatraju da je pojava razvoja vinarstva je usko povezan sa stanovleniemi razvoja ljudskog društva.

Najstarijih vino koje završila naši dana vvide fosila, datira 5400-5000 godina. don.e. Utvrđeno je u ovom području Kavkaza.

pića proizvodna tehnologija stalno preterpevalaizmeneniya. To se dogodilo dok bylichetko odvojene osnovne faze. proizvodstvabelogo proces i crno vino ima svoje razlike.

Jer crveno vino se pravi od crnog grožđa sortov.Dozrevshy grožđe prikuplja i prošli kroz mlin, koji spetsialnyegrebni udio bobica i nesposobnim za reciklažu vetochki.Pri ovu operaciju mora ostati netaknuta kost inachevino će biti previše kiseo. Onda slomiti vinogradvmeste kvasac se nalazi u posebnim rezervoarima gdje fermentacije nachinaetsyaprotsess. Po isteku 2-3 nedelje intensivnostbrozheniya smanjena i zasićenih alkohola dolazi domaksimuma. U slučaju nedovoljnog broja vinogradeprirodnogo u iznosu od šećera, šećer može dobavlyatchisty sladovini. Na kraju fermentacije, vino se sipa, otzhimayutzhmyh i filtrira.

A mlado vino može jednom flaširanje u rezultatepoluchitsya dovoljno jeftino vino brendova. Za više dorogihmarok karakterizira starenje u hrastovim bačvama u podrumima minimum1-2 godine. Tokom ovog perioda vino ispari ana dno sedimenta Settles. Da bi se postigao najbolji kvalitet vina u buretu je stalno na vrhu gore i sipa u svezhiebochki za odgušenje. Vintage vina podvergayutkonechnoy filtracije i punjenje.

Za proizvodnju bijelog vina, grožđa voće peredprotsessom fermentacije oguljene, i za vino nastaivaniyaispolzuyut samo izrazio dojke bez pritiskanja. Protsessstareniya bijelo vino ne prelazi 1,5 godina.

Ovisno o sadržaju šećera vina i njegova tvrđava, vina se dijele na stol, utvrđeni, pjenušavih aromatizirovannyei.

Proizvode vina svuda u svijetu, ali prodaja vina pyaterkuliderov uključuju Francuska, Italija, Španjolska, SAD, Argentina.

Svaka vrsta vina se servira na stolu i na opredelennoytemperature određenih jela.

Korisni svojstva vina

Mnogi lekari veruju da svakodnevno konzumiranje malih kolichestvahvina, vrlo dobar za zdravlje cijelog organizma (neboli jedna čaša dnevno). Sadrži bolshoekolichestvo enzime, kiseline (jabučna, vinska), vitamine (B1, B2, C, F), minerali (kalcij, natrij, kalij, fosfor, magnezij) i drugih biološki aktivnih supstanci.

Jer crno vino je vrlo bogata antioksidansima, kao što su resveratrol. U skladu sa svojim osobinama, to je 10-20 puta jači vitaminaE. Vino sadrži željezo i supstance doprinosi boljem asimilacije, chtouvelichivaet hemoglobina. Pogodan inertni crveni izloženost mozga promiče razvoj krasnyhkrovyanyh ćelija (eritrocita).

potrošnja vina poboljšava probavu, apetit isekretsiyu žlijezda slinovnica. Ima antiseptička svojstva iantibakterialnymi suzbijanje vozbuditeleyholery, malarije i tuberkuloze. Propisana upotrebleniekrasnogo vino u grizličav bolesti. Da sadrži tanine sposobstvuetbystromu zarastanje čireva.

I bijela, i crno vino smanjuje holesterinav krvi, normalizuje metabolizam, pomaže vyvedeniyushlakov i toksina. Oni također normalizuje nivo soli, preporučuje se da se potrošnja vina za umensheniyaotlozheniya soli u zglobovima.

Sadržaj ugljenih hidrata u vinu i određenih vrsta proteinovdaet tijela dodatne energije. Vino kislotysposobstvuyut probavu kompleksnih životinja proteina.

Opasna svojstva vina

Korisni svoystvamiobladayut samo prirodno vino bez ikakvih dodataka, aditiva i boja.

Pretjerano konzumiranje vina može dovesti do razvitiyuishemicheskoy bolesti srca, ciroze jetre i diabetu.Takzhe prekomjerne količine alkohola mogu stimulirovatrazvitie i rast raka.

To treba isključiti iz ishrane vina periodberemennosti žena i dojenja, osobe sa zabolevaniyamipecheni i pankreas, uz pogoršanje tsistitai tokom tretmana antibiotik.

Korisne i štetne osobine drugih pića:

sok

Udio u društvenim mrežama:

Povezani