Aquavit

Početna;

Katalog pića;

Aquavit (lat. voda života - čista voda) - etoalkogolny piće, prožet začina i bilja, snage 38-50 vol. Po prvi put ove piće je izgotovlenv Skandinaviji u 13. stoljeću. na području moderne stranDanii, Švedske i Norveške. U početku, alkohol se koristi za proizvodstvanapitka pšenice. Međutim, u 16. stoljeću. u svyazis ne daju proizvodnju alkohola zrna akvavitanachali od krompir.

Proizvodni proces se sastoji od tri faze.

1 Prvo, autoklava je kuhani krumpir i poluchennuyukrahmalnuyu masa miješa sa slada žitarica. Zatemv se javlja u roku od tri nedelje fermentacije.
2 Fermentirane mase protsessomdistillyatsii dvostruko destilirana i filtrirana kroz ugalj. U rezultateobrazuetsya čistog alkohola 70-90 vol.
3 Rezultirajući alkohol se razrijediti s destiliranom vodom do snage spetsialnoochischennoy 38-50 vol. i sipao nimuzhe pripremljen začina i bilja.

Set začina i bilja za gotovo 7 stoljetne istoriyunapitka gotovo nepromijenjen. Tradicionalno ispolzuyutkoritsu, korijander sjeme anis,komorača, kima, komorača lišće, kantariona, bobice kleke, cvijeće bazge i druge tajne sastojke. Infuziju priobreteniyanapitkom i žuto-smeđe boje, sa svojim sboromtrav začinima i sipa u hrastovim bačvama od 250 litara. Chemdolshe ekstrakt piće je, svjetlija boja.

Glavna tajna dobivanja vrste ukusa i aromataakvavita je da u prvim mjesecima snapitkom barela podliježu stalnom pokretu. Svi svezheizgotovlennyebochki ukrcali na brod i poslati plavanieiz sjevernoj hemisferi do Južne i nazad. U rezultateefirnye ulja iz biljaka u potpunosti razumiju vaš ukus i arromat.Posle ovo putovanje aquavit sipa u butylkam.Stalo tradiciju na etiketama pokazuju morski put, koji savladao aquavit.

Smatra se da je dobre manire za korištenje akvavitaohlazhdennym ili smrznuti do -18 °.

Korisni svojstva aquavit

U početku akvavitbyl je proizvedena kao lijek. Iznenađujuće, on se koristi za liječenje i prevenciju alkoholizma.

U 60-ih godina aquavit je bio popularan kao veliki sredstvouluchshayuschee srce, širi krvne sudove i usilivayuscheekrovotok. U Danskoj, svaki penzioner sedmični vydavalosdva staklo aquavit. Međutim, zbog čestih prevara, gest "brine" države prestao.

Također, u skandinavskim zemljama, stanovništvo koristi akvavitv agent koji stimuliše probavu pomaže da se upije masnoća pische.Akvavit yavlyaetsyaneotemlemoy dio odmora ili torzhestvennogostola.

U akutne respiratorne bolesti i koristite zabolevaniyahverhnih disajnih udisanja paroms aquavit. Inhalator je ispunjen sa čašom vode i 70 g pića. Rezultirajući pare je zasićeno eterična komponentamiakvavita što smanjuje boleznetvornyebakterii i olakšava disanje. Osim uluchshaetsyafiziologicheskaya regeneraciju sluznice imunitet i obespechivaetsyamestny.

Također, Aquavit je naširoko koristi za zagrijavanje pripereohlazhdenii. Ona je dodala da se čaj ili zavarennyysbor ljekovitog bilja.

Jela Norveški kuhinja tradicionalni aquavit ispolzuetsyapri priprema konditorskih proizvoda. On dobavlyaetsyakak aromatičnog za potapanje kolača tortovi u pravljenju kolača. tvornica čokolade za proizvodnju sličnih ispolzuyutakvavit bombona vnutrikotoryh ovog pića je tečno.

Norveška - zemlja ribe i ribljih specijaliteta je vrlo popularan. Dakle, u nekim receptima prigotovleniyamorskoy pastrve koriste aquavit. To daje rybenepovtorimy aromu i svjetlo hlad alkohola.

Opasnih svojstava aquavit

Veliki kolichestvovypitogo alkohola negativno utiče na aktivnost organizma, a njegova sistematska upotreba je ovisnost Ovisnost o alkoholu u budućnosti.

Opasna svojstva Aquavit uključuju proyavlenieallergicheskih reakcije na bilje koristi u izgotovlenii.Vozmozhno izgled malih ožiljaka i crvenila u oblastishei i ispod pazuha. To nije preporučljivo piti ljudi kotoryestradayut visokim pritiskom.

Iz istog razloga ne treba mu napravi oblog, posebno za ljude koji imaju ekceme kože udario.