Namirnica koje sadrže vitamin D

proizvodi, vitamina D, koji se smatra jednim od glavnih komponenti uravnotežene ishrane odraslih i djece. Uloga ovog vitamina ne može potcjenjivati ​​- to zavisi od njega statusu kostiju, zuba i mišića.

korisne informacije

Grupe D pripada broj supstanci, ali glavnu ulogu igra samo dvije od njih: ergokalciferola (D2) i holekalciferol (D3). To je ovaj tandem i nazivaju vitaminom D - to spada u kategoriju mastima tvari i od vitalnog je značaja za ljudski organizam.

Vitamin D2 dolazi samo sa hranom i D3 - je prisutan u hrani i proizvedene u tijelu djelovanjem sunčevih zraka. Ove materije ne uništavaju termičkom obradom.

Potreba za vitaminom povećanje ljudi doživljava hroničnog nedostatka ultraljubičastog zračenje (koji žive u područjima s visokom atmosferskog zagađenja ili visokim geografskim širinama).

Povećajte potrebno je stopa potrošnje vitamina D za one koji su noćne ili zbog bolesti vezan za krevet i izlazi na svjež zrak.

Spustio sintezu vitamina u tamnoputi ljudi, kao i ljudi navrsila. Visok rizik od nedostatka vitamina D u pristalice vegetarijanske hrane, kao i one koji jede malo masti. Povećati stopu proizvoda koji sadrže važne vitamine potrebne za vrijeme trudnoće i dojenja.

Umanjiti apsorpciju problema vitamina sa radom organa: crijeva poremećaj, disfunkcija žučne kese, jetre radi. Zajedno sa vitaminom D preporučuje se upotreba vitamina A, grupa B, askorbinske kiseline i kalcija.

Koje namirnice sadrže vitamin D?

Koje namirnice sadrže vitamin D? S obzirom da je unos vitamina iz hrane često nije dovoljna, ona je uključena u žitarice, mlijeko, jogurt i drugih proizvoda (ovo je naznačen na pakovanju).

Hranu rijetko sadrži veliku koncentraciju vitamina D. po činu 'lidera' kao riba jaja, losos, žumance. Mliječni proizvodi, suprotno popularnom mišljenju, uključuju u svom sastavu samo mali iznos. Kao najbolji izvor supstance može se smatrati tvrdi sir, svježi sir, vrhnje, kiselo vrhnje, ali je malo u mlijeku (ima 0,05 mg vitamina D na 100 g kravljeg mlijeka). Značajan nedostatak je da mlečni proizvodi sadrže fosfor, jer supstanca inhibira punu apsorpciju vitamina D.

Veliki broj calciferol je prisutan u ribljem ulju, izvađen iz jetre morskih životinja i riba. Ovaj proizvod je uzimanje predmeta - to je samo dodatni izvor vitamina i ne smatra svakodnevni životnih namirnica. Dovoljno visoku koncentraciju vitamina u jetri ribe i morskih plodova. Izvori vitamina D su različite od povrća ulja, kao i maslac i margarin.

Tu su i biljnih proizvoda, koji imaju u svom sastavu supstance. Izvori vitamina uključuju zob, krompira, peršun, lucerka, kopriva, maslačak zelje, konjski rep. Budući da smo se s obzirom na vitamin spada u kategoriju masti topivih tvari, biljnih proizvoda treba koristiti uz dodatak masti.

Sinteza vitamina D u organizmu

Vitamin D3, kao što je već spomenuto, je sintetiziran u tijelu djelovanjem ultraljubičastog svjetla. Za svoju proizvodnju zahtijeva pro-vitamina, djelomično iz biljnih namirnica, a dijelom - formirana od holesterola. U idealnom slučaju, sintetizirani supstancom treba potpuno pokrije potrebe organizma. Na žalost, u potpunosti sinteza je moguće samo pod određenim uvjetima.

Matter:
• Svjetlo valne duljine (prednost za srednje-wave spektra)
• pigmentacije kože (tamnija koža proizvodi vitamin gore)
• Fiziološki dobi (starije osobe, se formira manje vitamina)
• uvjeti (zagađene atmosfere ne prenosi čitav spektar ultraljubičastih zraka).

Kao što možete vidjeti, proizvode koji sadrže vitamin D, ne mogu nadoknaditi potrebe organizma u ovom važnom pitanju - dovoljno često da bi nadoknadili deficit je za korištenje dodatnih izvora (preferirana opcija je jetre bakalara ulje u kapsulama).