Pangasius

proizvoda;

riba;

Ovaj ray-perajima ribe iz porodice pangasievyh soms. Ona rodomiz Vijetnam, gdje ribe uzgajaju i jeli već dvije hiljade godina. som ribolov je ekonomski korisno jer je potrošnja dostatochnobolshogo. to je široko rasprostranjen, a razvoditsyav akvarije. Najčešće služio filet ribe.

Pangasiusa ima peraja crne ili tamno sive boje i shestrazvetvlennyh leđnog peraja zrake. Maloljetnici chernuyupolosu bočno, i drugim sličnim traka ispod njega. A votbolee stariji, veći osobe ravnomjerno sive boje. Prosječna riba dostigaetmaksimuma 130 cm i 44 kg (najveći težina snimljene -292 kg).

Pangasiusa je svejed, hraneći se voćem, hranu povrća, ribe, školjke. ribe u zemljama engleskog govornog područja se zove "sharkketfish"Što znači"Shark som". Također pangasiusanazyvayut "kanal som"Zato što živi u kanalima Mekong, to jest, umjetnih i prirodnih rijeka kanala.

Ribnjak, gdje su rasti pangasiusa, uglavnom nahodyatsyav delte rijeke Mekong - Vijetnam gusto naseljenom području. Vodyrybnyh farme nije lako nazvati jasan: oni dolaze othodyproizvodstv, otpadnih voda iz kanalizacije.

Nadalje, kako bi se ubrzao som rast himicheskiedobavki koristi. Stručnjaci zdravstvenih usluga su u više navrata identifikovana povyshennoesoderzhanie anaerobnih i aerobnih mikroorganizama i E. coli riblji fileti.

Zbog toga, bilo je dosta informacija u posljednjih nekoliko godina o vredepangasiusa u vezi sa metodama njenog uzgoja i transportirovaniyav uvoz zemlje, koje su više od 140. Među njima, SAD, Rusija i nekim zemljama u jugoistočnoj Aziji i Europi.

Kako odabrati

Kako odabrati wonton u radnji, tako da njegove prednosti su očigledne, a potencijalne štete - minimalna? Dakle, najveći ekološki chistyei sigurnost maksimalno proizvod ove vrste riba - odrezak i tushka.Pravda, sastati u našim prodajnim ovi proizvodi mogu krayneredko.

Često samo na pangasiusa file predloženim police. Izbor može se vidjeti da to može biti različite boje (bijela, crvena, žuta, narančasta) i sadrže različite količine masti, leda i glazura.

Najbolja opcija - to je bijele ili roze file sa nedostatkom zhira.Dalshe u silaznom redoslijedu u smislu zdravstvenih koristi se krasnoefile (najvjerovatnije, ova riba uzgaja pod deficita kislorodav vodom i tretirati na poseban način tokom narednih rezanja) .Zhelty hladu pokazuje manjak nutrijenata supstance vratsione riba tokom svog života i uzgoju značajnu količinu ribe nanebolshoy područja.

Dakle, s pravilnom izboru pangasiusa budetmaksimalnoy svoje dobre i štete - najniža.

Kako čuvati

Svježa riba i kuvajte je potrebno smanjiti maksimalno 4 sata. Ali pored toga, pangasiusa mogu se čuvati u hladnjaku ilizamorozhennom obliku.

Riba savjetovao da čuvati u hladnjaku za 8-10 dana na temperaturene veća od 0 ° C Dozvoljeno da se zamrzne na temperaturama do -17 ° C, a zatim je proizvod će sačuvati okus i korisnih svojstava oko tri mesyatsev.Pri želji, i riba soli i da se osuši.

U kulinarstvu,

Kulinarske mogućnosti pangasiusa u principu neograničene i mogutbyt sužen samo mašta kuhara. Dakle, često je pripremila ova riba Napara, kuhani, prženi, marinirana i restani. Također Onai se koristi u obliku soli.

Najpopularniji su grumenje Pangasius. Veliki setiobschestvennogo moć shvatili prednosti pomoću izbornika fileetoy ribe i aktivno primijeniti. Često u velikim restoranima mozhnovstretit hamburgere, razne juhe i druga jela od ribe, k koji je osnova za Pangasius.

Ovaj vijetnamski riba ide dobro s voćem i povrćem, horoshoidet sa kiselkasti umak, nije izrazio riba zapaha.Pri ovaj tender meso pangasiusa je gotovo u potpunosti bez kostiju.

kalorična vrijednost

Kalorija 100 grama soma je samo 89 kcal. Nemenee Naime, pretpostavlja se da je umjetno uzgaja ribe obladaetnizkoy vrijednosti za ljude.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
15.2	2.9	-	-	60	89

Korisni svojstva Pangasius

Sastav i prisustvo nutrijenata

Ako se to slatkovodne ribe se uzgajaju u ekološki čistom području, koristite samo visoko kvalitetne hrane, obratite pažnju na rezanje, obrada tehnologija, pakovanje i isporuku, korištenje pangasiusa dlyazdorovya neosporna.

To je neophodno za tijelo visokokvalitetnih proteina mnogoobraznyemakroelementy (magnezij, fosfor, kalcij, kalij), elemente u tragovima (fluor, željezo, cink), vitamina (E, A, PP, B, C).

U poređenju sa drugim ribama rijeka Pangasius sadržaj razlikuje dovolnovysokim omega-3masnih kiselina i proteina.

Koristan i terapeutska svojstva

Ova riba se koristi u više od 140 godina blagodaryasoderzhaniyu proteina hrane Azijata da tijelo može apsorbirati i pererabatyvaetlegche životinja.

Visokog sadržaja elemenata u tragovima u pangasiusa uluchsheniyufunktsy pomaže srca i krvotoka, kao i prevenciji vozmozhnogorazvitiya bolesti srca. Kalcij pomaže u jačanju kostiju, sustavyi normalizuje funkcije lokomotornog sistema. Ribe esti masne kiseline koje povećavaju elastičnost krvnih sudova koji schitaetsyaprevoskhodnoy prevenciju osteoporoze i ateroskleroze.

Mineralne komponente su u stanju da se normalizuje aktivnost mozga za poboljšanje pohranu informacija. Vitamini poboljšati sostoyaniekozhnyh poklopci, minerala kompleks - za normalizaciju krvnog pritiska.

Osim toga, pomoću organskih kiselina u pangasiusa ukrepitzrenie može eliminirati lomljive nokte, da spriječi čak i jak vypadenievolos. antioksidansipomoći vezuju slobodne radikale i sprečavaju starenietkaney ćelije rano.

Najveća korist je Pangasius, koji je odrastao u estestvennyhusloviyah, a ne na farmama, kao da se poveća rast u hrani dobavlyayutsyaantibiotiki, kao i pojačivača rasta i mnoge druge kemijske komponente nakaplivayuschihsyav mesa.

Nutricionisti vjeruju da redovna konzumacija ribe pomaže boleeuspeshno prevladati stres, poboljšati kvalitetu sna, i kroničnog umora izbavlyatot.

Masnih kiselina i aminokiselina u file promovirati normalizacije rabotyZhKT, oslobodi toksina, poboljšati metabolizam i nebolshayakaloriynost pomaže u gubitku težine i je odlična dlyadieticheskogo izbornika. Visokog sadržaja proteina, koji se lako apsorbira, pa je proizvod izuzetno popularan među sportistima i onima koji zanimaetsyatyazhelym fizički rad.

Opasnih svojstava Pangasius

Pangasiusa je u principu koristan ribe. Stoga, potencijalni rizici povezani sa konzumiranjem ovog proizvoda, pogledajte opće predosterezheniyv području ribljih proizvoda.

Negativnih efekata na tijelu su uočene u upotrebi soma hrane uzgaja u ekološki nepovoljnim vodoemahbez u skladu sa neophodne sigurnosne mjere i koristeći himicheskihveschestv i nekvalitetan feed.

Riba, odgovarajuće standarde i imaju odgovarajuće certifikate može biti štetan samo u slučaju teške gastrointestinalne bolesti neperenosimostimorskih pojedinačnih proizvoda i ribe (zabrana nakladyvaetsyalish doktor).

U jednom od programa pokazuju "Sve bude dobro" od vas će biti prikazan kako kuhati pangasiusa recept Gerard Depardieu - na osjetljivoj luk-spanać jastuk.

Vidi i svojstva drugih riba:

Udio u društvenim mrežama:

Povezani