Đumbir

proizvoda;

Đumbir (lat Zingiber.) - je višegodišnja gomoljasta biljka rasprostranennoev tropima u zemljama kao što su Indija, Japan, Kina, Cejlon i centralni dio Amerike. Đumbir začini iyavlyaetsya se odnosi na jedan od prvih začina je doveden u Evropu iz Vostoka.V upotrebu su rizoma biljke.

Istorija upotrebe i širenje

Više od 3000 godina, ova biljka se smatra kurativne za mnoge bolesti, a na istoku vedskoj medicini mu ukorijenjene status universalnogolekarstva. Po prvi put je počeo da raste đumbir u sjevernoj Indii.Imenno tamo, zahvaljujući Feničana, ovaj začin je došao u zemliSredizemnomorya. I u arapskom trgovca šire đumbira SevernuyuAfriku i Kine. U evropskim zemljama, đumbir je u srednjem vijeku, tako drag njegovih stanovnika, ulice, gdje su prodali začin, čelika i nazvati - đumbir, tj đumbir.

vrste đumbira

Đumbir ima veliki broj sorti, od kojih je svaka drugačija:

boja,kao koža, a unutrašnji dio kada se smanji. Ponekad se kozhurykolebletsya boja od bijele do žuto-smeđe boje, a srž - od svjetlosti zheltogodo gotovo naranče. Prilično egzotične gomolja razrezemogut imati svijetlu zelenu boju s bogatim plavim venama;
mirisĐumbir može imati miris svježe trave, citrusa ili kerozin;
u oblikui dužina gomolja đumbir može biti u obliku ruku s prikupljenim prstima, šakom, može biti zaobljeni, spljošten ili izduženi rizoma.

Ali, bez obzira na oblik, boju i miris đumbira je uvijek harakternyyzhguchy ukus. U prodaji ubranih na plantažama đumbir, popadaetv svjež ukiseljene, sušeni ili zemlju u prah rizoma, kao i eteričnih ulja.

Metode za pohranu đumbir

Zadržati svjež đumbir ne smije biti više od 7 dana u općoj podjeli frižider, i sušenog - ne više od 4 mjeseca. Kada zamorazhivaniiimbirya ne bi trebalo da se ne bi ponovno zamrzavanja, inače teryaetsvoi svojstva. Store korijen pri niskim temperaturama može biti techeniineskolkih mjeseci.

kalorija đumbir

100 g sirovog korijena đumbira sadrži 80 kcal, a 100 g suhogoimbirya - 347 kcal. Korištenje ovog proizvoda u velikim kolichestvahmozhet uzrokovati dodatne kilograma zbog povyshennogosoderzhaniya ugljikohidrata.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
9.1	5.9	58.2	4.8	9.4	347

Korisni svojstva đumbira

Suptilnosti koristiti đumbir

Kada se koristi svježe đumbir korijen mora oguliti ochischatochen tanak, jer je maksimalna kolichestvopoleznyh supstance sadržane u gornjem sloju. Također, imajte na umu da je određena zapahimbirya lako apsorbira u površinu drva, tako egoizmelcheniya da koristite keramičke ili staklene razdelochnyepoverhnosti i metalne rende.

čaj od đumbira

Čaj sa đumbirom prikazuje oštećenim sluhom digestivnog sistema (mučnina, zatvor, probavne smetnje) i napada od bolova u želucu kada se primjenjuje gastrite.Beremennym doktori prilično slab čaj od đumbira sa snažnom iprodolzhitelnom trovanja. Također, kao čaj ukrepitimmunitet i pomaže da se smanji temperatura i ukloniti bol u myshtsahpri virusne bolesti gornjih disajnih puteva, bronhitisa igrippe. Antioksidativni učinak čaj od đumbira omogućava ochistitorganizm nagomilanih otrova, toksina, i na taj način normalizovatobmen tvari i krvni pritisak. Čaj neobhodimo1-2 čl. kašike svježe ribani đumbir na fino rende pour kipuće vode (200 ml) i čir na laganoj vatri s uskim poklopcem za 10 minuta. Onda daju više infuzije popije oko 5-10 minuta. Prije upotrebe, dodajte 1-2 sata. Spoon tečnost meda.Upotreblyat vruće, a ne ostaviti za narednu prijem.

đumbir liker

Moguće buduće korištenje đumbira da alkohol tinktura da kada dlitelnomnastaivanii imaju više koncentriranim formulacije. Koriste se dlyaochistki krvi, gubitak težine, poboljšanje oštrine vida i polovyhorganov rad muškaraca i žena, kao tonik pod umstvennyhi vježbe. Za pripremu klasične imbirnogonastoya potrebno svježi đumbir (400 g) rešetke, vylozhitv bocu i preliti litrom votke. Ulije smjesa treba da bude u mraku mjesto za dva tjedna, trese svaki dvadnya preko infuzije. Gotov tinktura je potrebno za odvod i istisnuti đumbira. Chtobypridat slast, možete dodati šećera ili meda. Neobhodimodo hrane ekstrakt piće 2 puta dnevno za 1 h. Spoon razrijediti u 50 ml vode.

Ulje đumbira

Eterična ulja đumbira je naširoko koristi u kozmetici, aromaterapija masaža, kupke i obloge. Kada se primjenjuje izvana efekat ulje imbiryaokazyvaet zagrijavanja na mekim tkivima, poboljšava cirkulaciju krvi, ublažava u mišićima i zglobovima. Kada se koristi u maslodaet antipiretik i analgetik učinak, povećava apetit inormalizuet probavu. đumbir eterično ulje pare na uljnim plamenikom na primeneniiego imaju sedativno dejstvo, uplifting djeluju kao konzervans prilikom izbijanja i epidemija gripa ARI. Ispolzuyaimbirnoe ulje, treba razrijediti u omjeru 1: 2 drugimibolee sa prirodna ulja, kao što su laneno sjeme.

terapijska primjena

Prilikom donošenja odluke da koriste đumbir korijen u medicinske svrhe, trebalo bi da se konsultuje sa svojim lekarom, za sovmestimostietogo proizvoda sa trenutnim stanjem bolesti. Također đumbir priprimenenii ga lijekovi mogu poboljšati svoje postupke uzrokovati nepopravljivu štetu na tijelo.

Opasna svojstva đumbira

Ukupno đumbira na niskim osobine alergena iprakticheski nema kontraindikacija.

Čaj od đumbira je kontraindiciran u trudnica tokom drugog tromjesečja, gipertonikamvo vrijeme krize i ljudi u periodu od akutne gastrointestinalnih bolesti. Efirnoemaslo zbog visoke koncentracije materija je kontraindicirana kod djece dosemi godina.
Đumbir u bilo kojem obliku je kontraindiciran kod osoba sa oštećenim rabotypochek i infekcije urinarnog trakta, upalne procese, kao i privyyavlenii u pijesak ili kamenje, sa različitim tipovima hepatitisa krovotecheniyahi.

Pretjerano konzumiranje đumbir može dovesti do povraćanja, ponosui manifestacija alergijske reakcije na koži.

Informativni video o glavnim začin drevne Kine i Indii.Okazyvaetsya, bez nje ne mogu bilo koji obrok, koji se isporučuje Nastola i vladari i obični. A vi ćete naučiti kako da se šire ovom čudesnom korijen širom svijeta i kakego danas koristi.

Vidi i svojstva drugih proizvoda:

Udio u društvenim mrežama:

Povezani