Jastog

proizvoda;

plodovi mora;

Jastog (jastog) pripada porodici velikih morskihdesyatinogih rakova.

U jakoj jastoga školjke i deset noge, dva kotoryhvyrosli u kandže. Iako je korištena danas se smatraju hrane gurmanski jastog u XIX stoljeću kao mamac za ribe čak i na terenu đubrivo. Na jastoga gusta nasyschennoemyaso ispod oklopa, u repove i noge. Također sedobnypechen kavijar i jastoga.

Jastozi se obično prodaju kuvano, ali bi moglo biti vrijedno kupnje živ. Oklop svoje sivo-plave, crvene, oni postaju nakon kuhanja. Malenkielobstery, oko 750 grama - 1kg posjeduju luchshimvkusom. Kada kupujete jastoga, odaberite onaj koji oseća teška za svoju veličinu.

Obično se koristi u kuhanju relativno nebolshihomarov čija težina ne prelazi 1 kg. težina takve omarydostigayut za 5-6 godina, i oni mogu živjeti i do sto godina! Postoje slučajevi kada su uhvaćeni "stogodišnjaka", čija starost je 140 godina.

Rezanja gotovih jastoga zahtijeva posebnu snorovki.Polozhiv na leđima, noge i kandže treba odvrnuti, podijeliti leđa od žlice, a meso izymatakkuratno ne diraju kandžu. Sljedeći jastoga sleduetperevernut. Izuzetno oštrim nožem da nadrezcherez glave do oka, a zatim prodiru kroz centar, razdelyayatulovische pola. U sredini vidite bijele škrge, crne duge creva, ostavljajući u rep, i malenkiymeshochek-stomak u glavu - sve je to nepotrebno. Samo zelenuyupechen leži u glavi ne bacajte ga schitaetsyadelikatesom. Koristite ga za sos jer lobsterbez sos - to je samo rak.

Korisni svojstva jastoga

Jastog (jastog) se smatra jednom od najzdravijih proteinovyhproduktov, sadrži malo kalorija, holesterola i zhirovchem nemasna govedina ili piletina, ali u isto vrijeme bagataminokislotami, kalij, magnezij, vitamin B12, B6, B3, B2, provitamin A, kao i to je dobar izvor kalcija, željeza, fosfora i cinka.

Postoje mnogi recepti za jela izomarov.

U Francuskoj, kao i krofne punjene moreproduktov.Dlya kuvanju čorba koristi omarov.V Japan jastog mesa - knedle i suši sastojak AB drugim azijskim zemljama, što je gasio u vodi sa dodatkom bijeli luk i imbirnogokornya. Jastoga meso može pržiti na grileili provri, dodati začine.

U Španiji, vi ćete biti tretirani na ukusnim paella sa jastogom, Vitaly - lazanje sa istim. Jugu Francuske populyarnostpolzuetsya bouillabaisse - prvi obrok od ribe i morskih plodova, koji je također nije bez jastoga meso.

U zapisu na prisustvo natrija.

Opasnih svojstava jastoga

Jastog meso je visok holesterol, poetomuego prekomjerne upotrebe može dovesti do različitih boleznyamserdechnososudistoy sistema.

Mjere opreza treba kupiti jastoga zamrznuti i ochischennomvide, kao u ovom slučaju, njihov rok trajanja je manje od 2 dana.

Jastog ne može se naručiti samo u restoranu, ali i kuhati kod kuće, na primjer, na roštilju, kao u ovom videu. Iz njega ćete naučiti kako se to radi u redu.

Vidi i svojstva plodova mora:

Udio u društvenim mrežama:

Povezani