Mekinje

proizvoda;

pregled

Bran - oklop zrno kombinira pischevyevolokna. Oni se ne probavljaju pomoću enzima gastrointestinalnog kishechnogotrakta ali velika previranja i učestvovati u pitaniimikroflory debelog crijeva. Mekinje kora se sastoji od zrna (ilitsvetovoy ljuske) zrna embrion, aleurone sloj zerna- veliki broj debelih ćelija, koje su ispunjene pitatelnymiveschestvami (masti, proteina, minerala i vitamina).

Mekinje sorti ovisi o vrsti obrađenih Zernaev su: pšenica, riža, raž, ječam, heljda i drugie.Takzhe mogu biti grube ili tanki, veliki ili mali - od etozavisit finoće.

Kako odabrati

Praktično svake moderne prodavnici možete pronaći odjelu "Dieticheskoepitanie" i kupuju mekinje. Na prodaju su sve vrste ih raznymopisaniem i cijenu. Razlike, čak i najjeftiniji budutsootvetstvovat apsolutno sve organoleptičkih svojstava ovog posebnog tipa.

Bran - proizvod praktično bez mirisa i neukusna. Raskryvupakovku treba da ih miris i pobrinite se da nema miris pleseni.Takzhe da pokuša mekinje, da su bili bez gorčine. Još jedna neobhodimoobratit njihove pažnje boji - normalno je sivo-smeđe boje.

Mekinje na tržištu još uvijek mogu naći u obliku tableta, "kukuruznyhpalochek" i čips sa različitim ukusom kvalitetama. Nostoit shvatiti da obliku brašna daje gluten i nije chistyeotrubi, a kombinacija vlakana i brašna. Vrlo često firmi proizvoditelivypuskayut mekinje sa različitih ukusa. Takva upakovkimozhno sigurno vratiti na policu i obratiti pažnju na pretraživanje otrubeybez aditiva i nečistoća, kao što je od njih će biti mnogo više koristan.

Kako čuvati

Držite mekinje je neophodno samo u dobro zatvorenoj ambalaži, u kotoryeih mora odmah nakon kupovine da sipa. Dlitelnyyi rok trajanja varira ovisno o uvjetima skladištenja.

Ogleda u kulturi

Na mekinje u modernom svijetu se vide kao otpad i primenyayutv najbolje za hranjenje životinja. Ali čak i naši preci znali da je bijelo brašno, iako ukusna, ali ne sadrži nikakve sostavenichego osim škroba, i zbog toga što to nije od pomoći, pa čak i štetan u nemalenkihkolichestvah. To je razlog zašto je brašno koristi tolkopo praznika, i svaki dan peći kruh od pšeničnog brašna, miješanje u mekinje.

kalorija mekinje

Bran, bez obzira na veliki broj bioloških supstanci, imaju nisku nutritivnu vrijednost. tako kalorija pšenicabran je samo 165 kcal, raž - 221 kcal, a kuhaniovsena kaša otrubisoderzhat samo 40 kalorija. Oni su svi jako pomoći i otlichnopomogayut u borbi protiv viška kilograma. Još jedna dobra stvar da se u ishrani kao zamjena za bijeli kruh - "Hleb, doktor," oni kaloriynost242 kcal.

Dijeta po 100 grama:

Postoje mnoge vrste mekinja i kazhdogovida svoju nutritivnu vrijednost. Tablica pokazuje neskolkihiz njih.

	Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
pšenica	16	3.8	16.6	15	5	65
raž	11.2	3.2	32	-	-	221
riža	13.55	20.85	28.69	9.98	6.13	316
heljda	38	8.6	33.8	-	-	364.6

Korisni svojstva mekinje

Sastav i prisustvo nutrijenata

Mekinje su vrlo bogate i bogate kompozicije. Pšenica sochetayutv trenutno potrebni za kompleks organizam PP vitamina B1, B2, B6, E i provitamin A. Oni su bogate mineralima, kao što su magnezij, kalij, krom, bakar, cink i drugi. Takav sastav čini otrubinezamenimym dijetetski proizvod. Ipak, oni su bogati u netopive kletchatkoyi korisnim za smanjenje rizika od raznih bolesti tolstoykishki.

Ječam i zob mekinje niži nivo holesterola u krvi blagodaryasoderzhaniyu rastvorljivih vlakana. Studije su pokazale da priem60 grama mekinja dnevno može smanjiti za 7-10% soderzhanieholesterina krvi. Rižinih mekinja sadrži niacin, tiamin, željezo, fosfor.

Mekinje sadrži selen bolshoekolichestvo, koji u kombinaciji s vitaminom E prinimayutuchastie oksidativnog procese ljudskog organizma. On je također uchastvuetv sintezu DNK.

Koristan i terapeutska svojstva

Bran je izuzetno koristan za normalizaciju probavnog sistema, posebno kada atonija i crijevnih diskinezija, žuči, kadazatvori stagnacije žuči. Naučnici su otkrili da redovnom upotrebom mekinje hrane potiče iz crijeva mikroba, toksina, teških metala yadovityesoli (živa, olovo, kadmij) kolesterola.

Visok sadržaj kalijuma, magnezijuma i vitamina pomaže normalizovaturoven šećera u krvi i smanjuju krvni ogranichitozhirenie pritisak. poboljšati dijetalna vlakna crevne mikroflore i prepyatstvuyutvozniknoveniyu dysbiosis.Mekinje uspostavljanje bilijarna ekskrecija dok gipomotornoy diskinezija. Aesche oni pomoći ljudima koji pate od čestih zatvor i da lishniyves. Oni koji žele izgubiti na težini mekinje imaju veliku prednost: s namirnicama bolshimkolichestvom vlaknima apsorbira sporije, puno dolshedlitsya osjećaj sitosti i povećava peristaltiku, čime se smanjuje apsorpciju hranjivih tvari.

Dakle, da rezimiramo korisna svojstva mekinje može se zaključiti da su prikazani, kao i zdravih ljudi i onih koji se bore sa ovim bolestima: hipertenzija, ateroskleroze,gojaznosti, atonija crijeva, žučnih diskinezija, žuči zastoj, hronični zatvor, proširenih vena.

U kulinarstvu,

Bran se uspješno koristi u kulinarstvu. Kada pečenje rekomenduetsyadobavlyat do 500 grama brašna 60-100 grama mekinja. Jela sa dobavleniemodno od najvažnijih načina da se obogati svakodnevnoj ishrani rastitelnymvoloknom. Dodati mekinje umjesto brašna u različitim kotletnyemassy od mesa, ribe, povrća, jela od sira, umjesto griza krupy- u složenac, juhe, umake, želea, kompota, želea, već risa- u punjene povrćem i ćufte. Bran je odličan dodatak krybnym, mliječne,bundeva juhe i salate.

Da bi se poboljšala ukusa u mekinje se preporučuje prije upotrebleniemobzharit u pećnici, samljeti i prosijati.

iz kozmetologije

Bran je naširoko koristi u kozmetologiju u različitim pravcima. Onin jednostavno korisne za ljudsko tijelo, ali i veliki pomagač aktivnoj borbi s prekomjernom težinom. Veliki broj rastitelnyhvolokon članova mekinje, u korištenju sporo vari, oteklina u želucu i povećava količinu pojedene hrane - to sozdayutillyuziyu sitosti. Vlakna ima pozitivan učinak na eliminaciju glavnoyprichiny gojaznosti - metaboličkih poremećaja.

Bran, posebno rižai badema aktivno koriste kao domashneykosmetiki komponentu. Vrlo popularan maske zavarenih mekinje s mlijekom dlyamyagkogo pilingom, dizanje i omekšava kožu. Čišćenje lica može pomoći sdelatpri zob, pšenica ili riža mekinje. Za ovaj nuzhnosmochit kožu zagrijati malo vode, sipajte malo kolichestvomvody mekinje i mešati da se formira kaše. Ruke stavite na kozhu.Cherez 15 minuta isperite s maskom vodom.

Prijatno mekom i čisti kožu tijela daje kadu otrubyami.Dlya ovaj postupak mora biti umotan u dupli sloj gazu i 200 grammotrubey visio na dizalicu, tako da voda teče niz punjenja meshochku.Posle kupanje mogu razgovarati u njemu isti koš. Prinyavvodnye procedure ne bi trebalo da obrišite kožu peškirom.

mekinje mogu biti uluchshatvolosy, primjenom čorba koja sadrži veliku količinu pitatelnyhmikroelementov poboljšanju strukture kose i prenosim mekoću.

Opasnih svojstava mekinje

Bran je kontraindiciran u akutnim pogoršanje bolesti probavnog kishechnogotrakta: kolitis, gastritis,enteritis, ulkusne, želuca erozije,dijareja,priraslice u trbušnoj šupljini.
Prijem može se obnoviti samo kada subakutni perioda i mod oprez i malim dozama. Jesti mekinje mogu tolkopredvaritelno tretirajući ih s vrelom vodom, i njihov nužno nuzhnozapivat puno vode.
Ne zaboravite na dozvoljeni broj prijema mekinje kotoryydolzhen se dogovoriti sa doktorom, kao pretjerane upotrebleniemozhet uzrok pogoršanja bolesti i poremećaja creva: distenzija abdomena, naduvenosti još mnogo toga.