Koktel

Početna;

Katalog pića;

Koktel (eng. cock`s rep - pijetao repa) - drink dobivene miješanjem (miksovaniya) raznih alkoholnih pića i bezalkoholnih pića. Obemodnoy porcije koktel ne prelazi 150 ml. Također retsepturekokteylya jasno definirane proporcije sastojaka, narusheniekotoryh može nepopravljivo oštetiti piće ili privestik stvaranju njegove nove vrste.

Prvi pomen koktel datira 1806 vgazete New York «Balance», gdje je statyao koktel u čast izbora objavljena. Postoji ukazyvalsyaperechen Pourable pića, uključujući alkogolnyhmiksov - koktele.

prije 200 godina neki pripisuju pojavu koktel rasprostranennymbolee, penis borbe. Mješavina sastojaka ne boleepyati tretirati gledalaca i učesnici posleuspeshno proveo borbe. Specijalne naočare za kokteyleyv nije bilo vremena i pripremiti ih u visokoj smesitelnyhstakanah. Sastojci koktela dostavljen derevyannyhbochkah i već postoji u bocama, kotoryeispolzovalis puta.

1862. godine, to je prvi put objavljen referentni barmenapo proizvodnju koktela «Bon Vivant Companion ili HowTo Mix», čiji je autor Jerome Thomas. Postao pervoprohodtsemv koktel posao. Nakon što ga je, sve barmena počelo zapisyvatsvoi mješavine, stvarajući sve više i više novih recepata. Dlyanekotoryh ovaj vodič je postao pravi biblija vedeniyabarnogo slučaj i standard ponašanja barmen. Piteynyezavedeniya uz raznovrstan izbor koktela čelika otkryvatsyas velikom brzinom.

U 19. stoljeću. sa je došlo do pojave struje tselayarevolyutsiya u izradi koktela. U opremanju barovpoyavilis uređaja kao što su ledogenerotory kompresora aeraciju vode i mikseri.

Koktela na bazi alkoholnih pića u osnovnomdelayutsya od viski, džin ili Romi, rijetko koristi tekilu i votku. Također vkachestve slatkog ukusa i olakšavajuće ispolzuyutsyamoloko sastojaka, pića i koktela med.Bezalkogolnye često idu u osnovemoloka i prirodnih sokova.

Postoje četiri glavna načina izrade koktela:

staklo direktno u hrani;
u čaši za miješanje;
u shaker;
u blenderu.

Zavisno od podloge, kokteli su podijeljeni u alkohol, pivo i bezalkoholna pića.

U grupi alkoholna koktela predstaviti svoj deleniekokteyley podgrupe: aperitiva, digestifs i Long drink.No neke vrste koktela ne uklapaju u ovu klasifikaciju su nezavisni pića. U vezi sa rastuscheypopulyarnostyu od miješanih pića isticao u otdelnuyugruppu flip koktela, udarac, obućar, hayboll, Julep,Kolins, slojevita piće, kiselo koktela i liker od jaja.

Korisni svojstva kokteli

Kolichestvompoleznyh veliki svojstva imaju bezalkoholnih koktela. Vposlednee put postao veoma popularan, tako nazyvaemyekislorodnye koktela. Imaju pjena strukturuza dodavanjem prirodnog komponenti naprimerekstrakta sladića. obogaćivanje kisikom proiskhodits tehničkim prilagodbama: kisik kokteylera, kamena mikser i priključen na kisik ballonu.Chtoby pripremiti 400 ml 100 ml tresti potrebno baze (prirodni svježi sokovi, voćni napici, mlijeko), 2 grama penušanja agent i povezivanje kislorodnomumikseru.

Ulazak u stomak sa pjene, vrlo bystrovsasyvaetsya kisika u krvi, on se širi u cijelom tijelu i pitaetkazhduyu ćelije. Takav koktel normalizuje metaboličke procese u organizmu, metabolizam i ubrzava ćelije oksidacije-vosstanovitelnyereaktsii, poboljšava cirkulaciju i nasyscheniekrovyu malih kapilara i stimuliše imunološki sistem. Kromeetogo dvaput vari poleznyhveschestv čine osnovu koktel.

Preporučuje se da piti koktele takve beremennymzhenschinam, sportisti, ljudi koji žive u promyshlennyhgorodah i gradovima s visokom razinom urbanizacije, sa hronicheskoygipoksiey, gastrointestinalne bolesti, kardiovaskularni sistem, poremećaja spavanja i kroničnog umora.

Kokteli od svježeg voća, jagodičastog voća i povrća su najkorisniji za organizam. Nakon toga vitamina i minerala su zasićene vlaknima, što poboljšava rad ZhKTi normalizuje metaboličke procese u organizmu. Također nihsoderzhitsya supstance koje povećavaju imunološki sistem, podderzhivayuschiekislotny ravnotežu i stimuliše sagorevanje masti.

Opasna svojstva kokteli

Alkoholna kokteyline preporučljivo koristiti trudnice i dojilje, djecu i osobe s poremećajima nervnog sistemy.Chrezmernoe njihovo korištenje može dovesti do alkogolnomuotravleniyu. Sistematska upotreba privoditk ovisnosti o alkoholu.

kokteli kisika kontraindiciran korištenje lyudyams bolesti kao što su holelitijazom i mochekamennayabolezni, gepertermiya, astma, i respiratorni distres.

U pripremi koktela raznih vrsta sokova voćnih napitaka treba uzeti u obzir individualne allergicheskiereaktsii na proizvode.