Zasićene masne kiseline

Komponente snage;

U današnjem svijetu, život ide kroz ubrzani ritam. Zachastuyuvremeni nije dovoljno ni za spavanje. Fast food, zasićenih masti, kotoruyuprinyato zove brze hrane, gotovo u potpunosti osvojio Meston kuhinju.

Ali zahvaljujući obilje informacija o zdravim stilovima života, sve bolsheekolichestvo ljudi posežu za zdrav način života. Tako mnogieschitayut zasićene masti su glavni izvor svih problema.

Hajde da shvate koliko je opravdano zajednički mnenieo opasnosti od zasićenih masti. Drugim riječima, da li ili ne koristiti voobscheprodukty bogata zasićenim mastima?

Hrana sa najvećim sadržajem NLC:

Navedeno približan broj 100 g proizvoda

puter

52 g

mast

39.1 g

palmino ulje

39.5 g

goveđi loj

30 g

kokosovo ulje

52 g

losos

20 g

tvrdog sira

19.2 g

čokolada

19 g

meso patke

15.7 g

slatkovodne ribe

15 g

maslinovo ulje

14.7 g

šlag

13.3 g

Topljeni sir

12,8 g

Vrhnje 20% kisela pavlaka

12 g

barenih kobasica

10.1 g

Opšte karakteristike zasićenih masnih kiselina

Od kemijskih gledišta, zasićenih masnih kiselina (EFA) predstavlyayutsoboy supstanca sa jednim obveznica, atoma ugljika. To maksimalnokontsentrirovannye masti.

NLC mogu biti prirodnog ili umjetnog porijekla. By iskusstvennymzhiram uključuju margarin,prirodnim - maslac, mast, itd

NLC su dio mesa, mliječni proizvodi i neke povrća produktovpitaniya.

Posebno svojstvo ovih masti je da oni ne gube svoyutvorduyu obliku na sobnoj temperaturi. Zasićene masti napolnyayutorganizm ljudske energije, i aktivno sudjelovati u procesu stroeniyakletok.

Zasićenih masnih kiselina - to butanska, caprylic, caproic, i octene kiseline. Također, stearinska, palmitinska, kaprinovayakislota i drugi.

NLC imaju tendenciju da se deponuju u organizmu "u rezervi" kao zhirovyhotlozheny. Pod utjecajem hormona (epinefrin i norepinefrin, glyukagonai itd) LC izdvojila u krvotoku, oslobađajući energiju u tijelu.

Pomoći hint:

Za identifikaciju proizvoda s većim sadržajem nasyschennyhzhirov dovoljno da se uporede svoje temperature topljenja. Lider soderzhanieNZhK će biti veći.

Dnevnih potreba za zasićenih masnih kiselinaPotreba za zasićenih masnih kiselina je 5% vsegosutochnogo ljudske ishrane. Preporučuje se da koristite 1-1,3gzhira na 1 kg težine. Potreba za zasićenih masnih kiselina sostavlyaet25% ukupne masti. Dovoljno da jede 250g nemasnog švapski sir(0,5% masti), 2 jaja, 2 kašičice maslinovo ulje.

Potreba za zasićenih masnih kiselina povećava:• na različitim plućne bolesti: tuberkuloza, teških oblika izapuschennye pneumonija,bronhitis,ranoj fazi raka logkih-

• tijekom liječenja od čira na želucu, čireva, 12 ulkusne, gastritis.Kada kamenje u jetri, žuči ili puzyre-

• sa jakim fizičkim nagruzkah-

• U principu iscrpljenost organizma osobe

• kada hladne sezone dolazi i troši dodatnu energiju za grijanje tela-

• za vrijeme trudnoće i dojke grudyu-

• stanovnici Far North.

Potreba za smanjenje zasićenih masti: • Kada se veliki višak tjelesne težine (potrebno je smanjiti upotrebu LC, ali ne i potpuno ih eliminirati!) -

• na visokom nivou holesterolu krovi-

• kardiovaskularne zabolevaniyah-

• dijabetes-

• uz smanjenje potrošnje energije u tijelu (ostatak, sjedeći posao, najtoplijeg doba godine).

probavljivost NLCZasićene masne kiseline se slabo apsorbira u organizmu. Upotreba takvih masti njih zahtijeva dugo obrade energiyu.Ispolzovat najbolje na one proizvode koji imaju malu količinu masti.

Odabrati da koriste lean piletina, puretina, riba je također pogodan. Mliječni proizvodi su bolje apsorbuju ako nihnebolshoy postotak masti.

Korisni svojstva zasićenih masnih kiselina, njihov utjecaj na organizamZasićenih masnih kiselina se smatra da su najviše štetno. Ali kada se uzme u obzir da je majčino mlijeko je pun ovih kiselina u velikim količinama (na primjer, laurinske kiselina), priroda je značilo korištenje masnih kiselina. I to je od velike važnosti za ljudski život. Samo treba znati koju hranu je najbolje jesti.

I tako se koristi masti mogu dobiti dovoljno! Životinjske masti - je najbogatiji izvor energije za ljude. Osim toga, to je ključna komponenta u strukturi stanične membrane, i važan sudionik u procesu sinteze gormonov.Tolko zbog prisustva zasićenih masnih kiselina javlja uspješnu apsorpciju vitamina A, D, E, K i mnoge elemente u tragovima.

Pravilna upotreba zasićenih masnih kiselina pomaže da se poboljša potenciju, uređuje i normalizuje menstrualnog ciklusa. Optimalno korištenje masne hrane produžava i poboljšava funkcije unutrašnjih organa.

Interakcija s drugim elementimaZa zasićenih masnih kiselina vrlo je važno imati interakciju sa bitnim elementima. To su vitamini koji su klasifikovani kao topiv u masti.

Prvi i važno u ovoj listi, ima vitamina A. To je pronađenomrkve,persimmon, paprike, jetra, more krkavine, žumanca. Zahvaljivanje - zdravu kožu, predivnu kosu, jake nokte.

Važan element je također vitamin D, koji bolest obespechivaetprofilaktiku rahitis.

Znakovi nedostatka NLC u organizmu:• Kršenje nervnog sistem-

• neuhranjene tela-

• pogoršanje noktiju, kose, skin-

• hormonske disbalans-

• neplodnosti.

Znaci višak zasićenih masnih kiselina u organizmu:• značajan višak mase tela-

• ateroskleroze-

• Razvoj diabeta-

• povišen krvni pritisak, prekid privezak

• formiranje bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura.

Faktori koji utiču na sadržaj NLC u organizmu

Apstinencija od NLC dovodi do povećanja stresa na tijelo, jer on ima tražiti supstitute iz drugih izvora hrane sintetizirati zhiry.Poetomu korištenje NLC je važan faktor u prisustvu zasićenih masti u organizmu.

Izbor, skladištenje i pripremu hrane koja sadrži zasićene masne kiseline

Skladu sa nekoliko jednostavnih pravila prilikom izbora za pohranu iprigotovleniya će proizvodi pomažu zadržati zasićenih zdravlje masnih kislotypoleznymi.

1Ako nemate visoke troškove energije, daju prednost onima u kojima nasyschennyhzhirov kapaciteta je nizak pri odabiru pitaniyaluchshe proizvoda. To će omogućiti organizmu da ih bolje asimilira. Esliu imate proizvode sa visokim sadržajem zasićenih masnih kiselina, onda bi trebalo jednostavno ograničiti se na mali broj njih.
2masti za pohranu će biti dug, ako izuzmemo ulazak u nihvlagi, toplotu, svjetlo. U suprotnom, nasyschennyezhirnye kiselina promijeniti svoju strukturu, što dovodi do pogoršanja kachestvaprodukta.
3Kako pravilno pripremiti hranu sa NLC? Kulinarnayaobrabotka hrana bogata zasićenim mastima, predusmatrivaetih pečenje, pečenje na roštilju, požara i otvarivanie.Zharenie bolje da se ne primjenjuju. To dovodi do povećanja kaloriynostipischi i smanjuje njegovu korisnih svojstava.

Ako nećete da se uključe u težak fizički rad, i uvas nema posebnih naznaka da se poveća broj NLC, bolje je zheslegka ograničiti unos hrane životinjskog masti. Dietologirekomenduyut smanjiti višak masnoće iz mesa pre kuvanja.

Zasićene masne kiseline za zdravlje i ljepotu

Pravilna upotreba zasićenih masnih kiselina učiniti vaš vneshniyvid zdrav i atraktivan. Šik kose, snažan nokti, horosheezrenie, zdrave kože - sve su sastavni pokazatelji dostatochnogokolichestva masti u organizmu.

Važno je imati na umu da se NLC - to je energija koja je vrijedno trošenja da bi se izbjeglo prekomjerno "rezerve". Zasićenih masnih kiselina je neophodna komponenta tijela zdrav i lijep!