Rumunjski kuhinje
To je kao raznolik, drevne i misteriozne kao ona strana.Pozhaluy, to je zbog činjenice da je usko isprepletena sa svojim istorieyi kulture. Prosudite sami: tamo još uvijek žive receptima kotorymipotchevali Drakula. Međutim, sada su spremni posebno dlyaturistov, koristeći istu tehnologiju, između ostalog, strašna rasskazyiz njegov život. I to nije jedini prednost. Ali hajde vsempo reda.
priča
Genuine Rumunjski kuhinja razvijala stoljećima. Poslednji Rumyniyayavlyalas "slice" veliko Rimsko carstvo. Zavremya svog postojanja, on je imao takav put, i Turci, i frantsuzov.No, najzanimljivija stvar je da su ti ljudi dovedeni u rumunskom zemlyune samo muke, ali i dio svoje kulture, kotoryepozzhe apsorbuje i rumunski kuhinje.
I nebesa to je uvijek bio podrška. Nakon Rumunija predstavlyaetsoboy set ravnice i visoravni, brda i planine, jezera i mora poberezhyaChernogo. I to je jedino vrijedno jedinstvena Delta Dunava! Sve etifaktory ili drugi način, uticao na razvoj rumunske kuhinje. Prostopotomu da joj je dala plodno tlo u kojem lokalne zhitelivyraschivali i rastu razne povrća, voća i selskohozyaystvennyhkultur, mogućnosti za podizanje goveda, ovce, svinje i perad, kao i mogućnosti za ribolov.
Osim toga, kada kroz Rumunjski zemljišta je stavljen krupneyshiytorgovy način - "iz Vikinzi Grcima", koji će se pojaviti u mestnoykuhne grčkih i turskih jela, kao i stavshiynatsionalnym proizvoda - kukuruza. To se dogodilo, ako je suditi po spominjanje kukuruznyhpolyah, u XVII veku.
Osim toga, veliki uticaj i susjednih kuhinje - bugarski, češki, moldavski. Iz ovog i sličnih imena ili sličnih jela.
Značajke
Razlikovna obilježja rumunske kuhinje:
- jednostavnost i sitost hranu;
- veliki izbor proizvoda. Tu su sve vrste voća povrća, začini, mliječni proizvodi i mesne prerađevine, žitarice;
- regionalne karakteristike. Činjenica da je teritorija sovremennoyRumynii postoje najmanje 6 istorijskih pokrajina, u kojima kazhdoyiz isto jelo kuhani na svoj način;
- originalne načine pripremanje hrane - jagnjetina trupa rumynypo staromodan kuhani u svježe iskopane jame, boršč uksusomili zakiseljeno sok od kiselog kupusa i Uskrs kolač sa sirom ikremom. Ali najzanimljivije - to je njihova tradicija. Stoljetne, zanimljivi, originalni ...
tradicija
Kao iu mnogim drugim zemljama, Rumunija čast vjerske prazdniki- Božić, Nova godina i, prema tome, Uskrs. Ali prazdnuyutih posebno. Do sada je u ovim selima u 20 dana decembra, pred Božić, provesti ritual klanja svinja koje chastenkozakanchivayutsya "svinjetina komemoracija." Za njih vsevozmozhnyeblyuda domaćica pečenje mesa, koji se prije svega pokušavaju neposredstvennouchastniki proces klanja. U proljeće, dan prije Uskrsa, rumynytraditsionno pripremi jela od janjetine.
Osnovne metode za kuhanje:
O ovom Rumunjski jela može govoriti zauvijek. Ali istinnyegurmany tvrde da nesvjesno među njima su i, dugo su bili neka vrsta vrhunac ove zemlje:
Ciorba - debeli supu. Postoji nekoliko recepata za to prigotovleniya- od jednostavnih do najsofisticiranijih uz upotrebu povrća, limunsok, zelje, kiselo vrhnje, svinjetina, začini i tako dalje. itd ..
Hominy - u stvari, to je kaša kukuruzbrašno, ali mnogo recepata za njegovu pripremu. To se kuva, pržiti, peći, napraviti knedle od toga, ili jednostavno koristiti umjesto hleba.Takaya tradicija i dalje postoji u selima. U ovom slučaju, mamalygurazrezayut debeli konac. Nedavno, jelo je uključen vsostav menija brojnih restorana kao visoko kvalitetne hrane, lishennayazhira i holesterola. Zanimljivo je da je lokalna tsenyatmamalygu toliko visoka da je čak i povežete ga sa znakovima. Vidio sam Hominy Vosne - čekati ugodan hobi!
Chiftele - velika meatball.
Mititei - kobasice ili meso kotleti sa paprikom i bijeli luk,pržene na žaru, pivo.
Kaltabosh - kobasica napravljena od svinjske iznutrice.
Stufat - jelo rebara i kralježnice ovca.
Plachine din Peste - povrća paprikaš sa rečnih riba.
Saramura - riba u salamuri.
Tochitura - meso, pirjano u umaku od rajčice.
Virsli - domaće kobasice od mljevenog mesa svinjetina,koza ili jagnje.
Razlomak - pržene ćufte od janjetine iznutrice.
Varzi Kalita - jelo od svinjska rebra, patka i kobasice sa kiselim kupusom.
Pardzhoale - ćufte.
Frigerio - roštilj.
Tokai - meso, pirjano u umaku od rajčice luk.
Dimljeni u dimu meso koza.
pastrmka Nahwa.
Ovce na ražnju.
Šljivovica - vodka od šljive,koji se čuva u hrastovim bačvama za više od 3 godine.
Korisni svojstva Rumunjski kuhinje
Unatoč visokim sadržajem masti od domaćih jela, rumunski kuhinje schitaetsyaodnoy od najkorisnijih. Samo zato što je nevjerovatno raznoobraznai bogata žitaricama, juhe, jela od mlijeka i povrća. Osim toga, proces za njihovu pripremu je uvijek odgovara trepetom.Chego samo da je keramika, koja i dalje tretira gotovyatsvoi ljubavnica u nekim regijama. I povijesti zemlje razvitiyasamoy utjecati na najbolji način, dajući massunovyh recepte i tehnologije.
Zahvaljujući njima, obilja proizvoda i nenadmašnu sposobnost da ih kombinirati samihmestnyh stanovnika, rumunski kuhinje i širom svijeta zaradio svoyupopulyarnost. Usput, prosječan životni vijek u Rumuniji - gotovo '71. Naravno, to utječe, između ostalog, i ishrane.
Vidi i kuhinju drugih zemalja:
Abhazije kuhinja
Engleski kuhinje
Armenski kuhinje
Bjeloruski kuhinje- Kinesku hranu
- Grčka kuhinja
- Gruzijski kuhinje
- Belgijska kuhinja
- Korejski
- Italian food
- Moldavska kuhinje
- Španske kuhinje
Švedski kuhinje- Ukrajinski kuhinje
- Turske kuhinje
Feng Shui za mršavljenje
Kako se pripremiti za rođenje djeteta? Savjeti za mlade majke
Dijeta za dijabetes - najefikasniji lijek?
Feta sir: koristi i štete- Emocije i zdrave ishrane
- Opet o bolne - Kremlj dijeta
Italian food
Armenski kuhinje
Bjeloruski kuhinje
Feta sir: koristi i štete
Feng Shui za mršavljenje
Švedski kuhinje
Gruzijski kuhinje