Mališan

proizvoda;

riba;

mališan

Baltic haringa, podvrsta riba haringa porodice. Dužina 20cm (rijetko do 37 cm - gigant haringa) težine 75g. Haringa živi do 6-7 godina. Sprat razlikuje od atlanticheskoyseldi manje kralježaka (54-57). To baltiyskayaforma (podvrsta) Atlantic haringa.

Herring - tipičan plave ribe koja živi i hrani zooplankton tolschevody uglavnom melkimirakoobraznymi, ali ne odbacuje larve ili malkovryb. Giant stremlingi jesti haringe ne samo isti, ali čak i bodljikava sticklebacks.

Herring nastanjuju Baltičkom moru istočno od Datskogoproliva, živi u vodi niskog saliniteta, vstrechaetsyainogda au nekim jezerima Švedske. Salaka- glavna hrana riba Baltičkog mora, dayuschayaokolo polovine ukupnog ulova, proizvedenih u ovom rezervoaru.

Herring ribe malo izvanredno, međutim evropeytsytsenyat ukus, koristeći sprat u prigotovleniyakopcheny, pomfrit i konzervirano. U Nizozemskoj, čak iu male ribe chestetoy organizirati festival, glavno jelo koje se prirodno salaka.Tak ona je nacionalno jelo švedski i ruski haringe finnov.V najviše poznat kao kopchenoeblyudo zove u nekim područjima jednostavno "fumade".

Korisni svojstva Baltic haringe

Sprat sadrži do 23% masti i 28% proteina onayavlyaetsya dobar izvor vitamina A, D i B12, B1, B2, C, E, PP, sadrži takav makro i mikroelemenata, kao što su kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor klor, sumpor, željezo, cink, jod, bakar, mangan, krom, fluor, molibden, kobalt, nikl.

Sastav haringa proteini su esencijalne aminokiseline, kao i masnih kiselina omega-3.

Mali haringa, stavite nekoliko dana u rassolsrazu nakon ulova. U dva tjedna svoj novi perekladyvayutv salamuri, a zatim staviti u bačvama redova uzhebez tečnost, prskanje gruba sol sa pryanostyami.Ee uzrasta za četiri mjeseca na + 4C i bez rezanja poslati na prodaju.

Rekord prisustvo kobalta

Opasnih svojstava Baltic haringe

U upotrebi slani haringa biti veoma oprezan da ne zloupotrebljava, jer je zadržavanje vode soli u organizmu, što može dovesti kdopolnitelnoy opterećenje na organizam. Prije svega, otnositsyaeto osobama s bolesti bubrega, visokog krvnog pritiska, sklonnostyuk edem.

Izbor ove ribe može biti upitna u pogledu ekologichnosti.Baltiyskoe Sea - jedan od najzagađenijih industrijskih othodami.Poetomu u baltičke haringe se često nalaze u višak sadržaja dopustimyyuroven dioksidina.

Video otkriva tajne jednostavan i lak način mariniranja sprat. Zanimljivo je da je na isti način možete marinirati i druge vrste riba, kao što su sprat, haringa i skuša

Vidi i svojstva drugih riba:

Udio u društvenim mrežama:

Povezani