Haringa

proizvoda;

riba;

Herring - vrsta ribe iz porodice haringi (. Clupeidae lat) .Telo, bočno komprimirani, sa nazubljenim rubu trbuh. Cheshuyaumerennaya ili velike, rijetko dobro. Gornja chelyustne izdao dnu. Roth umjeren. Zubi, ako ih ima, rudimentarni i pada. Komuniciranje umerennoydliny fin i ima najmanje 80 greda. Leđno peraje od bryushnymi.Hvostovoy fin račva. Ovog roda otnositsyabolee 60 vrsta, raspoređenih u morima umerennogoi vruće, a dijelom hladne zone. Neki vidychisto more i nikada se u slatkoj vodi, drugieprinadlezhat na migratorne riblje populacije i mrijesta uključuje olupine. Hrana haringa sačinjen od raznih malih životinja, posebno malih rakova.

Držite haringa (slani i kiseli) rekomenduetsyav tamnom hladnom mjestu. Pod djelovanjem svjetlosti, vlage vozduhai haringe masti postaje užeglo ukus - oksidira.

Korisni svojstva haringe

Haringa lako vari i prekrasnymistochnikom proteina, također sadrži veliku količinu fosfora, joda, kalcijum, kalijum, natrijum, magnezijum, cink, 100 g ribe ftora.Vsego sadrži pola dnevno normybelka. Masne ribe kao što su losos ili haringa, dajte vaše tijelo najmanje 2 puta više kalorija nego bijele ribe.

Za razliku od zasićenih životinjskih masti, nezasićene masti iz ribe smatraju se najviše poleznymi.Po Prema naučnicima, to je porodična masnih kiselina omega-3 koje su sadržane u ribe, pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih sosudistyhzabolevany, smanjuju rizik od krvnih ugrušaka u krvnim sudovima, kao i poboljšati protok krvi kapillyarah.Ochen koristan u morske ribe trudnica.

Ready-zreli haringa sadrži do 25% masti, okolo20% proteina, vitamina B12, PP, A i haringe D.V sastav proteina sadrže esencijalne aminokiseline.

Postoje dokazi da konzumiranje haringe slabi nekotoryesimptomy psorijaze, poboljšava vid i funkcije mozga.Morskaya riba sadrži kompleks vitamina, chastnostivitamin D. Riblje ulje 5 puta efikasniji rastitelnyhmasel, snižava nivo holesterola u krvi. Masti se nalaze u ribi jetre, bogata vitaminima A i D. Fish Myshechnayatkan se sastoji od vitamina, proteina pomoći organizmuusvaivat.

Studija je pokazala da povećava sadržaj haringe tijela takozvanog "dobrog holesterola" -lipoproteinov visoke gustoće, koji za razliku od "lošeg kolesterola" aterosklerozai značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Osim toga, Lindquist otkrili da veličina haringe zhirumenshaet masnih ćelija - adipocita da sposobstvuetsnizheniyu rizik od dijabetesa tipa II. Seledkatakzhe smanjuje nivo u serumu produktovokisleniya, odnosno sadrži antioksidanse.

U posljednjih nekoliko godina, sve veći broj poruka, u kojem se navodi da konzumiranje masne ribe (losos, skuša,haringa, sardine i bakalar) Štiti od astme. To je zbog djelovanja zhirnyhkislot Omega 3 ima protuupalno, i magnezijuma. Dokazano je da su ljudi u organizmu koji nizokuroven magnezijum, najpodložniji napadima astme.

Uz nedostatak omega-3 masne kiseline često povezana bolesti kao što su rak, reumatoidni artritis, ateroskleroza, itd slabostimmunnoy sistema. Herring sastoji nikotinska kislotui vitamina D, koji su važni faktoromozdorovleniya kosti i nervni sistem i sposobstvuyutusvoeniyu.

Opasna svojstva Herring

Jedite haringa biti oprezan, jer je ovo produktsolony. Jedan gram soli u stanju svyazatdo 100 mililitara vode. Stoga, ne uvlekatsyaselodkoy ljudi sa visokim krvnim pritiskom, edem, boleznyamipochek.

Tako je u mlade haringe malosolonoy sadrži 6.3 grammovsoli i soli - 14,8 grama po 100 grama produkta.Pri zasićenja tkiva i krvnih sudova u višak tijelo povarennoysolyu vode javlja i to dovodi do preopterećenja svih organa. Srce počinje da rabotats veće opterećenje, i bubrega - intenzivna izbytochnoekolichestvo uklanjanje vode i soli. Dakle, ne redovno zloupotreblyatseldyu čak zdravih ljudi.

)