Blitva

proizvoda;

povrće;

Blitva (list repa) - ovo je više povrća nego zelen- velika biljka do 60-70cm Mangold ochenkrasiv -. To je ukrašena povrtnjak, pa čak i cvijet vrt, osobennokrasivymi krasnochereshkovye su sorte s uklesanim lišćem.

Blitva raste najbolje, razvoj prekrasan izlaz, u plodnoj i labave ne-kiselim zemljištima sa dostatochnymkolichestvom vlage. Jarkih boja blitva stabljike i naryadnyelistya uvijek privlače pažnju i yavlyayutsyahoroshim uređenje dvorišta. Za kompaktne list sortovmangolda preporučuje razmak između rasteniyamiokolo 25 cm, proizašla sorte s velikim listyami- dva puta.

Sa uzgajivača ukrasnih svrhu njegovati razne vrste blitva, među kojima su vrste:

zelenochereshkovaya (sa zelenim petioles i lišće, rozeta polustoyachayaili polurasplastannaya);
serebristochereshkovaya (sa srebrnobela petioles ostavlja volnistyeili valoviti tamno zelene ili žuto-zelene boje, ili polu-uspravno rozetkapryamaya);
krasnochereshkovaya (sa crvenim ili grimizno-crvenim-ljubičaste petioles ostavlja tamno zelene boje sa crvenim žilama, ravno ili polu-uspravno utičnica);
zheltochereshkovaya (sa žutim ili narandžastim petioles ostavlja tamne zlatne zelonyes vene, polu-uspravno utičnica).

Korisni svojstva blitva

U hrane koja se konzumira mladih listova i stabljika, kotoryesoderzhat ugljikohidrata, dušičnih spojeva, organicheskiekisloty, karoten (6 mg%) vitaminyS (60 mg%), B, B2, D, PP, P, kalij, kalcij, fosfor, željezo , litijum, i drugi.

Leaf repe - blitva - bogata vitaminima, ochenpriyatna ukus, a po svojoj prinos nahoditsyav među liderima: jedna biljka može dati bolee1 kg najbiranije lišća i petioles.

Blitva je vrlo cijenjen u rano proljeće, kogdazelenoy vitamina proizvoda nije dovoljno. Koristite egodlya salate, salata, juha, cikle, predjela i jela - kaljeni u ulju i masti, kao i spanać. Petioles kuhano u slanim vodei prženi u ulju sa prezle. Listovi su fermentirani otdelnoili sa kupusom. Petioles može marinirati kakogurtsy (rezanjem i stavljanje ih u veličini u vertikalnom banaka).

Mangold i ljekovita svojstva. Njegova upotreba u ochenpolezno dijabetes, anemija, bolesti bubrega, povišen pritisak. Upotreblenieego hrane poboljšava jetre, srca sosudistoysistemy, promovira rast djece, stimuliše deyatelnostlimfaticheskoy sistem i povećava stabilnost organizmaprotiv prehlade. Mangold i rekomenduetsyaupotreblyat protiv zračenja bolesti. Kaša od kornyamangolda je dobar lijek za ćelavost.

Mangold se koristi u kuhanju različitim zemljama miradlya kuhanja raznih jela. Ova biljka ukusna itselebnoe je vrlo korisno za gojaznost, dijabetes, bubrežnih kamenaca, anemija. U kuvanju ispolzuyutmolodye lišća i stabljika dok ne sočan i grubosti.

Mangold je uspješno koristi za dekoraciju blyud.S ovo završiti svoju ponudu lišće može zamijeniti traditsionnoispolzuemye lišće zelena salata.Na jelo leži lišća blitva, i oni sverhumozhno staviti bilo hladno starter.

Mangold naširoko koristi u pripremi hrane u razlichnyhvitaminnyh dieticheskompitanii. On je dobar u kuvanje supa, borscheyi, naravno, razne salate. Braised mangoldyavlyaetsya originalna predjela do tjestenine ili mesa garniromk.

Opasnih svojstava blitva

Od blitva soderzhitvitamin K u većim količinama nego što su potrebe tijela, vazhnosoblyudat potrošnja mjeru. Uostalom, čak i korisno vitaminysposobny štete, ako ne pazite na pravilno doziranje.

Na primjer, preteranog vitamina K može dovesti do krvi viskoznosti uvelicheniyutrombotsitov. Stoga, poželjno je koristiti proizvode bogatyevitaminom K, pacijenti sa tromboflebitis, varikoziteti,određene vrste migrene kod pacijenata sa povišenim nivoom holesterola.

Od blitva sadrži schavelevayakislota, To je kao spanać, preporučuje se da se upotrebleniemnedolgo proključa i odvod vode, kako bi se riješi to.

Stvar je u tome da je oksalna kiselina je oglas u kristalizirati, a samim tim i proizvoda, koji sadrži ovu kiselinu nije dozvoljeno onima koji imaju problema sa žuči i bubrega.

Zbog sadržane blitva štetnih isparljivih materija korištenje velike količine svježeg soka može izazvati povraćanje, mučnina, smanjen broj otkucaja srca i povećana pospanost. Zbog toga sovetuyutpit tek nakon nekoliko sati nakon ekstrakcije.