Celer

proizvoda;

bilja;

Rod biljaka Umbelliferae (Apiaceae), ovoschnayakultura. Samo oko 20 vrsta celera, rasprostranonnyhpochti na svim kontinentima osim Antarktika. Naiboleeizvesten celer, ili kulture (Apium graveolens) - bijenale visina biljke od 1 metar. Prvi godobrazuet lišće i korijen utičnice, drugi godrastenie cvjeta. Celer - vlagolyubivoei biljka hladno otporan, sjeme klija čak i na 3 ° C (na optimalnoj 15 ° C), zamrzavanje izdanci prebačen do -5 ° C

Celer dolazi iz samonikla biljka, proizrastayuschegov Europe i Azije u močvarnom području. Isprva je ispolzovalsyakak ljekovitog bilja i također služio u ukrasheniyastola. Samo u XVII stoljeću je počeo da se koristi u Americi pischu.V celer je bilo na početku XIX stoljeća. Segodnyavyraschivaetsya u dvije varijante: s peteljkom i korijen.

Najvredniji deo celera - hrustyaschiestebli elastična i mesnati korijen. Celer Sjeme također primenyayutsyav kuhanju kao začin. Osim toga, semenaseldereya sadrže korisne nafte, koja je široko ispolzuetsyav parfemi i farmaceutskih proizvoda. Celer sol poluchayutiz celer korijena. Celer sol - natrijev bogat istochnikorganicheskogo poboljšanje probavljivost organizmompitatelnyh supstanci.

Korisni svojstva celera

Korijeni i lišće celera sadrži tsenneyshieaminokisloty, asparagina, tirozina, karoten, nikotinovayakislota, elementi u tragovima, eterična ulja, bor, kalcij, klor, esencijalne masne kiseline, folata, inozitol, željezo, magnezij, mangan, fosfor, kalij, selen, sumpor, cink vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K.Selderey bogata vlaknima.

Celer je u stanju usporiti proces starenja, jedinstveni set takkak sadrži proteine, vitamine, minerale i kiseline kletokorganizma daje stabilnost. Celer ima sedativno svoystvami- celer se koristi za liječenje nervnyhrasstroystv rezultat pereutomleniya.Efirnoe ulja u korijenje i stabljike celera, stimulira izlučivanje želučanog soka. Celer vklyuchayutv izbornika dijabetičara. Poboljšava vode solevoyobmen, tako da se posebno preporučuje za starije osobe.

Kumarin, koja je bogata celer, pomaže kod migrene.

Celer je korisno za osobe koje pate od artritisa, gihta revmatizmomi. Anti-upalni svojstva pomogayutumenshit otok i bol oko zglobova. Stebliseldereya sadrže diuretik supstancu pomogayuschuyuudalit kristala mokraćne kiseline, koja obrazuyutsyavokrug zglobova. Celer lišće normalizaciju obmenveschestv i pomoći dijabetičarima.

Celer ima antialergijska, antisepticheskimprotivovospalitelnym, svojstva lečenja rana. Izvestnylegkie laksativ svojstva celera i sposobnostuluchshat ukupne tijelo i poboljšati fizicheskuyui mentalne sposobnosti.

Redovno konzumiranje celera sok čisti krv pomaže da se riješi mnogih bolesti kože (za veliku efikasnost preporučuje se miješati sok sokovi seldereyas kopriva i maslačak). Ako preskočite kroz mlevenje mesa svezhuyuzelen celer i miješati ga sa rastopljenim ravnyhproportsiyah slivochnymmaslom, dobijate alat koji može izlechitlyubye rana, čireva, opekotina i upala.

celer sjeme pomoći eliminirati mokraćne kislotu.Takim način, celer je dobar za osobe sa zabolevaniyamimochevogo mjehura, cistitis, u slučaju problema sa it.d. jetre Celer sjemena također pomoći da se izbjegne infektsiymochevyh trakta kod žena.

Pripreme celera se koriste za regulirovaniyadeyatelnosti jetre i bubrega, jačanje seksualne funktsii.Oni koristi se i kao hipnotici, bol, zarastanje rana sredstva, anti-pretilost, ateroskleroza dlyaprofilaktiki, metabolizam normalizaciju kao antialergijski. celer sok se koristi dlyalecheniya urolitijaze, gastro-kishechnyhzabolevaniyah, kao lijek za alergije, dijateza, urtikarija.

Opasna svojstva celera

Kontraindikacija - trudnoće. celer sjeme sadrže supstance koje izazivaju kontrakcije materice, pa se može privestik pobačaja u trudnica.

To se ne preporučuje za korištenje celer korijen ljudi stradayuschimyazvoy ili gastritis,kao i one s povećanim kiselost želuca, kao etogoovoscha sok djeluje stimulativno na gastrointestinalni kishechnyytrakt. To nije potrebno koristiti celer i proširene vene, tromboflebitis dojenja.