Koristi od zelene salate

Zelena salata nije previše često pojavljuje na našem stolu. Zelene salate i mnoge normalne proizvod se ne smatra, misleći da je pogodna samo sanjao dama izgubiti na težini ili uvjerenje vegetarijanac. I, naravno, zelena salata ne hrani ovog čoveka. Međutim, ironija je u ovom slučaju potpuno nebitno - u "light" proizvoda po svojim blagotvornim svojstvima dati šanse da se mnoge poznate sve namirnice.

Sadržaj:

Korisni svojstva zelene salate i zelenila
salata: kako pohraniti i korištenje
Vrste zelene salate

zelena salata rado pojedu Rimljani. Njegovo ime dolazi od Herba Salata, što prevedeno s latinskog znači "slana trava". Tih dana dugo zauzet salatu listova biljke samo grubo razorene i navodnjavati maslinovo ulje, slani. U srednjem vijeku, lišće salate je služio na stolu kao prilog uz jela od mesa.

Korisni svojstva zelene salate i zelenila

Malo ljudi zna da je cijela salata sadrže vitamin C i karoten u iznosu koji može dati šanse mnogim voća i povrća.

• Na primjer, peršuna i mirođije bogata karotenom, njen sadržaj u ovim proizvodima je 1,5 miligrama po 100 grama zelene. Ovo je više nego dobro poznat svim izvorima karotena, kao što su paradajz i mrkve.

Karotenoida, koji su sadržani u listovima salate i bilja u velikim količinama, može pomoći da se održi dobar vid, korisni za zdravu kožu i sluznicu, može čak i štite od Alzheimerove bolesti.

• Vitamin C u zelene salate lišće sadrži između 10 i 50 miligrama na 100 grama proizvoda, praktično isti kao što je priznato u vodstvu sadržaj ovog esencijalnog vitamina nas - limuna.
• Osim toga, sadrži korisne biljka folne kiseline, B vitamina i minerala. Folna kiselina je korisna za djecu i njihove roditelje. Posebno dobro to može utjecati na reproduktivne funkcije žena i muškaraca.
• Salata ostavlja bogate vitaminom K, koji je uključen u regulaciju zgrušavanja krvi.
• Sve zeleno lisnato sadrže različite minerale: natrijum, bakar, jod, kalij, fosfor, cink i željezo.

salata: kako pohraniti i korištenje

• Zelena salata lišća treba čuvati u hladnjaku, u prostoru povrća.
• Salata u skladištu treba biti umotan u papir ili plastičnu vrećicu, u suprotnom će se osušiti i pozhuhnet.
• Prije nego što pošaljete salatu u hladnjak za skladištenje, neophodno je da se osuši listovima zelene salate. Mokrog lišća u paketu će brzo uvenuti.
• Za posluživanje lišća ne treba smanjiti, možete slomiti velike ruke, a mali lako rastaviti.
• Nemojte kuhati salata unaprijed, odmah popunite soli i svoju vrednost pre upotrebe.
• Zelena salata se koristi ne samo za ukras, služi kao prilog, a dodatak mesa i ribe, i kao samostalni proizvod.
• Odlična kombinacija - zelena salata s češnjakom ili sok od limuna. U tom slučaju, oni nisu dužni ni dodati malo soli.

Više o ovoj temi:
Tajne kuhanja zelene salate

Vrste zelene salate

salate vrste čine više od jednog stoljeća, ali oni su podijeljeni u listove i krenuti:

• Rukole - zelene salate s naglašenim pikantan ukus. Ova vrsta je poznata već dugo, više od dva milenijuma. Rukola je vrlo cijenjen zbog zapisnika sadržaj karotenoida i vitamina C.
• Iceberg - ovo je najpopularnija vrsta salata, koja je tako nazvana zbog skladištenja tokom porođaja, lišće salate, a protkan leda. Berg ostavlja ukusan kriza kao svježi kupus. Međutim, okus proizvoda je mnogo ukusniji i više tendera. Ona sadrži veliku količinu vode.
• Za hrskave salate uključuju list Romaine, koji je bogat natrij, Radicchio Red - sadrži puno kalcija i željeza, kineski kupus - zelena salata.
• Vrlo lijep pogled na trpezi Oakleaf zelena salata lišća ili s malim lišćem svijetle korijena.
• Kovrčava Friese ili zelenkasto-crvena Lollo Rosso neophodni za ishranu mesa ili ribe.