Jam

proizvoda;

povrće;

Yam (slatki krumpir) - zeljasta penjač sa dugim (1-5 m) Creeping stabljike, bičevi, navijam vuzlah. 15-18 cm Visina grma. Ostavlja srce-ilipalchato-lobed, sa dugim petioles. Cvijeće sidyatv sinusa listev- Corolla velike, u obliku lijevka, roze, blijedo lila ili bijele. Mnoge vrste ne prelaze-tsvetut.Opylenie, uglavnom od strane pčela. Plod- 4 sjemenke korobochka- crno sjeme ili smeđe, diametrom3,5-4,5 mm. Lateralni korijeni slatki krumpir je jako zadebljana iobrazuyut gomolja s bijela, narančasta, roza ili meso krasnoysedobnoy. Jedan od gomolja težine od 200 g do 3 kg.

Postoje dvije glavne sorte krompira: onaj koji stanovitsyarassypchatym tokom kuvanja, a onaj koji pokvasi labave se obično pogrešno nazivaju jam. Zaista, u Americi raste nekoliko varijanti jam, ali rasteton isključivo na Floridi.

Ako slatki krumpir trune tamo, to se širi brzo naves koren i može dati oko junk hranu nepriyatnyyzapah i ukusa. Ovo propadanje mogu se pojaviti kao tamne krug ilimyagkih i vlažne mrlje ili kao suho i bojati se, obestsvechennyhi potopljenog mjesta obično na kraju korijena.

Kalorijska slatki krumpir

Ona ima relativno niske kalorične moći. 100 g ove ovoschavsego 61 kcal. Umereno konzumiranje slatkog krompira neće dovesti do izbytochnomuvesu.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
2.5	14	13.9	1.3	81	61

Korisni svojstva slatki krumpir

Slatki krtola krompira se sastoje od mnogih krahmalai šećera, tako da je biljka se popularno naziva "slatki krumpir". Osim toga, biljka je bogata proteinima, ugljikohidrata, vitamina B, C, PP, A, karoten, kalcij, fosfor, askorbinska kiselina, kao i ona sadrži niacin, željezo, tiamin, riboflavin ..

Za medicinske svrhe, to je naširoko koristi skrob rasteniya.On se koristi za liječenje bolesti probavnog kishechnogotrakta kao emolijensima i obavija sredstvima. Batatmozhet se koristiti i kao vitamin i obscheukreplyayuscheesredstvo.

Smatra se da su slatki krumpir sadrži u svom sastavu naturalnyezhenskie hormona, posebno progesteron. To delaetbatat droge i biljke su posebno vrijedne produktomdlya žena u menopauzi.

Slatki krumpir je izvor mekih vlakana, a potomurekomendovan ljudi koji pate od poremećaja pischevareniya.Osobenno one koji ne mogu tolerirati vlakana privychnyhovoschey kao što su repa, mrkve itd

Prema sadržaju ugljikohidrata i kalcija je nekoliko razprevoskhodit krompir.Kušati, u zavisnosti od sorte, slatki krumpir i napominaetv kuhanim i pečeni krumpir promrzlim.

Slatki krumpir imaju visoku hranjivu vrijednost i bogatyvitaminami, posebno provitamin A - karoten, i minerala. Okus slatki krumpir puderasti slatko, pa su dobro ide sa kiselim namirnicama: sok od limuna, naranče polet i oštre pripravami- biber i kari.

Nije ni čudo što se zove slatki krumpir. Krtola belogobatata volim kuhano repa. Pink vsyrom imaju ukus kesten,i kuvano slično bundeva.Slatki salate od krompira sirove utrljava na grube terke.Edyat kuvano (bez soli). Pivo usput, on nemnogobystree krompir. Posebno ukusan pečeni slatki krumpir. Horoshoest to i kiseli krastavci.

Opasnih svojstava slatki krompir

Slatki krompir ne bi trebalo da se jede u svim vrstama čirevi,jer on nastoji da iritiraju probavni sistemy.Vozderzhatsya slatkih štandova potrošnja krumpira u trudnoći tijekom dojenja.

U nekim slučajevima moguće je idiosinkrazija.