Mrkve

proizvoda;

povrće;

Šargarepe - dvogodišnje zeljasta biljka semeystvaseldereynyh visine do 30 cm Ostavlja duge, dvaput i triput listićima u obliku pera .. Petioles opushennye.V 1. godine života formira korijen. Cvjetovi na 2. god.Tsvetki prikupljeni u složenom kišobran. Plod šargarepe - dvusemyanki.

Šargarepe - koristan povrća, čiji je uzgoj zanimayutsyavse vrtlara. Najviše od svega, naravno, cijenjen nju sedobnyekorni. Oni su vrlo bogati vitaminomA.

Mrkva je idealna za izradu salate, i konzerviranje za zimu. Luchsheu šargarepa u samom vrtu, bez ga kupuju u prodavnici, jer onda ćete biti sigurni da nema himicheskihdobavok.

U početku, mrkva su odrasla ne za korijen, nego zbog aromatičnih listova i sjemena. Upominanieo prve ruke korijena mrkve u hrani nalaze u antichnyhistochnikah u I. n. e. Moderni mrkva je zavezenav Evropi U X-XIII stoljeća.

Raširen, uključujući sredizemnomorskihstranah, Africi, Australiji, Novom Zelandu i Americi, gdje je uspješno uzgaja do 60 svojih vrsta.

Korisni svojstva mrkve

Šargarepe sadrže vitamine, PP, C, E, K, karoten prisutan u njoj - supstanca koja u organizmecheloveka pretvara u vitamin A. Mrkva soderzhit1,3% proteina, 7% ugljikohidrata. Mnogi šargarepe mineralnyhveschestv potrebne za ljudski organizam :. kalij, željezo, fosfor, magnezij, kobalt, bakar, jod, cink, krom, nikal, itd fluor šargarepe sadrže eterična ulja koja obuslovlivayutee čudan miris.

Šargarepa sadrže beta-karoten, koji poboljšava rabotulegkih. Beta-karoten je prekursor vitaminaA. Dobijanje u ljudskom tijelu karoten prevraschaetsyav vitamina A, koji je najkorisniji za mlade zhenschin.Takzhe ljekovita svojstva šargarepe su povezani sa ukrepleniemsetchatki očima. Ljudi koji pate od miopije, konjuktivitis, blefaritis, noćno sljepilo i brzo utomlyaemostyuupotreblenie ovog proizvoda u hrani je vrlo poželjno.

Korisni svojstva šargarepe se koriste u ishrani cheloveka.Polezno žvakati sirove mrkve, kao što ukreplyaetdesny. Od vitamina A promovira rast, onda morkovosobenno korisno za djecu. Ovaj vitamin je neophodan za normalnogozreniya, on održava u dobrom stanju kože i slizistyeobolochki. Šargarepa, mrkva jela i posebno morkovnyysok koriste u kliničkoj prehrani kod Hypo i avitaminozeA, bolesti jetre, kardiovaskularnog sistema, bubrega, želuca, anemija, artritis, narusheniyahmineralnogo razmjene. Pire sirovo ili kuhano morkovipokazano u kolitisa.

Kuhana mrkva pomaže u liječenje malignih tumora, crijevnih dysbiosis, nefritis. Ona ima ovo povrće antimikrobna svojstva. Također u šargarepe soderzhatsyafitontsidy. Dovoljno da grickanje mrkve - i kolichestvomikrobov usta drastično smanjena. Za liječenje nasmorkamozhno usadili u sok nos mrkva. Doktori i kulinarysovetuyut upotrebu u trpezariji jede mrkva sa svijetlim krasnoykozhitsey, posebno ako se ukloniti prije prvog osennihzamorozkov.

Kuvanu šargarepu često uključena u ratsionybolnyh dijabetesa. Na tijelo brzo usvoilprovitamin A šargarepe, to poštapalica upotreblyatso kiselo vrhnje ili biljno ulje. Imovinskim sderzhivatobrazovanie tjelesne masnoće mrkve povrća kupus ustupaettolko. kalijum spojeva u šargarepe 10 razbolshe nego natrija jedinjenja. To je, zajedno sa pischevymivoloknami, daje korijen ne samo diuretik, ali umjereni choleretic svojstva.

Utvrđeno je da šargarepa sadrže puno naturalnyhantibiotikov, koji se nazivaju nestabilna proizvodnja, iako je vrat osjećati neotrovni plinovi. Ako držite vrijednost sok od šargarepe ili šargarepa za žvakanje, u kolichestvoboleznetvornyh mikrobi smanjuje oštro. Također neyest vitamina C, E, PP, B grupe, minerale - magnezij, cink, hlor, fluor, jod, bakar, sumpor, fosfor, mangan, kobalt, željezo, bor, silicij, i pektina. Ali osnovnomtselebnaya vrijednost šargarepe je povezana s više kolichestvomkarotina, koji se pretvara u vitamin A u tijelu, te je snažan antioksidans. Uostalom, kada nedostatkeetogo vitamina može razviti anemija, brzo utomlyaemostorganizma, zamagljen vid. Šargarepa treba dati detyamdlya dobar razvoj i rast, i da se poveća zaschitnyhsil.

Korištenje svježeg soka od šargarepe korisni u suhoykozhe, dermatitis i razni drugi. Kozhi.Otmecheno bolesti pozitivan učinak sok od šargarepe na vsehglaznyh bolesti. Sadrži aktivne sastojke neophodne za snabdijevanje očne jabučice. Mrkva sokokazyvaet terapeutski učinak na sve žlijezde tijela, uključujući, poboljšava funkcije pankreasa.

Polozhitelnyyeffekt kliničkim ispitivanjima potvrđeno korištenje sok od šargarepe na razlichnyhonkologicheskih država. Označio svoj polozhitelnoevozdeystvie zdrave ćelije i inhibitorni efekat različitih (uključujući kancerogene) novoobrazovaniya.Pri koristiti sok od šargarepe za liječenje i profilaktikiopuholey i raznih čireva, neophodno je da sok je ceđenih, a prilikom upotrebe kao tretman u pischune dobila šećeri, škrob, i drugi. "pluća"ugljikohidrata.

Sok od šargarepe pojačava zaštitnu funkciju organizmai jača nervni sistem. Zbog ove osobine, sok od šargarepe se često koristi u kliničkoj prehrani.

Sok od šargarepe je prirodna mast za jetru, bubrega i žučne kese. Njegov sistematski upotreblenie- je prevencija u cijeloj "čišćenje" sistemyorganizma i održavanje sistema u radnom stanju.

Pije sok od šargarepe se preporučuje zhenschinamvo trudnoće i dojenja. Sistematicheskoeego korištenje biologicheskiesvoystva značajno poboljšava mlijeko kao Zasićene majčino mlijeko mnogimiaktivnymi elemente u tragovima koji jačaju imunološki sistem djeteta.

Kao preventivnu mjeru, snimaetutomlenie sok poboljšava apetit, ten i oči, oslablyaettoksicheskoe učinak antibiotika na organizam, ukreplyaetvolosy i noktiju, povećava otpornost na prostudnymzabolevaniyam.

U zapisu za prisustvo bor, molibden

Opasna svojstva šargarepe

Korisni šargarepa sa svojim pretjerano konzumiranje može vyzyvatgipervitaminoz A. Također u ograničenim količinama treba kushathronicheskim pušača. To ne znači da ne mogu jesti, to će biti korisno za njih. Samo ne jesti u velikim kolichestvahili sjesti na šargarepa dijeti.

Strane potrebno je sok od šargarepe pije da poštuju umjerenost, poskolkuv velikim količinama izaziva pospanost, glavobolja, letargija, povraćanje i druge neprijatne reakcije.

Ne savjetuje da koriste šargarepu tokom pogoršanje čireviželudac, duodenum 12 i upalne bolesti crijeva.

Ako primijetite nakon konzumiranja korijena usjeva okraskuladoney karakteristično žućkaste ili naranče, potrebno je smanjiti ihpotreblenie.

Moramo znati da je dnevna doza ne smije biti veća od mrkve 270-300gramm (oko 3-4 srednje komada).

Imajte na umu da mrkva se često uzgaja industrijski, sa ispolzovaniemmineralnyh gnojiva, a to je - superfosfat, amonijev nitrat, hloristyykaly. Zbog toga, redovna konzumacija svojim vrlo rekomenduetsyaotyskat dobavljača organskih i prirodnih povrće, kotoryevyrascheny bez nitrata.