Kako odabrati, kuhati i jesti artičoke

Jerusalem artičoke nam je poznato samo pod tri imena. Pod službeni naziv koji su se dogodili od imena plemena Indijanaca, koji rastu usjeva, a dva nadimaka, koji je nagrađen biljka Evropljana "artičoka" i "Jerusalim artičoke". Osim neobične ukusa i ljepote (biljka ima velike žutim cvijećem da liči na suncokret), ovaj korijen povrće je također vrlo korisna: ona sadrži mnogo minerala, aminokiselina i elemenata u tragovima, od kojih su neki ne proizvodi u ljudskom tijelu.

Jerusalem artičoka, koristi i opasnosti kojima će se raspravljati dalje, nezasluženo zaboravljene kuvara sa pripremom izbornika.

Kako se Sweet kruške

"Artičoka" može uljepšati bilo koji vrt. Ova visoka višegodišnja biljka sa grubom lišće i stabljike. Cvate u kolovozu, veliki žuto cvijeće. U hrane koja se konzumira korijen biljke - duguljasti krtola žute ili smeđe. Raw artičoke, korist i štetu od kojih je isti kao iz kuhani, slatkog ukusa. Ova biljka ima mnogo sorti, uključujući i hibride. Neki od njih se koriste za hranu, i često se koristi kao poljoprivredno usjeva. Sorte koje rastu u Rusiji, više pogodan za medicinske svrhe, ali se može koristiti u hrani. Zato neka Jeruzalem artičoke tableta, koja je propisana za dijabetičare.

Jerusalem artičoke: prednosti, štete i kontraindikacije

Korištenje Jerusalem artičoke je izvan svake sumnje. Može:

• jačaju imunološki sistem;
• poboljšati kvalitetu krvi;
• da rade kao antioksidans;
• normalizira funkciju crijeva;
• luče holesterola i štetnih tvari;
• provesti prevenciju pesticida infekcija i teških metala;
• pomaže kod zatvora;
• smanjenje upale;
• ublažava glavobolje;
• smanjiti količinu glukoze u krvi (što je važno za dijabetičare).

Osim toga, lišće, stabljike i korijenje "Jerusalem artičoke" koristi se u poljoprivredi za ishranu životinja. Takva hrana je veoma hranljiv i vrlo je popularan među poljoprivrednicima.

Oni koji žele da znaju, od onoga što čini topinambur moraju shvatiti da ova biljka ne odgovara svima. Baš kao i bilo koji drugi povrća, artičoke štetno ako se pravilno pripremljen.

Jerusalem artičoka: kontraindikacije

"Artičoka" se ne preporučuje za korištenje za one koji pate od ciroze jetre, kronični hepatitis i akutne bolesti probavnog trakta. Kontraindikacija je idiosinkrazija u fabriku. Ako su kao izvor elemenata u tragovima artičoke, korist i štetu od svojih gutanja, ne zaboravite o takvim osnovnim stvarima kao Osvježite i zrelosti korijena usjeva. To bi trebalo biti meke spotova i mitesera. Posebno se odnosi biljka koja konzumira sirovo.

Kako je topinambur

Ovo root povrće može jesti sirovo, ali se može termički obrađena, na primjer, moguće je da se napuni paprike. Za to nam je potrebno:

• Sweet - 0,5 kg;
• riže - 1 šolja;
• šargarepe - 200 g;
• velike paprike - 10 kom. (Broj komada);
• Luk - 200 g;
• Beli luk - 5-6 čena;
• papar, sol i šećer po ukusu.

Rice se pere i kuhano. Šargarepa utrljava na grubo rende, a zatim Passer. Tu također dodati sjeckani luk i slomiti luk. Kuvanog pirinča i povrća mix dobijeni ometati brušena korijena usjeva artičoke, sol, papar, šećer se dodaje, ako je potrebno, a zatim stavi na prethodno pripremljene paprike. Ispunjen povrćem složen u šerpi, sipajte kremu i pecite u pećnici.

"Artičoka" ili Jeruzalem artičoke, čiji je recept je prikazano gore, raznolikost svakog stola odmor.