Smeđi šećer (smeđi šećer)

proizvoda;

Smeđi šećer - to je nerafinirani šećer od šećerne trske. Egomelkie kristala prekriven trske melase. Šećer imeetnaturalny ukus i boju. U ovom trenutku, postoji veliki kolichestvovidov smeđi šećer, a oni zavise od količine melase sirupa kompozicije. Šećer se naziva i "kafa" ili "čaj". Proizvoditelistavyat smeđi šećer na nivo high-end ekološki chistogoprodukta.

Vrste smeđeg šećera:

muskovado svjetlo - vlažnom smeđi šećer, karamela miris imeyuschiynezhny;
demerarra - veliki kristali sa zlatnom bojom, više kao za čaj,nego za pečenje;
muskovado dark - tamno smeđi šećer sa snažnim melase vyrazhennymzapahom;
kassonad - srednje smeđe boje, dobro žitarice i drži najmanje učvrstila na čuvanje;
turbinado - protočni, čvrsta, rafinirani krupnokristallicheskiysahar boja th varira od zlatne do smeđe;
crna Barbadian šećer - ima visoku soderzhaniepatoki, vlažna od ljepljive konzistencije, boja - tamno smeđe.

Kako odabrati

Danas nije veliki problem kupiti smeđe sahar.No u odabiru može se suočiti sa pitanjem: u kojoj formi ostanovitsvoy izbor da biste dobili najviše koristi od njega.

Važno je imati na umu da smeđi šećer nije uvijek pokazatelkachestva i prirodnost. Boju, miris i specifičan ukus nastoyaschiykorichnevy šećer dobiva jer sadrži melase - melase, sadrži korisne tvari koje daju razlog smatra korisniji nego što je uobičajeno.

Važno je biti u stanju razlikovati od visokokvalitetnih zanata produkta.Tak kako beskrupulozni proizvođači mogu prodati podkrashennyyobychnoy karamel rafiniranog.

Načina da se razlikuju lažni:

1kocke šećera i kuvajte pad sirup kapnitetuda joda, ako je sirup postaje plavkasta -one prirodni;
2jednostavan toplu vodu ispustiti kocku šećera, eslivoda boja - si kupio lažni, kao pravi korichnevyysahar ne prlja vodu.

Kako čuvati

To je najbolje za čuvanje smeđi šećer na hladnom i suhom mjestu Ive paket čvrsto uvrnuti da izbegne očvršćavanja ili vysyhaniya.Esche moguće otvoriti kutiju staviti mali pojas narandžakore.

Ogleda u kulturi

India - rodno mjesto smeđeg šećera. U Europi oko šećera escherimlyane znam. Šećer zrna smeđe sok pripremljen od trostnikai dovedeni iz Indije u Evropu. Nešto kasnije došlo je šećer u YuzhnoyIspanii i Sicilije. Što se tiče Rusije, a onda se pojavio u XI-XIIveke. Po prvi put pokušava to može biti samo princ i približne.

Kalorija smeđi šećer

Gusta namirnice bogate ugljenim hidratima, koji je sadržan u 100g 377 kcal. Pretjerano konzumiranje smeđeg šećera mozhetstat uzrok gojaznost.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
-	-	97.33	-	1.77	377

Korisni svojstva smeđeg šećera (smeđeg šećera)

Smeđi šećer je nesumnjivo korisno, ali samo tomsluchae ako njegova upotreba nije pretjerana. Sastoji se vhoditbolshoe količine vitamina i minerala koji su vrlo poleznydlya ljudsko tijelo.

Kalcij ima blagotvorno dejstvo na kosti i zube, održava horoshemsostoyanii nervnog sistema i drži ton mišića. Kaliysposobstvuet dobro čišćenje gastrointestinalnog trakta, vyvoditshlaki, regulira krvni tlak, rad srca i znatno uluchshaetmetabolizm tkiva.

To normalizuje metabolizam masti, koje se nalaze u smeđi šećer, cink, vrlo je potrebno za bolje zarastanje rana i dobro rostavolos. Fosfornezamenim za kardiovaskularni sistem, mozak mozga.Tak jer je glavna komponenta ćelija.

Iron je također dio smeđeg šećera, i to zametnouluchshaet cirkulaciju. Bakar je uključen u strukturi proteina, jača imunitet.

Smeđi šećer je složen ugljenih hidrata i stoga je smelomogut jedu ljude, na dijeti, jer tratitsyabolshoe kalorija na njegovu apsorpciju. Vrlo često takve saharispolzuyut u prehrani za djecu i preporučiti da ljudi sa sklonnostyuk alergije.Smeđi šećer pomaže organizmu se oporavi od usilennyhtrenirovok. Biološke vrijednosti šećerne trske namnogovyshe od toga jednostavno.

Koriste u kulinarstvu

Smeđi šećer je naširoko koristi u kulinarstvu i danas ochenvostrebovan u svijetu. Ona se koristi kao prirodni podslastitelyadlya razne hrane i pića, kao i sladoled glazuru. On je također nezamenimdlya serije pekarskih i konditorskih proizvoda. Cane sahardobavlyayut u sve vrste salata, ribe i jela od mesa, slatko i sladkiesousy, povrća variva, mliječnih proizvoda. Bez toga ne može oboytisv pripremu kompoti,gaziranih i toplih napitaka. Uostalom, čak i mojito bez korichnevogosladkogo komponenta više neće biti tako, kao što bi trebao biti, jer Saharsa melase daje piće suptilan karamel ukusa.

Bez šećerne trske nije moguće kuhati ukusna i originalnyydesert. On daje desert tankom hrskava karamela kore, a veći kristali šećera, jači i deblji koru.

iz kozmetologije

Svako ko se pridržava dijeti i prati njihov izgled, naravno, zainteresirani za pitanje: šta je kalorija sadržaj smeđeg šećera i mozhnoli ga koristiti u toku dijeti? Samo imajte na umu da je kalorija vtrostnikovom šećera onoliko koliko u uobičajenom, a njegov glavni otlichieeto da je mnogo sporije vari i ne debagovani takbystro kao centimetara na slici. Ovaj šećer daje organizmpoleznymi tvari koje su vrlo korisne u soblyudeniyadiety. Potrebno je samo 50 grama smeđeg šećera, za chtobysdelat dijetu uravnotežena.

Opasna svojstva smeđeg šećera

Kažu da zbog žutog šećera niskokalorični mogu estskolko srce želi. Mi ubrzati vas razočarati, kao vyskazyvaniyaabsolyutno pogrešno. Nemojte zaboraviti da, uprkos činjenici da bastrnizkokaloriyny proizvod, njegova energetska vrijednost znachitelnovyshe od prosjeka repašećer. To je razlog zašto ne treba ga koristiti bez mjere, ako vamdoroga figuru. Doktori, nutricionisti su došli do zaključka da optimalnoydozoy smeđeg šećera po danu je 60 grama. Držeći takoydozirovki, ne možete se bojati da će dobiti dodatnu težinu.

Također, prekomjerne upotrebe šećerne trske sa izuzetno nezhelatelnolyudyam dijabetes,gojaznost ili hipertenzije. Sve je to zbog velikog kolichestvomuglevodov koje ona sadrži. Naravno, zamjena obychnyysahar u smeđi šećer, od vas će donijeti korist svoje tijelo, ali Nepotrebno je očekivati da će se ovo riješiti svoje probleme. Ne zaboravite da je glavna stvar - mjeri znanja u korištenju bilo kojeg proizvoda.

Vaša djeca ne vole jabuke? Tako su pokušali nevjerojatan jabuke u karamelu sa dodatkom smeđeg šećera. Pokušajte da ih pripreme za sladokusce sa recept iz video.

Vidi i svojstva drugih proizvoda:

Udio u društvenim mrežama:

Povezani