Badian

Korisni svojstva anisa

anis voće sadrže 5-7% aromatičnih eterično ulje, glavni sastojak koji je anetol- Krometogo, tu su i terpena.

Blagotvorno djeluje na ljudski organizam pripisyvaetsyasoderzhaniyu eteričnih ulja, smole, tanina i šećera. Badyanokazyvaet upalni, protivospazmaticheskoedeystvie, sprečava nadutost i poboljšava deyatelnostzheludka, posebno dobar za malu djecu, sposobstvuetothozhdeniyu gas ..

On je također tretira kašalj, pomaže da se ilipropavshy vratiti promuklim glasom. To liquefies sluzi i olakšava eeotharkivaniyu. Usput, prvi slatkiša iz kashlyabyli je prije više od stoljeća, u Kijevu, to je u osnovebadyana.

U medicinske svrhe anisetree chayaili primijeniti u obliku infuzije. Infuzija anisa koristi se za kolike irevmatizme čaj za kašalj.

Budyan vrlo korisno za dojilje, jer uvelichivaetpoyavlenie mlijeko, diuretik, sposobstvuetmesyachnym. Ukuvano sjeme zvijezda anisa poboljšava probavu, korisno za probavne smetnje i proljev, preporučuje se priusilennom srca.

Tradicionalnoj medicini koristi anis sjemena čorba (vproportsii 01:10) u febrilne država vzhivote bol, grčeve i kao anthelmintik.

U literaturi postoji i takva semyanbadyana prijavu kao uništenje zadah iz usta, jer se smatralo da anisetree mogućnost izlaza ne samo osvježiti dah, ali i mislio.

U tradicionalnoj medicini, sjeme moderne badyanaprimenyayutsya za poboljšanje dopadljivosti nekotoryhlekarstvennyh droge. Anis je sostavlyayuscheyryada torakalni naknade.

.Čaj od anisa 1 kašičica sa vrha ploda, kotoryepredvaritelno treba da melje ili zaljubio (bolje minobacač), sipajte 1/4 šolje kipuće vode i nakon 10 minutprotsezhivayut. Rezultirajući infuzija dodati konvencionalne chayili razrijeđen s kipućom vodom. Kašalj piti 2-5 puta Denpo čaj zaslađen medom.

U konditorskoj anisetree leži u vprotsesse tijesto. Kada zagrijava, počinje da otdavatsvoy miris koji će ostati u finalni proizvod je karakteristika samo Jasenak. U slatkih jela egodobavlyayut za 5-10 minuta, dok kuhani. Nakon toga obyazatelnonuzhno izvadite jelo od vrućine, poklopac i neka nastoyatsya.V ovom slučaju, dovoljno 1-2 čena ili četvrt u prahu chaynoylozhki 1,5 litara. Jela od mesa se može staviti u 2-3 puta više - do 1 gram po obroku.

Ipak, treba napomenuti da je dodatak anisa u vishnovoevarene utiče ne samo organoleptički, uluchshayavkus i dajući mu posebnu svježinu i okus, ali je očuvanje prirodne boje takzhesposobstvuet varenyai svoje visoke kvalitete za dugo vremena (2-3 godina).

U slatkih jela anisetree položili 5-10 minutdo spremnost, u ključalu tečnost, a zatim blyudozakryvayut poklopac i dati brew.

U mnogim azijskim zemljama se dodaju na anis zharenomumyasu - posebno ptice - fazan, piletina, kokoši. On pravi ukusan jelo, spektakularan ukusa, poboljšava okus, a meso je vrlo nadmetanje i meka delaetbolee. Badijana dobro sa mnogimidrugimi začinima: chornympertsem, morač, bijeli luk, luk,cimet, klinčići, đumbir.