Sbiten

Početna;

Katalog pića;

Sbiten - bezalkoholna vruće ili hladno piće, sostoyaschiyiz vode, meda, ljekovitog bilja i začina, često droge. Riječ sbitenobrazovalos proces jedinjenja (bućkanje) od dva tečnosti u vodi -razvedennogo meda i začinsko-biljni infuzije.

Prvi pomen piće ostao u analima slavyanskihnarodov 1128 U tim danima, piće pripremaju u posebnim mednyhsosudah (Baklaga ili koliba), te je pozvao Digest, pirjano voće, var.Do pojava u Rusiji čaj je topli napitak sbiten odin.Ego broj nije pripremljen samo za kućnu upotrebu, ali i prodavaliv prepunoj mjesta: tržišta, sajmovi, državnih praznika, vtraktirah.

Glavni začini i bilje su žalfija,Kantarion, cimet, đumbir,gorak paprike i lovorov list. Međutim, nakon što je neskolkolet nakon Oktobarske revolucije srušili broj upotreblyaemogonaseleniem je postepeno smanjivati dok se potpuno ne prekratilos.Ego mjesto zauzeo je crni čaj kafa.

Postoje dva osnovna načina da se pripremi sbitnya - prostoyi krem. U pripremi krem sbitnya protsessbrozheniya javlja.

Da bi se pripremio jedan litar jednostavan sbitnya potrebno vzyatmed (100 g.), Začini (karanfilić, cimet i piment biber, đumbir, kantariona, kardamom, muškatni oraščić) i vode (1 L). Voda razlitv dva kontejnera 200 i 800 ml. Što manje vode rastvoritmed i kontinuirano uklanjanje pjene provri preko srednje topline. Spetsiizavernut u gazu i kuvajte ih u velikim količinama vode. Chtobyspetsii maksimalno vode dala miris treba da ih nastoyatv za 30 minuta. Na kraju, kako mješavina i miješati ponovo podogretpered feed.

Da bi se pripremio napitak sbiten smije miješati u emalirovannoyposude voda (4 L), med (500 g), svjetlo Braga (4 L), ocat (30 g) i đumbir (20 g). Mešavina za jedan sat na čir medlennomogne kontinuirano uklanjanje pjene, hladi i onda sipa u plotnozakryvayuschuyusya kontejner. Tu dodati pola kašiku drozhzhey.Dlya fermentacije pića za ostaviti na toplom mjestu za 6-12 sati. Poistecheniyu navedenog kapaciteta put odčepiti, preurediti hladno mjesto i dati infuzija 2-3 dana. Onda zavarnoysbiten spreman za upotrebu.

Osim začina sbiten možete dodati voća i bobica sokovi, čineći piće će dobiti dodatnu aromu i okus.

Korisni svojstva sbitnya

Hot sbiten - uglavnom zimski napitak koji upotreblyalidlya ostati toplo nakon pereostyvaniya. Također, zbog svog sastava, protuupalno i imunomodulatorni onobladaet deystviyami.Ego piti za oporavak nakon bolesti i ozljeda hirurgicheskogovmeshatelstva. Hladno piće za utoleniyazhazhdy upotrebu u kadi nakon sauni ili toplih dana.

Glavne korisna svojstva sbiten dospijeva dobavleniyav mu med. Ovaj Zasićene proizvod piti sa vitaminima i mineralima (magnezij, jod, željezo, kalcij, kalij, itd). Sbiten ima tonik efekt, savršeno vosstanavlivaetsily nakon teške psihičke i fizičkog stresa. U nebolshihkolichestvah ovog pića mogu konzumirati ljudi sa dijabetesom diabetom.Neobhodim sbiten u ishrani u anemija,loša probava, poremećaji crijeva, plin, zatvor, bolesti kardiovaskularnog sistema i kožu.

Također, zbog začina sbiten ispunjen ljekovita svoystvami.Gvozdika dodati na piće, smanjuje grčeve želuca i crijeva, ublažava bol i daje energiju. Cimet ima anti-gljivične aktivnosti nego smanjuje truljenja u probavnom traktu, normalizuje urovensahara. Kardamon ima pozitivan učinak na nervni sistem, snimaetnapryazhenie.