Paškanat

proizvoda;

povrće;

Pasternak se odnosi na porodicu celera, to vuletneerastenie sa debelim slatkim i ugodan miris kornem.Stebel ostrorebristaya. Listićima u obliku pera lišće. Cvijeće zheltye.Plody zaobljeni-eliptične, ploskoszhatye, žućkaste burovatye.Tsvetet u JUL-AVG. Plodovi dozrijevaju u sentyabre.Izvestno samo u kulturi.

Ova drevne kulture Inka Perua - čak i Indijanci plemenikechua kulturan arakachu za velike, sočne, bogatyhproteinom jestivo korijenje, gornji dio njihovih (blizkayak stabljika) ima blago Tangy ukus, a koji se proteže od needlinnye i debele korijene nalikuju vrlo nadmetanje šargarepe (zbog toga je ponekad zove peruanska mrkva - peruanskayamorkov). Ovi korijeni se koriste kao povrće u čorbi pirjano isječci. Nažalost, ne možete arakachu kultivirovattolko u tropskim klimama, jer čak i subtropikahona gubi sve svoje nutritivne vrline.

Sušeno korijenje paškanat koristi poroshkovyhpripravax, mješavina. Greens paškanata, iako slabopryanaya se koristi u kuhanju kao svježi i vsushenom obliku. Često se koristi za berbu vproksupovyh smjesa se dodaje u bilo jela od povrća dlyaaromatizatsii. Ona igra važnu ulogu u konservnoypromyshlennosti paškanata, suštinskim mnogihkonservov sastojak, na primjer, povrća.

Korisni svojstva paškanat

Pasternak sadrži karoten, vitamine, ugljikohidrata, esencijalnih ulja. Eterično ulje -usilivaetpolovoe atrakciju. U korijenima sadrži vitamine B1, B2, PP, mineralnih soli, eteričnih ulja. Prema sadržaju legkousvoyaemyhuglevodov paškanat je jedan od prvih mjesta sredikorneplodov. Pasternak sadrži znatnu količinu kalija i ima sposobnost da se smanji količina vode u tijelu, promovira cirkulaciju, poboljšava probavu, okazyvaetblagopriyatnoe efekata na nervni sistem. Obnaruzhennyyv to Pasternak kompleks vitamina, makro i mikroelementovblizok u svom sastavu u kompleks vitamina u listovima špinat,ali nešto manje količine.

U paškanat ostavlja mnogo eteričnih ulja i korensoderzhit tri puta više nego mrkve slatka i bezopasna čak dijabetičarima i fruktozu saharoz.Vitaminov i minerala (mikroelemenata) u nembolshe nego peršun. Ali, to je prilično jedinstvena svoystvopasternaka - sadržaj tvari, uklanjanje spazmy.Pri pravilne primjene naribanog svježeg korijena pasternakasnimaet čak napada jetru i renalne kolike.

Pasternak poboljšava probavu, jača zidove kapillyarnyhsosudov, ima analgetski i iskašljavanje efekt, ima tonik efekt. Pasternak primenyaliv drevni medicini kao diuretik za edem kao sredstvo podsticanja seksualne aktivnosti, povyshayuscheeappetit, sa halucinacijama, kao analgetik u bubrege, jetru i crijevnih kolika, kao anti-kashlevoei za ublažavanje i ispljuvak.

U modernoj medicini paškanat se koristi za lecheniyai prevenciju kardiovaskularnih bolesti. U eksperimentalnyhissledovaniyah dokazano da furokumariny pasternakapovyshayut osjetljivost kože ultraljubičastim zrakama, što doprinosi repigmentation promijenjene boje uchastkovkozhi ljudi koji pate od vitiliga. Voće pasternakayavlyayutsya sirovina za droge "beroksan"."Eupiglin" a drugi za liječenje vitiliga i gnezdovoypleshivosti i furokumariny pastinatsina -. sosudorasshiryayuschegosredstva za sprečavanje napada angine prikoronarnoy neuspjeh i srčanih neuroza, soprovozhdayuschihsyakoronarospazmami, spastična pojava pochechnyhi gastrointestinalnih bolesti.

U staro selo kako bi se poboljšala raspoloženje i vozbuzhdeniyaappetita primjenjuje tinktura korijene paškanat na samogone.Pasternak koristi za oporavi tyazhelobolnyh.V ovim slučajevima vode infuzije svoje korijene uzeti po100 ml sa 1 žlica meda 3 puta dnevno za 30-40 minuta prije jela. Tokom tretmana je 30 dana.

Ali malo njih zna da je paškanata, a posebno njegov korijen, je u mogućnosti ukloniti grč krvnih sudova. Njegov ispolzuyutpri hipertenzije, angine pektoris, grčeva u mišićima. Nastoipasternaka imaju umirujuće, poetomuih koristiti sa neuroze, i za poboljšanje sna.

Opasnih svojstava paškanat

Pasternak je kontraindicirana kod male djece, u dobi od ljudi i takzhepri pojedinačnih netrpeljivosti.

Osim toga, ne možete jesti paškanata na fotodermatoze - vospaleniikozhi, podstaknut povećanu osjetljivost na solnechnomusvetu. To je zbog činjenice da je u Pasternak sadrže furokumariny koje povećavaju osjetljivost kože na svjetlo.

Važno je napomenuti da u najtoplijih dana u Leaf paškanat vydelyaetsyaefirnoe nafte, što izaziva opekotine na koži. Stoga, kada podaci kontaktes biljka mora koristiti rukavice.