Brazilski oraščići

proizvoda;

matice;

opći opis

Brazil maticu (lat. Bertholletia) - ovo je jedna od naiboleekrupnyh orašaste plodove. Plodovi stabla bertoletii krugluyuili imaju ovalnog oblika sa tvrdim drvenim ljuske. Dimenzije plodovdostigayut 10-15 cm u promjeru i 12 kg težine. Unutar matica soderzhitsyaot 8-24 jezgra sa finim kožnim korom i ukusna kaša vnutri.Posle core oprašivanje sazreti za 14 mjeseci. Oni idutv koristiti.

Po prvi put nije pronađeno brazilski orah u tropskim lesahv 16. Španjolski i portugalski istraživači.

Za izvoz prikuplja brazilski orah isključivo na divljim territoriyahBrazilii, Bolivija, Venecuela, Kolumbija, Peru, na otocima Šri Lanke, Trinidat i Tobago (one otoke, prirodni uslovi kotoryhvzyal osnova za Daniel Defoe za njegov legendarni ostrovarobinzona Crusoe). Posebna plantaže orehadostatochno malo. Kada uzgoj značajnih padova urozhaynostderevev. To je zbog nedostatka oprašivanja u razvijenim zemlyahshmeley i druge velike pčele. Prve berbe stabla početi davattolko 12 godina, ali u periodu aktivnog uroditi plodom za sezonu sa jednim stablo može prikupiti više od 200 kg oraha.

Kako odabrati

Kada kupujete u radnji ne cleaned- brazilski orasi sleduetpotryasti matica, ako jezgra unutar zvečku, tada su ostario suho. Već oguljene od čvrste ljuske i kožasti kozhuryorehi mora biti gusta dovoljno teško i hrskavi. Takieorehi treba čuvati na hladnom mjestu u dobro zatvorenim upakovke.Dlitelnoe skladištenja bez ambalaže može dovesti do apsorpciju mirisa orehaminepriyatnyh.

korištenje

Oni se koriste kao sirovina i pržene. Takođe iz orehovproizvodyat najnežnija ulje, koji se koristi ne samo u kuhanju, ali i za proizvodnju dekorativnih boja, kozmetike i kachestvesmazki za ultra-precizni mehanizmi i sati.

Kalorija brazilski orah

Brazilski orah - to je veoma hranljiv i visokokalorična produkt.Ego energetska vrijednost - 656 kcal na 100 grama sušenih orehov.Upotreblyat treba da bude umereno, tako da se ne izazovugojaznost.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
14.3	66.4	4.8	3.5	3.5	655

Korisni svojstva brazilski orah

Sastav i prisustvo nutrijenata

Brazilski orasi su korisne dovoljno za sve organizma.V sadrže vitamine (C,E,D,grupe B), minerala (magnezij, kalcij, cink, fosfor, mangan, kalij, željezo, bakar, selen), aminokiseline i masne kiseline (omega-3 i 6).

Koristan i terapeutska svojstva

Kao i drugi orasi, brazilski orasi su vlaknima, belkai ne sadrži loš holesterol. U malom broju naznachayutdietologi za smanjenje težine, povećanje mišićne mase i slično zamenuzhirnym razreda mesa. Ovaj efekat se postiže zbog prisustva ihsostave metionin, koji je u stanju da razbije masti i generirovatiz su neophodne za energetski život ostaje mladi olakšati izlučivanje slobodnih radikala.

Selena u brazilski orasi sadržanih u tom iznosu koji sedayaodin matica dnevno, možete dobiti svoju dnevnu dozu poleznogominerala. On je bio taj koji su uključeni u prevenciji i liječenju onkologicheskihzabolevany dojke, pluća, prostate i debelog crijeva, ima protivoopuholevymisvoystvami.

Mineralne i sastav masti oraha štite srčani mišić, ponizhaetdavlenie, normalizuje zgrušavanje krvi i poboljšava rad schitovidnoyzhelezy.

Brazilski orah pozitivan učinak na aktivnost nervnoysistemy, podizanje depresiju, povećava otpornost na stres, imuni sistem, normalizuje proizvodnju hormona neophodnih za poboljšanje reproduktivnyhfunktsy, i žene i muškarci.

iz kozmetologije

Brazilski orah ulje ublažava iritaciju kože, upale, promovira zarastanje manjih posjekotina i rana. Nutrijent veschestvaoreha čine kožu podatnom, elastična, aktivira proces regeneracije podmlađivanja. Također ulje imaju pozitivan učinak na stanje kose nogteyi. Koristeći ga kao dio maske je moguće već za pyatiprotsedur vide značajno poboljšanje u njihovo stanje.

U kulinarstvu,

Orasi se koriste za pripremu kolača, slatko desert, salate, jela, grickalice, juha i umaka.

Opasna svojstva brazilski orah

Mineralni sastav Brazil matica sadrži dovoljno opasnyemikroelementy barijum i radijum, tako prekomjerne upotrebe orehaprivodit na akumulaciju elemenata u tragovima u organizmu. Također kozhistoyobolochke otkriveno je dosta visok nivo aflatoksina kotoryemogut izazivaju rak jetre.

Brazilski orah može uzrokovati alergija,Međutim, ako neki ljudi postoje manifestacije allergicheskihreaktsy na kikiriki, pistacije i indijski orah, brazilski orah iz tozhepridetsya odbiti. Naučnici su pronašli i direktan odnos prema mezhduallergiey mangoi brazilski orah.