Kikiriki

proizvoda;

matice;

Kikiriki - jednogodišnji niske zeljaste rasteniyamsemeystva mahunarki raste u zemljama sa toplim i vlazhnymklimatom.

Kikiriki cvijet na dugim peteljka izpazuhi pojavljuje na bazi peteljke prilogu steblyu.Zholty cvijet cvjeta od kikirikija samo jedan den.Posle oprašivanje formirana jajnika, i dugo tsvetonozhkanachinaet postepeno spušta na zemlju. Jajnika buduschegoploda dosegne tlo i zakopana u zemlju. Postoji sozrevayutzemlyanye i orasi.

Imamo kikiriki i druge cvijeće - podzemna, mali, na vrhu glavnog korijena. Podzemne događa samoopylenie.Iz cvijeće podzemne na dubini od 10-20 cm, previše razvivayutsyastruchki kikiriki. Oni su slične graška tolstostennyestruchki, svijetlo smeđe do žućkaste nutri nahoditsyaneskolko zrna obložen finim krasnoyili roze kože.

Početna da kikiriki Južnoj Americi, iako je mnogieutverzhdayut Africi, se uzgaja u Indiji, Kini, Africi, na jugu SAD. Tokom iskopavanja grobova nađeni su u jednom izchastey Peru iskopali kotoryeuchenye naći kikiriki - kikiriki. On je već tisućama godina. Pored matica, bilo je jela ukrashennayaego slike. Zato smo odlučili da arahisayavlyaetsya kući u Južnu Ameriku. Odatle je otišao u Afriku, apotom već u Sjedinjenim Američkim Državama. Gaji se kao u Indiji i Kini.

U Sjedinjenim Američkim Državama se uzgaja više od 450 000 tona godišnje. Kikiriki, a žetva je skoro 400 000 hektara se dovodi u svinje.

U osnovi matice koristi za pripremu ulja kotoroeprevoskhodit mnogih biljnih ulja-njegova ispolzuyuttakzhe margarinai za pripremu visokokvalitetne čokolade.

Kada kupujete kikiriki, obratite pažnju na svoj izgled i miris. Vybirayteravnomerno boji zrna, bez pruge i mrlje. Poselyayuschiysyainogda površinu od kikirikija (tokom skladištenja u mjestima povyshennoyvlazhnosti), gljivica, on proizvodi toksine koji popadayav ljudski organizam može utjecati na bilo koje tijelo oslabljen.

kalorija od kikirikija

Proizvod je bio visok u masti i proteina, to kaloriynost- 552 kcal na 100 g sušene kikiriki - 611 kcal na 100 g ulja A kaloriynostarahisovogo - 884 kcal. Prejedanje kikiriki mozhetstat uzrok gojaznosti.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
26.4	45.3	9.8	2.7	8	500-800

Korisni svojstva kikirikija

Kikiriki sadrže jedinstvene aminokiseline, vitamine A, D, E, B1, B2, PP, E, biotin, polinezasićene lionolevaya i folne kiseline, pri čemu biljne masti i elemenata u tragovima.

To je više od 35% proteina i 50% masti, holesterola potpuno odsutna.

kikiriki proteina se odlikuju optimalnim sootnosheniemaminokislot, i tako su dobro apsorbira organizmomcheloveka i masti su u njemu imaju legkoezhelchegonnoe akcije i korisni su za peptički ulkus gastritis. Jesti kikiriki ivnimanie poboljšava pamćenje, sluh, povećava potenciju, normalizuje funktsiyunervnoy sistema, srca, jetre i drugih vnutrennihorganov. Samo ne zaboravite da je folna obnavljanje kislotasposobstvuet ćelije.

Američki naučnici kao rezultat istraživanja pokazalo je da kikiriki antioksidantov- sadrži mnogo tvari koje štite stanice od slobodnih radikala vliyaniyavrednyh.
Maksimalna antioksidativna svojstva u arahiseobladayut polifenoli - jedinjenja vrlo sličan u himicheskomusostavu crvene komponente sa antioksidans vina.Imenno te komponente služe bolezneyserdtsa prevencije, ishemije, vaskularne ateroskleroze, preranog starenja, kao i stvaranje malignih tumora.

Usput u prženom kikirikiju sadrži polifenole na25% više nego u sirovom. Kada se uspoređuju kikiriki antioksidantnogodeystviya sa drugim proizvodima, utvrđeno je chtoon je u rangu sa kupine i jagode, i ustupaettolko granata, koja sadrži najviše antioksidans supstance.

Kikiriki ima umirujuće kada povyshennoynervnoy razdražljivost, pomaže kod nesanice, vostanavlivaetupadk snage, povećava seksualnu potenciju muškaraca i žena.

Maslac od kikirikija se često koristi u liječenju rana gnoynyhi hardhealed

U zapisu na prisustvo željeza, kalija, magnezija, bakra, mangana,

Opasnih svojstava kikirikija

Sirovi kikiriki može izazvati probleme sa varenjem. Krometogo, Peel kikiriki - jak alergen, pa luchsheest pržene i oguljene matice. Sadržane u arahisebelki i masne kiseline, kod nekih ljudi izazvati skrytuyuallergiyu.

Ne preporučuje se za giht,artroze, artritis.

Zloupotreba kikirikija može dovesti do debljanja i pretilosti poyavleniyuizbytochnogo.

Ponekad slegne na površini od kikirikija (vremyahraneniya u visokom vlažnosti) plijesni gljivice koja proizvodi toksine koji, ulaze u ljudsko tijelo, može utjecati na bilo koji organ smanjeni.

ulje arhisovoe Chitaytetakzhe naš članak kikiriki maslo.Vso korisnog i opasnog svojstva, kemijski sastav, pischevoytsennosti, prisustvo vitamina i minerala, koji se koriste u kuhanju kozmetologiju.