Crvena paprika

proizvoda;

pregled

Cayenne paprika je jako vruće začina. Ne sozrevshieplody ovaj proizvod zelene i poznati su širom svijeta pod naimenovaniempeperoni.

Ovaj začin - plod dugogodišnjeg grm koji otnositsyak rod Solanaceae. Njegovom rodnom je otok Java i Južne Indiya.Nazvanie potiče u lučkom gradu Cayenne. On pravuotnositsya da ljute papričice i dugo uživao prilično sereznoyreputatsiey "poderati grlo." Ove dvije riječi su najprecizniji harakteristikaetogo paprike.

Ona ima i druge nazive: čili, indijski ili brazilskiy.On je rasprostranjena u Južnoj Americi, Africi, zapadnoj Evropi, Aziji. U Indoneziji, to se naziva "Lombok", a u Africi, "pili-pijan" .Meksikantsy zvali biber "ancho". Vsegonazvanie često generalizovati i jednostavno nazvan "čili" tako da ljudi pytayutsyaotmetit svoj ukus.

Cayenne paprika je grm višegodišnje, može vyrastatdo jedan metar u visinu. Postoji nekoliko vrsta to. To je jedan od: Capsicum frutescens, koji je sličan struchkovyyperets. Njegova voće je prilično mala i žute ili svjetlo oranzhevogotsveta. U izgledu, neki od njih su vrlo sličnemasline, Ostale trešnje, srce, ptica jezik ili tornja. Veličina tih krasivyhplodov može varirati 0,5-1,5 cm.

Ona se koristi kao začinjeno začina svež kao vrbe osuši.

Kako odabrati

Kada kupite biber treba fokusirati upakovke.On mora biti upakovan u hermetički kontejner, ali ne u bumazhnuyu.Takzhe pažljivo pogledajte svoju boju. U idealnom slučaju trebalo bi bytdovolno svijetle boje u rasponu od naranče do tamno crvene i ni u kom slučaju ne blijeda. Bledilo glavnympriznakom biber je njegova lošeg kvaliteta.

Kako čuvati

nije potrebno posezati kosobym metode za pravilno skladištenje cayenne paprike, jer je prilično jednostavno. Za ovaj sleduetispolzovat hermetički ambalažu, koja treba postaviti licem prema dolje i hladnom mjestu. To je to! Međutim, treba imati na umu da će ispravan za pohranu sačuva ukus kvaliteta biber techenieneskolkih godina.

U kulinarstvu,

Ne možemo sa sigurnošću tvrditi da je biber yavlyaetsyaosnovnoy komponenta većine slanih istoku, Africi, Meksiku. Ova paprika se koristi ne samo pojedinačno, ali iu mnogim drugim sochetaniiso začinima. To je zbog činjenice da on nije obladaetsobstvennym jedinstven okus. On samo daje jela oštrine, ali cayenne paprika se može koristiti kako bi se pridatim posebnim pikantnost. Treba napomenuti da je ovo izmenitsyaves ukus buket jela. Ako je tačno da dodate prstohvat drugieblyuda, njihov ukus ne pogorša. Zanimljiv ukus kachestvakayensky paprika daje jela od ribe, jaja, sir, meso, povrće,raka, piletina.

Ponekad, prije dodavanja u posudu papriku, to je pomiješana s rastitelnymmaslom, što će zahtijevati malo, ali će dati osobyyottenok. Ako je umak dodati malo mesa, on prestaje eschevkusnee paprike. Bilo koje jelo od pasulja će dobiti novi "iskra". Kayenskiyperets dodao čak u brašno i krekere za pečenje.

Ogleda u kulturi

Rodno mjesto ove biljke se smatra mrtvog tropske Amerika.Ob svjedočiti, a dokazi nalaze u peruanskihpogrebeniyah. Treba napomenuti da je uzgoj paprike zanimaliszadolgo prije dolaska Evropljana u Americi. Sada vyraschivaniemostrogo paprika bavi u mnogim zemljama. Većina ovih zanimayutsyav Meksiku, Indiji i Tajlandu.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
4.3	0,4	3.2	7.5	0,5	40

Korisni svojstva cayenne paprike

Sastav i prisustvo nutrijenata

Cayenne paprika je odličan izvor riboflavina, kalija, željeza, magnezija i niacin. Također sadrži vitamine A, C, B6, K, i mangana. Holesterola i natrijuma u njegov nivo dovolnonizkom. Također je prisutan alkaloid kapsaicin, kotoryyi daje biber svoj opor ukus. Osim toga, Cayenne pertseest piperidin set karotenoida havitsina, eterična ulja i zhirnyhmasel.

Koristan i terapeutska svojstva

U prirodi ima mnogo biljaka koje yavlyayutsyazamechatelnymi prirodni lijekovi za mnoge bolesti ikayensky biber je jedan od njih. Ova kultura poistineudivitelna, ali, na žalost, malo ljudi zna o ovom ichasche jednostavno shvatiti kao akutna i veoma aromatnayapriprava. Međutim, ako pogledamo dublje, nalazimo da je od suštinske važnosti kayenskiyperets i treba uvijek biti u kući.

Ovaj Peppers kaže da su mnogi od drevnih iscjelitelja. Čak su znali da je to vrlo korisno te se stoga tvrdi da se ulože u prvih deset najkorisnijih biljaka plodove ovog rasteniyadolzhny. Kada tseliteleysprosili "zašto" oni sa sigurnošću odgovorio da effektivnostostalnyh devet bilja pojačan kayenskogopertsa korisnim svojstvima.

Prva pozitivna osobina cayenne paprike je njegova sposobnostokazyvat krovostimuliruyuschee hitnu akciju. Sa svojim pomoschyuuskoryayutsya procese koji su odgovorni za transport hranjivih tvari u cijelom veschestvpo tijelo. Treba napomenuti da je upotreba ove rasteniyablagopriyatno utiče na krv općenito. Cayenne paprika ochischaetkrov, u posljedica od kojih je hormonske signale može lako prohoditpo tijelo. Jednostavno rečeno, plod ojačati immunnuyusistemu.

Odavno je dokazano pozitivne osobine biber priboleznyah srca i vaskularnog sistema. Uočeno je da je ovaj sortnormalizuet srčanog mišića. U istoriji postoje spominje Otomi da je biber pomaže da se zaustavi pokretanje serdechnyypristup.

Pored činjenice da je ova paprika pročišćava krv, to utiče ins arterija, sprečava nakupljanje plakova koji dovode do ateroskleroze.

Cayenne paprika se bori s čir.Mnogi će reći da je to apsurdno, ali to nije tako! Ove voće soderzhitsyaveschestvo, obnavlja probavnog procesa, i takzhezazhivlyaet želučane sluznice.

Ljuta paprika predstatelnoyzhelezy poboljšava liječenju bolesti raka. Postoje priče iz stvarnog života koji potvrđuju vliyaniekayenskogo paprika na ljudski organizam. Uz to umenshalisopuholi i razvoj bolesti zaustavljen.

Svi znaju da je alkohol i lošeg kvaliteta uticaj hrane sinterovane i da obnovi svoj rad koristi se i papar. Jer sa činjenicom da je paprika ima protuupalno djelovanje, brzo otklanja bol tokom akutnog artritisa.

Cayenne paprika je moćan antimikrobni agens. Onunichtozhaet gljivica, kao i štetnih mikroorganizama koji vyzyvayutgribkovye upale. Nemoguće je da se ne naglasi njegov utjecaj na muzhskoyorganizm. Pepper povećava potenciju, pruža priliv krovik organa nalazi u karlice zbog cirkulacije stimulyatsiiprotsessa.

Trošak ove paprike je još jedan pozitivan chertoy.On tretira ljudsko tijelo, bez ikakvih komplikacija iliopasnyh nuspojava.

Postoji jedna stvar, ali da biljka manifestovala u potpunosti nuzhnovybirat paprika, koja se uzgaja u vrtu, a ne u plasteniku, a to će se složiti, vrlo teško.

On regulira protok krvi između nogu i glave, tako usklađivanje pritisak. Pepper pruža instant uticaj srca. On je postepeno povećava utjecaj na kapilare, arterije, živce.

Cayenne paprika je vrlo korisno za borbu protiv mišića spazmamii alergije. On daje energiju tijela, podiže duh i uluchshaetpischevarenie. Akutna voće zaliječiti rane sa najnižim obrazovaniemrubtsov.

Opasnih svojstava cayenne paprike

Važno je shvatiti da ovaj paprika u velikim količinama može bytopasnym. Barem - da izazove opekotine sluznice ili ostryezheludochnye poremećaja.

Poznato je da u zemljama u kojima je ovakvo zlostavljanje začin vtechenii života vrlo čest i ulceroznog vospalitelnyezabolevaniya jetre, bubrega i probavnih organa.

Niti treba jesti biber nervozni i razdražljivi ljudi koji su skloni napada, i epileptičke napade.

Ova ljuta paprika raznih korisnih svojstava. Bila mu je potrebna nashemuorganizmu, ali do određene mjere. Ni u kom slučaju ne mogu da ga zloupotrebljava.

Vidi i svojstva drugih začina:

Udio u društvenim mrežama:

Povezani