Kečiga

proizvoda;

riba;

Jesetra - ribe, jesetre porodice. dužina tijela do125 cm, teži do 16 kg (obično manje).

Između ostalog jesetra razlikuje nastupleniempolovoy najranije zrelost: mužjaci mrijeste po prvi put u vozraste4-5 godina, žene - 7-8 godina. Plodnost 4-140000 ikrinok.Nerestitsya u maju obično u gornjem toku rijeke kreveta. Ikrakleykaya, kasni na kamenitom-šljunčane grunt.Ona razvija oko 4-5 dana.

Odrasli obično do dužine od 40-60 cm i massy0,5-2 kg, ponekad postoje 6-7 kopije CHY težinu i do 16 kg. Hrani se uglavnom jesetra donnymibespozvonochnymi, rado jede ribu jaja.

Starleta je vrlo jednostavan za naučiti za dug, tanak nos, snažno isturene. Prisustvo kečiga u rekeyavlyaetsya neku vrstu pokazatelj čistoće vode, tako kaketot vrsta riba nije pronađen u kontaminirane vode ili loše kislorodomrechnoy. Jesetra spawn u maju obično u ruslahverhovy rijekama. Kečiga kavijarom manji teladi jesetra,ali ne zaostaje za svojim blagotvornim kvalitetama beluga.

Sturgeon se mogu naći u rijekama slivovima Azov, Kaspijskog, Crno i Baltičko moru, Volga, Ob, Irtysh, na sjeveru Dvina je Jenisej, Pechora, Amur, itd

Korisni svojstva kečiga

Sturgeon energetska vrijednost je 88 kKal.V sterlets meso sadrži cink, hrom, fluor, molibden, nikal, klor, kao i vitamin PP.

Kavijar i meso sterlets sadrže masne kiseline omega-3, koji se normalizuje aktivnost mozga i očiju krovoobraschenie.Dlya održavanje kardiovaskularnog sistema idealnomsostoyanii i kako bi se smanjio rizik od infarktaprosto trebaju jesti jesetra 2-3 puta tjedno.

Postoje dokazi da konzumiranje masne ribe oslablyaetnekotorye psorijaza simptomi, poboljšava vid i funktsiimozga.
Fluor se nalaze u velikim količinama u ribi, savršeno promovira rast kostiju

Sturgeon najbolje prikladan za punjenje, supa, pita plombe vkachestve i pite, može zapekati pečenje na ražnju. U isto vrijeme, ako je potrebno vvide jesetra file nakon rezanja treba biti podmorozit- tako da je lakše raditi. A koža je uklonjena lakše i više zgodan za uklanjanje kosti.

Opasna svojstva kečiga

Kečiga ne savjetujemo ljudima da se uključe sa bolestima podzheludochnoyzhelezy, jer je veliki broj polinenasyschennyhzhirnyh kiseline, sadržane u ribe, može biti štetno.