Diet ulkusne

Ulkusne bolesti često komplikuje krvarenja i perforacija zidova, što dovodi do ozbiljnih posljedica. Dijeta ulkusne je važna komponenta terapijskih mjera.

Osnovne preporuke dijeta

Dijeta treba biti kompletna u sadržaju hranjivih tvari. Prema kemijskom sastavu hrane se distribuira na sljedeći način:
• Ugljikohidrati - 400 g
• Proteini - 100 g
• Masti - 100 g

Optimalna energetska vrijednost ishrane - 2800-3000 kcal. Proizvoda ne bi trebalo da iritira gastrointestinalni sluznicu ili mehanički ili termički ili kemijski. Pacijente treba jesti malo i često (do 6 puta dnevno). Eliminirala sve toplih i hladnih (temperatura posluživanja jela - udobna, topla). Potrebno je da se u potpunosti eliminirati hranu koja pružaju snažan efekat sokogonnym. Prioritet za sluznice ili pire hrane. norma so Ona je ograničena na 10-12 g / dan.

dijeta dijeta

Dijeta zaduživih ulkusne, uključuje kuhano, dinstana jela vodu ili paru (prženje isključena).

hljeb
• Preporučeno: krekere, kruh od pšeničnog brašna pečena jučer
• Isključeno: kolači, raženi kruh, palačinke, kolači, pite

meso
• Preporučeno: minimum masti mesa bez tetiva i fascije, proizvodi od mesa, jetre, jezika, lean šunka, jetrene paštete
• Isključeno: ljepljiv i masnom mesu, i konzervirano

riba
• Preporučeno: nemasni sorte riba (u aspiku u supe od povrća, komad, proizvodi od mljevenog ribe), zrnastim slani jaja (ponekad malo)
• Isključeno: masne ribe (jesetra, jesetra, itd), Kao i konzervirane, dimljeni, pržena, slane ribe

mliječne proizvode
• Preporučeno: kiselo svježi sir, vrhnje, pavlaka ne-kiselom (koji se sastoji od jela), jedan dan jogurt, punomasno mlijeko
• Isključeno: oštar i slane sireve, kao i vrlo kiselih mliječnih proizvoda

jaja
• Preporučeno: pare kuhana ili kuhana jaja (. Do 2 komada dnevno)
• Isključeno: sirovog proteina, pržena ili tvrdo kuvana jaja

Žitarice i proizvodi od žitarica
• Preporučeno: pahuljice s mlijekom ili vodom (zobena kaša, krema od pšenice, riže ili pire od heljde), fugiranje i souffle pudinga, i dobro kuvano rezancima
• Isključeno: Pearl ječma i pšenice griz, trošne heljde i mahunarke

ulja
• Preporučeno: prerađene nafte povrća (maslinovo ulje ili suncokretovo), neslani maslac
• Isključeno: Svaka druga masti i ulja Overdone

povrće
• Preporučeno: krompir, karfiol, repa, mrkva, grašak, squash, tikvice, kiselo zreo paradajz (povrće kuhano ili na pari, protrljao)
• Isključeno: slani, kiseli, marinirano povrće i gljive, konzervirano povrće

Voće i bobice
• Preporučeno: slatko zrelo voće i bobice u obliku musevi, želea, žele, pire krumpir, dinstane pire i pečena jabuka bez kože
• Isključeno: nezrele i kiselo voće i bobice, voće sa malim sjemenkama (maline, ribizle)

slatkiš
• Preporučeno: mlijeko puding, šlag, musevi, kreme, med, bombone, šećer, džem, marmelada, sljez
• Isključeno: halva, čokolada

supe
• Preporučeno: mliječne, žitarice, pire od povrća juha, prvi tereni sa domaćim rezancima ili vermicelli, mlijeko supa (za sipanje mogu koristiti kiselo vrhnje, maslac)
• Isključuje: juhe s mesom, gljiva i riblje čorbe, kao i okroshka, boršč, kupus juha

napici
• Preporučeno: slabo pivo čaj s mlijekom ili kremom, čorba pšenične mekinje, kakao, mlijeko, čorba kukova, slatke sokove
• Isključeno: kava, kiseli sokovi, kvas, bezalkoholna pića

Umaci i začini
• Preporučeno: jaje, ulje, mlijeko, kiselo vrhnje umak
• Isključeno: Svaka druga umaka i začina

Sample menu

• doručakJogurt, kriška belog hleba jučerašnjeg pečenje sa maslacem, mineralne vode (negazirane)
• Drugi doručak: jaja, kuvana kuvano - 2 komada, pire kuhano pirinač, pire slatko voće, mlijeko.
• Ručak: juha, parna kotleti, tjestenine, mlijeko i voće soufflé
• Užina: pare riba kotlet, pire, čorbu kukova
• Večera: Meso pite (domaće), supa od povrća, kriška belog hleba, žele
• Prije krevet: Milk

recenzije

Dijeta ulkusne treba prilagoditi stanje pacijenta - u nekim slučajevima, možete odbiti da pire hranu.
m