Dorado

proizvoda;

riba;

Dorado - Redfin (Dorado, Sea Bream) - rybasemeystva Sparidae, distribuirati uglavnom vtropicheskih i suptropskih dijelova okeana i mora mu prilegayuschihk.

Dorado (deverika) - prilično čudno stvorenje, sa tupoygolovoy, dugi leđno peraje i jasno razdelennymhvostovym fin. Često korifenu naziva delfin ribe, a većina Pacifika luka - mahi-mahi. Vnekotoryh dijelovima svijeta to se zove dorado. Odnaiz posebnosti - spektakularan plavo-zelenayai žutu boju, koja nestaje brzo nakon smertiryby. Dorado migriraju na velike udaljenosti, to mozhnovstretit u umerenim i tropskim morima oko mira.Rekordny težine 39,4 kg.

Riba dorado poznat u svijetu za dugo vremena, a vsegdayavlyalas najpopularniji mediteranske ribe. U drevnemRime visoko vrednuje meso ove ribe, tako da spetsialnovyderzhivali i tove u slanoj barama i basseynah.V Veneciji taj način tova tu eschev kraja XIX stoljeća. Na Malti, zlatara oporavlja klykovidnyezuby dorado u ringu i stavio u prodaju pod imenemzmeinyh zuba, koji, u legendi, magični svoystvami.Dorado - ceremonijalna jelo i MaloyAzii mediteranskih naroda, to je najpoznatija riba među turistima u Hawaii - da je često moguće vstretitv Hawaiian restorane. Restorana riba na Malti etuogromnuyu pečena riba služio cijeli sa glavom ihvostom i kuhati od toga ukusne rybnyepirogi sa povrćem i maslinama. Gurmani vole ryburazmerom 25-40 cm, pržena u tavi ili prigotovlennuyuv odličnoj formi u pećnici. Ukusniji ispostavilo se, kada se priprema u cijelosti.

Artificial uzgoj ribe delikatnosti ochendavnih savladali sa vremenom i sada je široko rasprostranenievo Francuske, Italije, Turske, Grčke i drugih zemalja. Da rybapoluchilos stvarno korisno imati tendera mesa i otmennyyvkus, ona se razrijediti u izuzetnim okolnostima: u Zatvoreno lokaciji sa posebnim svjetlost koja simulira određeno doba godine.

kalorija dorado

Kalorijska Dorado je 96 kcal na 100 g proizvoda. Etaryba razlikuje značajno proteinima, što ga čini dostatochnopitatelnoy.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
19.9	1.3	-	1.5	77.5	96

Korisni svojstva dorado

Dorada naći u čistom vodom i podkarmlivaetsyaspetsialnym hrane. Kao rezultat tih nastojanja doradopoluchaet guste bijelog mesa koji ima tonkimaromatom. S obzirom na ove izuzetne koristi etoryba se ne odnosi na najjeftiniji. Populyarnostdorady brzo raste svake godine uvelichivaetkolichestvo ribogojilišta koje rastu ovo vkusneyshuyurybu. Obično deverika predstavio dimenzija od do600 300 C, ali francuski proizvođači mogu predlozhitdovolno velike ribe - više od 1 kg. Većina vrsta orada populyarny2: Royal i siva. The Royal doradyvkus mesa više tendera, sa ružičasto nijansom.

Dorado cijenjen od strane ljubitelje zdravog načina života i ishrane priverzhentsynizkouglevodnyh kao dorado, u prosjeku soderzhit1,8 grama masti na 100 grama filea.

Meso je dijetetski deverika - to je prilično mršav, ali je bogata proteinima (u 100g soderzhatsya21 g proteina i samo 8,5 - Fat). U pripremi etiryby gotovo univerzalna. Grci ih većina lyubyatgotovit na roštilju, preferirajući prirodan okus proizvoda off pomorske ukus "apstraktnim" miris začina, kiseli krastavci i drugih sastojaka.

Kuhanje dorado može biti na svaki mogući način-Ova riba je savršeno zadržava svoju jedinstvenu nezhnyyvkus. Ona radi odlično na roštilj, pečene vsoli a u pećnici. Na pločici je poželjno gotovitv sos za postizanje sočnost. Klasična smesolivkovogo ulje, suho bijelo vino i peperoncini chesnokapridast ribe divan okus. Možete dodati masline, paradajz, artičoke i kaparima. Preporučujemo trbuha polozhittravy, kao što su kadulja, ružmarin i bosiljak.

Dorada savršeno sa povrćem i krompir.Iznenađujuće dobiti ukusna riba prigotovlennayav kore krompira (poklopac trup fino natertymsyrym krumpir i pecite u pećnici sa dobavleniemolivkovogo ulje). Povrće može biti pečena riba u odnovremennos sousnoy mediju, i služio je kao otdelnyygarnir na pari ili na žaru.

- Dobar dodatak Dorado i brancin je sousna zasniva riblje čorbe sa povrćem i maslinovim uljem.