Lancet riba

proizvoda;

riba;

Lancet riba

Som - Porodica morskihryb Anarhichadiae odreda Perciformes da obitayutv sjevernom vodama Atlantika i Pacifika, gdetemperatura voda ne poraste iznad 14 stepeni. U beregovSevernoy Americi, od Kalifornije do Aljaske, nalazi se ugrevidnayazubatka- u sjevero-zapadnom Pacifiku rasprostranenadalnevostochnaya zubatka- plava som (ili "udovica") mogu se naći u Sjeverno Atlantskog okeana prugama som uhvaćen u Barentsovom and White morima, Britanija je zaštićen i Irska (rijetko - u zaljevu Finska).

Ime ove ribe nemam slučajnost - zbog jakog, dobro razvijene čeljusti sa oštrim, savijeno i isturene naprijed vnutrzubami očnjake kao vuk (usput, u Francuskoj som tzv - "morskoyvolk").

Karakteristika oblik vilice i zuba ove ribe yavlyaetsyarezultatom prirodno prilagođavanje soma svoeyizlyublennoy hrana: morskih ježeva, školjki, puževa i rakovi.

Prugasta som (Anarhichas lupus) nastanjuju kamenita dna i porosshemvodoroslyami tokom mrijesta podplyvaetsovsem blizu obale. Mrijest odvija od novembra pofevral na dubini od 40 do 200 m, na početku perioda u sjevernim područjima, a na kraju -. Southern.

Spotted (išaran) som (Anarhichas minor) obitaetv arktičke vode.

Mjesta som ribarstva - Barentsovom moru i banke SevernoyNorvegii. U toku opsežna nauchnyeissledovaniya na umjetni uzgoj soma. Pyatnistayazubatka češći u sjevernoj vodama.

som od debljine kože sa vrlo malim, ako utoplennoycheshuey napraviti torbe, novčanike i pojaseve.

Cook som se najbolje na pari ili na žaru, a ako pržene, a zatim umočen u tijesto ili prethodno provri u vrlo slanoj vodi - inachekuski ribe doslovno "rastekutsya" u tiganj. Som goryachegoili dimljena - veliki predjelo.

kalorija som

Kalorijska sirove Atlantic Wolffish - 96 kcal na 100 g item.Your dovoljno hranjiv zbog visokog sadržaja proteina. Votvarnoy som sadrži 114 kcal na 100 g, a pečene -137 kcal. Zar ne bi trebalo da budu zlostavljani prženi som, 100 g kotoroysoderzhitsya 209 kcal, jer to može dovesti do lishnihkilogrammov.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
17.5	2.4	-	1.2	80	96

Korisni svojstva soma

som meso je vrlo ukusno: tender, blago sladak, skoro bez kostiju i vrlo debeo. Onaobychno prodaje bez kože i vlasišta. Hranljive vrednosti zubatkiochen visok.

U svom meso sadrži vitamine A, D, B12, E, PP, tiamin, riboflavin, niacin i pantotenska kislotyi piridoksin. Som sadrži amino kiseline - asparaginska, glutaminska, lizin i mnogi drugi. Riblje meso namnogolegche probavljive i nema zamjenjivi mineralyi mikronutrijenata za nas, kao što su natrij, kalij, kalcij, željezo, magnezij, cink, sumpor, fosfor, jod, željezo, bakar, mangan, fluor, kao i holesterol. Uključiti ribe u meniju, to je nepotrebno da kupuju skupe vitamine, ovdje polnyysostav sve je to neophodno radi nas kako bi se osigurala zhiznedeyatelnostinashih organizama.

Možete kuhati soma krompir.Za tu svrhu, smrznuti fileti soma porezatplastinkami i u tavu, predvaritelnosmazannuyu ulje, riba je ležao sloj krompira narezannoykubikami dva centimetra, sol i papar, sverhuvylozhit sloj luk, na kockice, a zatim sloj krompira iznova i iznova sa solju i biberom. Sverhunamazat majoneza i pospite naribanim sirom. Blyudozapekaetsya u pećnici na temperaturi od dvije stotine gradusovprimerno pola sata. Kao prilog ovdje savršeno podoydutsvezhie povrća.

som meso je vrlo korisna kod bolesti schitovidnoyzhelezy.

Rekord prisustvo joda, kobalt