Mjesečina

Mjesečina - alkoholno piće koje se pravi od mash samodelnomoborudovanii na alkohol proizvoda. Šećer se koristi kao proizvodnja syryadlya krompir,žitarice, voće, voće, šećerna repa, i drugi. Izbor sirovina ovisi o terenu i finansovoydostupnosti. kvalitetna pića je u velikoj mjeri zavisi od kvaliteta pića syrya.Krepost može biti u rasponu 30-40 pribor Audio iznad. Vbolshinstve zemlje, proizvodnja i prodaja Moonshine presleduetsyazakonom.

Za mnoge stoljećima, ljudi su napravili mjesečina. Osobennopopulyarnym ovo piće počelo u Rusiji za vrijeme vladavine Ivana Groznogo.Pri to su otkriveni pabovima kraljeve, gdje se ljudi, posebno otlichivshiysyazaslugami pred kraljem i država mogla besplatno piće "skolkomog scoop sa jednom." Također, ovaj napitak je široko ispolzovalsyakak sredstvo za dezinfekciju i antiseptik za vrijeme ratova. puta VTE bilo je mnogo kvalitete recepte pića osnovesamogona. Međutim, tokom Gorbačova "suho zakonom" mnogieretsepty i tehnologije su izgubili, i vinogradi sa selektsionnymisortami nemilosrdno uništena.

Za kvalitetu pića treba pratiti spetsialnoytehnologii, koji se sastoji od nekoliko glavnih faza:

1. 1Priprema sirovina. Za dobar samogonanuzhen slada. Žitarice treba klija i proraschivaniyau svakog perioda kulture varira od 5 do 10 dana. Ovaj proces yavlyaetsyaobyazatelnym da formiraju aktivne enzime koji uchastvuyutv proces saccharified škroba. Zrno se sipa voda proportsii1 2 i ostavili. Da se voda ne počne da fermentira i trune kroz to sleduetmenyat svakih 6-8 sati. Nakon prve klice, voda se odvodi i zrna su postavljeni na palubi na tamnom mjestu na konstantnom temperaturoyne više od 17 ° C. Kada klice postati dug 5-6 mm, a korijeni - 12-14mm proces klijanja je završen. Klijavih zrna ispolzuyutdlya stvoriti mliječni koktel.
2. 2fermentacija. Da se započne proces fermentacije ispolzuyutsyadrozhzhi. Oni su natopljene i postavljeni u kuhani mora. Chtobydrozhzhi u potpunosti ispunila svoju funkciju (pretvara šećer alkohol), kaša (ne više od 20 ° C) potrebno je održavati konstantnu temperaturu .Slishkom niske temperature će usporiti proces fermentacije, slishkomvysokaya - ubiti kvasac i šećer može ostati unsplit. Brozhenieproiskhodit dok ugljen-dioksid se oslobađa iz posude sa gaza.Poetomu Braga na izlazu iz cijevi pare butylkus vode.
3. 3destilacija Braga To provedena za vydeleniyaspirtov. Da biste to učinili, koristite domaće destilacija apparatyi ispravljači. Proces destilacije ima posebnu sekvencu potrebu da se poštuju temperaturnim režimima. Prva proiskhoditintensivny mash grijanje do 68 ° C, pri čemu proiskhoditvydelenie otrovne pare. Kondenzacije pare na izlazu čine "Pervak". Takva Brew ima veliki iznos ne yadovityhveschestv čak koristi za pripremu losiona i grijanje kompressov.Dalee proizvode manje intenzivno radi sprečavanja vybrosabragi. Da biste dobili optimalnu kvalitetu napitkom temperaturoypodogrevayavlyaetsya 78-82 ° C. porast temperature dovodi do uvelicheniyuvydeleniya patočno ulja.
4. 4Čišćenje. Na izlazu napitkom osim alkohola ivody sadrži i štetne nečistoće. Da biste filtrirali češće vsegoispolzuyut kalijum permanganat, ugljenom ili aktivni ugljen. Etiveschestva dodao direktno u napitak i dozvoljeno da polnogoih taloženje na dnu, a zatim i pića se filtrira kroz pamuk.
5. 5"Poboljšavanjem". Da biste dobili osloboditi od harakternogozapaha kaša i daju boju piće, u gotovom cola pića dobavlyayutiskusstvennye ili biljnog okusa i boja. U kachestvearomatizatorov cimet se može koristiti, anis,senf, kumin, kardamom, vanilija,muškatni oraščić, čili paprika, crni čaj, šafran, paškanata, đumbir,zlatni korijen, hren i prochie.Dlya zasladiti mjesečina koristi šećerni sirup ili zhidkiymed.

Prilikom zatvaranja kontejner rok trajanja mjesečina nije ograničen. Dlyaetih svrhe je bolje koristiti staklenih bočica s pluta zatvoromiz.