Repa

proizvoda;

povrće;

Repa - godišnji ili dvogodišnji zeljasta biljka kupus obitelji. Glatka žuta korijen u diametremozhet do 8 do 20 cm., I težine 10kg. Svi vidyrepy vrlo ranih, spreman da iskorijeni formiruyutza 40 - 45 dana zakašnjenja sorti - 50 - 60 dana. Listovayarozetka doseže visinu od 40 -. 60 cm repa kao ovoschnoei biljka je poznat s velikim drevnosti.Repu može ispeći, čir, punjenje od variva i složenac neogotovyat, pogodan je za prigotovleniyasalatov. Može se čuvati dugo na hladnom mjestu, bez lako gubi ljekovitog kachestv- usvaivaetsyaorganizmom i preporučuje se za hranu za bebe. U Rossiiizdavna poznat izraz "prosto kao pasulj"Svjedočeći na dugoročne i često ga koriste.

Repa je bio jedan od prvih povrća koje udostoilispristalnogo pažnju čovječanstva. Grci, Egipćani, Perzijanci hranili repa robovi, s obzirom na ovo povrće je grubo, ali srdačna hranu, Rimljani smatra repa hrane običnih, ali sa početkom naše ere povrće je iz kategorije "rob" - u ranom srednjem vijeku, pečen u žaru repe schitalidelikatesom i često služio sa mesom u kao prilog.

Repa je bio osnovni povrća u slovenskim kuhinji. I dobijanje ne samo obični ljudi, ali i među imućniji kupechestvai plemstva. Pod "primarni" stavimo na mjesto repe krompir,koji je sada - i prilogom, i juha i pire, kuhani, pečeni i prženi se koristi u vrlo velikom kolichestveblyud. Katarina II insistirao na kultiviranje više "u modi" i lako krompira i polako, ali vernorepa je svrgnut u kategoriji "ostavština" povrća. Cook repa B20 stoljeća je već nešto vulgarno, čak i nepristojne. Sa prelaskom na repe prostetskihovoschey pražnjenje mnoge tajne njihove obrade su izgubljeni, prigotovleniyai recepte na osnovu repa.

Korisni svojstva repa

Repa od davnina se smatralo odličan alat ochistkiorganizma toksina. Sirove repe sadrže do 9% šećera, vrlo visoka Vitaminas sadržaj (dvostruko više nego u bilo kojem root povrće), B1, B2, B5, PP, provitamin A (posebno u žutoj repa), lako usvaivayuschiesyapolisaharidy, sterol (element neophodan kada lecheniiateroskleroza.

U repa sadrži rijetki element glucoraphanin, rastitelnyyanalog sulforofana imaju antikancerogeno svoystvami.Etot element samo sadržane u repu i raznim vidahkapusty: brokule, keleraba i boja.

Odgovor repe sadrže rijetke metale i elemenata u tragovima bakra, željeza, mangan, cink, jod i mnoge druge. Fosfora repa sadrži više od rotkvica i rotkvica,i sumpora, potrebna za pročišćavanje krvi i raspuštanje vpochkah kamenje i mokraćnog mjehura, a ne naći ni u jednom drugomprivychnym povrća. Sadržana u veliku količinu magnezijuma pomaže tijelu apsorbirati i akumulirati kaltsiy.V repa čak sadrži antibiotik, pritvaranje razvitienekotoryh gljivica, uključujući i opasne za chelovecheskogoorganizma (ne odnosi se, međutim, na intestinalni palochkui stafilokoka).

Repa aktivira aktivnost jetre i žuči, koji sprečava stvaranje kamena u žuči. Tsellyulozapodderzhivaet aktiviranja motilitet creva i predotvrascheniezastoya hranljivih materija. Ona ima mnogo polozhitelnyhmomentov nižim holesterola, koji je u svoyuochered, odličan za sprečavanje ateroskleroza.Repa sadrži lizozim - supstance s vrlo jakim antimikrobnoyaktivnostyu. Zanimljivo je da je repa je prirodnymantibiotikom, koje mogu uništiti ili predotvratitpriznaki raznih bolesti, posebno kože i slizistyhobolochek.

Repa - proizvod niskokalorične, bogate vitaminami.Repa Zasićene, ali ne daje vjetar se sa viškom kilograma. Mineralnyesoli i eteričnih ulja koje su sadržane u repe može sluzhituniversalnym složen regulatorni status zdorovya.Nesprosta pojavio taj iznos pogovorokpro priče i repa. Ovaj korijen ima zarastanju rana, diuretik, protuupalno, antiseptično i obezbolivayuschimdeystviyami. I ono što je ispravno prigotovlennayarepa vrlo ukusna, ona je isto jako koristan.

Za pacijente sa dijabetesom repa obscheukreplyayuscheesredstvo odličan, pogotovo doktori preporučiti zimi. Odnakostoit kontrolirati količinu pojedene hrane, poskolkuetot korijen sadrži puno šećera, i treba da se suzdrže od bryukvyvoobsche.

Repa sok piće sa kašalj, bol u grlu (od prostoyprostudy da se u potpunosti oporavi, "sjeo" glasova) .it olakšava simptome astme, poboljšati san i uspokaivaetserdtsebienie. Kuhana repa masu u kašu i prikladyvayutk bolno mjesto u gihta. Pa čak i zubobolju snimaliotvarom repa. Velika količina vlakana u crevima stimuliruetmotoriku repa.

Čorba od repa korijen usjeva poboljšava san, uspokaivaetserdtsebienie, laksativ akciju pomogaetpri astme i bronhitisa. Za pripremu čorba vas ponadobyatsyaodna dve kašike sjeckanog povrća repy.Nuzhno pour dvije stotine ml kipuće vode, kuhati i naprezanje pyatnadtsatminut. Uzmite čorba 1/4 šolje chetyreraza dnevno ili jednu čašu prije odlaska u krevet.

Moguće je odlučujuću ulogu u obaranju repa igrao bolsheevremya repa kuhanja u odnosu na krompir. Kartoshkavarilas mnogo brže rassypchatoyi postati meka od njega mogao više kolichestvoblyud. A osjećaj sitosti iz repa i krumpir su slični, dok je STO nije uzet da razumiju uzroke osjećaje. "Potato sitost" je rezultat teških iznos perevarivaniyabolshogo škroba. Ugljikohidrati sostavlyayuschieosnovu krompira, dao mnogo kalorija, ali je ugljenih hidrata hranu je odgovorna za ekstra zhirovyeotlozheniya. Repe, kao što se često ignoriše danas celer,peršun korijen i paškanat,mogao isto tako može koristiti u supama, pa čak i kuhano meke vmestokartoshki na sostoyaniya.Da najmekše, kuhanje repa zahtijeva više vremena, ali pobalansu hranjivih tvari i posebnih wellness svoystvamrepa krumpir ostavlja iza sebe, a u pravim rukama opytnogopovara postaje poslastica.

Do gašenja i pečenje može biti pripremljen u masovnim zamechatelnyhblyud sa repa. Na primjer, jabuke i grožđice.Repa ovaj ploča - glavni sastojak, ali vozmozhnyvarianty s umacima, gravies i aditiva. Repa mozhetbyt prilog uz meso, perad ili riba.

Opasna svojstva repa

Repa - vrlo koristan proizvod, ali njegova pretjerana upotreba situacija mozhetuhudshit za neke bolesti. Dakle, sirovo repa protivopokazanabolnym sa problemima želucu i 12 duodenuma, kolitisi akutnog gastroenteritisa. Ne savjetuje da koriste i ovaj korneplodv sirovom obliku s upalom jetre i bubrega, kao i druge kishechnyhnedomoganiyah.

Osim toga, ne preporučuje se dodati u vašu ishranu jela repoypri nekih bolesti centralnog nervnog sistema. Stoga, imaju problema sa nervnoysistemoy, neophodno je da se obratite lekaru koji će vam reći da li je moguće da jedu repa i jela iz nje.

Dok je trudna je korisno jesti 200-300 grama. repa 1-2 puta tjedno, mama i beba jesti repa se ne preporučuje: u malyshamozhet biti nepredvidive reakcije - alergija, proljev, kolike, zatvor.Stoga savjetuje da unesete repa u ishrani djeteta s 2 godine starosti.