Cachaça

Početna;

Katalog pića;

Cachaca (port Cachaca.) - alkoholna pića izgotavlivaemyyputem destilacije šećerne trske. Tvrđava napitkamozhet rasponu 38-54 vol.

Cachaça je nacionalno piće Brazila, te je strogo regulirano eeproizvodstvo zakonodatelstvom.Slovo cachaca je oblik domaćinstvo kommercheskogonazvaniya piće Brazila. Dakle, u državi Rio Grandidukashasa uključeni u potrošačke korpe građana.

Prvi pomen Cachaca odnose na period kolonizatsiiterritorii Brazilu, španjolski i portugalski. Suschestvuetlegenda da je prvi prototip ruma je identificiran chernokozhimirabami plantaže, koji su primetili u hranilice dlyaskota gdje dugo ležala trska formirana zhidkost.Pri njegova upotreba poboljšava raspoloženje i život nekazalas tako teška. Ovaj efekat se posmatra vladeltsyplantatsy. Piće je poboljšana i stekla statustverdoy valute, koja trguje za afričke novyhrabov.

Metodom proizvodnje Cachaça je fazendnaya proizvodstvennaya.Pervaya i ima kvalitetnije i prednaznachenadlya prodaje na domaćem tržištu. Prakticheskivruchnuyu proizvode i tehnologija koja se koristi kako u vozniknovenii.Dlya od šećerne trske se drobi i dodaje se brašno vnego kukuruz,pšenične mekinje, žitarice, riža ili soje. Zbog toga, postoji prirodna protsessbrozheniya. Trajanje fermentacije varira od 16do 20 sati. Završio sladovina je podvrgnut samo bakrene destilacije kocke. Gotovog napitka nužno vyderzhivaetsyav barela.

Za proizvodnju bačava koristi praktično vsyudrevesinu hrast, kesten, badem, voćke etal. proces starenja traje ne više od tri let.Posle ovo Cachaça ima svjetlo smeđe boje, napominayuschiytsvet čaj s okusom limuna i vrlo je blizu dobar rakija ili rakija.Sorte takve velike količine ruma. Svaki fazendavypuskaet vlastiti brand, i tamo su okolo4 je na hiljade.

Drugi Cachaça proizvedeni masovno i odlazi u eksport.V potrazi za profitom i smanjenje vremena proizvodnje, tehnologija je znatno pojednostavljena u odnosu na fazendnoy.Vmesto povrća fermentacijom stimulatori ispolzuyutsyadostizheniya kemijskoj industriji. To pozvolyaetsokratit vrijeme fermentacije do 6-10 sati. protsessperegonki sam se vrši u koloni je kontinuirano tsikla.Gotovy pića nastanjuje u čeliku bačve i zachastuyune održava u bačvama, tako da ima prozrachnyytsvet. Međutim, neki proizvođači su izloženi nju kratkosrochnoyvyderzhke. Ponekad je napitak za nepce i mladih smeshivayutpopolam održati. Sipajte rum u butylkiiz transparentnog stakla sa tin zatvaračem.

Najviše poznati globalnih brendova su rum: Caninha 51, Germana, Pitu, Old 88, Tatuzinho, Muller, Velho Barreiro, Paduana i Ypioca.

Cachaça u Brazilu je osnova mnogih koktela.

Korisni svojstva ruma

Cachaca zbog svoeykreposti je odličan za dezinfekciju i ranozazhivlyayuschimsredstvom. Ovaj napitak se koristi u prigotovleniinastoek. Stvaranje tinkture bi trebao biti doze jasno priderzhivatsyarekomendovannyh upotrebu, inače peredozirovkamozhet dovesti do suprotnog efekta.

Visoki tlak se može podesiti tinktura zelene gretskihorehov. Da biste to učinili, 100 komada. zeleni orehovvmeste sa koru izrezati na četvrtine, zasypatsaharom (800) ili pour meda i dodajte litar ruma. Smeša je ostavitnastaivatsya zapečaćeni kontejner za 2 tjedna na tamnom mjestu. Cherezden budućnost infuziju treba biti pažljivo vstryahivat.Gotovuyu infuziju treba isprazniti i koristiti po1-2 žličice prije svakog obroka (3-4 puta dnevno). Pored smanjenja pritiska ove tinkture yavlyaetsyaprofilakticheskim znači kada skleroza, zashlakovannostipecheni i crijeva.

narandža Tinktura ima restorativni učinak na organizam, daje energiju, rafal energije i pomaže kod ugnetennostinervnoy sistema i normalizuje metabolizam. Eeupotreblenie također koristi za zdravlje zuba u usnoj šupljini. Za njegove pripreme moraju apelsinyvmeste sa korom (0,5 kg) je ugušen u mljevenje mesa ili c blender, dodajte šećer (1 kg) i rum (0,5 L) A mješavina provri, pustiti da se ohladi, i mogu se koristiti. Pitneobhodimo nakon 50 ml hrane. jednom dnevno.