Ono što suplementi ne štete zdravlju?

Kada dođete u radnju da kupuju, želite kupiti proizvode koji vam se sviđa, ne samo u kvalitetu i okus, ali i izgled. Ja ne mislim da će biti drago da kupuju staru teško kruh ili kiselo mlijeko. I tu dolazimo do pomoći proizvođača dodataka prehrani koji pomažu zadržati hranu mirisna i ukusna za dugo vremena.

Ishrani može dati hranu više ugodan miris, okus, i učiniti ih izgledati atraktivnije. Za poboljšanje svih tih osobina, postoje različite boje, pojačala miris i ukus. Na proizvodu ne gubi potrebnu upotrebu dosljednost stabilizatora i emulgatora. Poboljšati proizvod nutritivne pomoć vitamina, minerala i zaslađivače. I kako da se produži rok trajanja, u svom sastavu dodati antioksidanse i konzervanse.

Danas ćemo se fokusirati na najčešćih aditiva u hrani.

Prva stvar koju ćemo razgovarati je

konzervansa

. Niko od nas neće jesti hranu koja je istekao rok trajanja i razmažena. Kako bi im produžiti životni vijek, i oni su konzervansa. Oni mogu smanjiti rast štetnih mikroorganizama, sprečava propadanje proizvoda.

Najčešći konzervans za proizvode u paketu od plastike je benzoata i benzojeva kiselina. Ovi proizvodi uključuju sve pića i haringe. Ako imate alergije ili imate astmu, ovog aditiva može izazvati alergijsku reakciju vašeg organizma.

Jedan od najsigurnijih i nema štetnih efekata na ljudsko tijelo je ishrani

sorbinska kiselina

.

Kobasice i dimljeni proizvodi u većini slučajeva dodao

natrijev nitrit

. Ovaj dodatak ishrani pomaže u održavanju dugoročne proizvode lijepo boja. Takođe, ovaj konzervans za sprječavanje povećanja broja spore botulizma u konzervirane hrane. Natrijev nitrit je vrlo otrovan. Iz tog razloga, broj gostiju da je konzervans je strogo uskracena.

Uz upotrebe konzervansa, proizvođači koriste druge načine za očuvanje svježine proizvoda. Prvo, ovaj paket, koji se sastoji od višeslojnog barijere filmova, takozvani vakuum pakiranje. Drugi, obični so i sirće mogu djelovati ne samo kao začin, ali i kao konzervans. I to je mnogo sigurnije.

sada uzmite u obzir

antioksidansi

. Ove supstance su prekinuti auto-oksidacije komponenata hrane i dizajnirani su tako da se poveća rok trajanja proizvoda. Oni su često dodaje u mesne prerađevine, čips, biljno ulje i maslac. Askorbinske kiseline i mliječne limunska kiselina, lecitin, tokoferol - je nepotpuna lista ovih antioksidansa, koji su neškodljivi za ljudsko tijelo. Međutim, postoje neke koje mogu uzrokovati oštećenja zdravlja. Na primjer, to se odnosi na štetne sulfita, koji se dodaje u proizvodnji vina i sušeno voće, u većini slučajeva, ne spominje ovo na ambalaži.

Da se poveća rok trajanja i spriječiti proces truljenja voća i citrusa posebno koristi tiabendazol, i difenal ortofenol. Iz tog razloga se preporučuje da ih oprati dobro prije upotrebe, kao što je gore supstanca nakon nanošenja na voće čine transparentnim vosak nevidljiv film.

U hranu za bebe, u sokove i mliječne proizvode se dodaju vitamine i minerale koje čine ovu hranu više zdrav i kvalitetan.

U proizvodnji takvih zgušnjivači se često koriste kao želatin, pektin, agar-agar, i modificirani škrob. Ljudsko tijelo je bitno nesposoban da svari ovih supstanci. Prehrambenih proizvoda koji su napravljeni pomoću agar-agar je veoma koristan kao zgušnjivač sposoban smanjenja količine toksina u organizmu. Stoga, žele i marmelada bi barem povremeno jede.

Neki proizvodi jednostavno ne mogu biti proizvedeni bez upotrebe određenih aditiva u hrani. Na primjer, sladoleda mogu se vršiti samo pomoću emulgatora i stabilizatora. Oni pomažu u održavanju homogenu masu, sprečavanje raspada njenih konstitutivnih dijelova. A domaći majonez ostaje homogena zbog žumance, koji je sadržavao prirodni emulgator - lecitin.

Hranu možete pronaći razne hrane aditiva. Mnogi od njih imaju pozitivan učinak na organizam, a neki, naprotiv, štetan za njega. Dakle, iznos ovih aditiva u sastavu proizvoda podliježe strogoj kontroli od strane javnih vlasti. I iz tog razloga, moramo ih imati najmanje opće informacije. Pažljivo pročitajte etikete na hranu i ostati zdrav.