Pasta, Noodles

proizvoda;

Pasta - proizvod pshenichnogotesta sušene, miješano s vodom. Na ruskom, termin "makaronnyeizdeliya" potiče od italijanske nazivom "maccheroni" - tjestenina, tj cjevaste "paste".

Pasta je drugo ime za tjesteninu rasprostranennoev evropskim jezicima. Riječ "pasta" podrazumevayutkak pasta u cjelini, kao i jela od njih -makaronnye proizvoda sa sosom.

Za pripremu tjestenine sorti koristi mukavysshih bogata proteinima supstanci.
Najboljih sorti tjestenina napravljena od krupitchatoymuki od tvrdog pšenice.

Klasifikacija pasta.

O sastavu tjestenina tijesto se dijele na:

za proizvode samo od brašna durum pšenice;
na tijesto sa dodatkom jaja.

U zavisnosti od oblika i veličine tjestenine su podijeljeni u sljedeće vrste:

pasta;
rogovi i perje;
rezanci;
rezanci;
oblikovani proizvodi - uši, školjke, zvijezde, prstenje, školjke, lukove, spirale, cijevi, i drugi.

Poreklo pasta se odnosi na etrurski vremenam- 500 godina prije pojave kineske rezance. Ali svidetelstvaetomu takođe nije konačna. Neki issledovatelischitayut da ni Grci ni Rimljani, a posebno Etrurci nisu bili upoznati sa durum pšenice i to je za etoyprichine nije mogao izmisliti tjestenina.

Prvi zvanični kapital pasta može se smatrati ovdje Palermo.Imenno istorijski izvori su prvi put pronađena, koji se odnosi na proizvodnju suvog makaronnyhizdely na industrijskom nivou. U 1150 arabskiygeograf Al Idrizi piše u svom izvještaju da derevnyahPalermo Sicilija "made peciva jelo u formenitey, a zatim šalju na brodove u muslimanskom hrišćanske zemlje."

Korisni svojstva tjestenine, njoka

Pasta je niska u kalorija - 190 kalorija na50 g suhog proizvoda. Ono što je posebno zanimljivo (i protivorechitobscheprinyatomu Ocjene) u pasta sadrži nuzhnoekolichestvo proteina - 13 g na 100 g proizvoda koji sposobstvuetpohudeniyu, jer njihova potrošnja "otopi"masti, a ne mišića.

Osim toga, nutritivnu vrijednost od tjestenine opredelyaetsyaesche i sadrže škrob (70%), koji je vari ochenhorosho. Jelo se sastoji od 100 g etogoprodukta 10% osigurava naš svakodnevni potrebnostv proteina i ugljikohidrata.

Sadrže tjestenina, i tzv sporo šećeri su spaljene gotovo puna, ali postepenno.Spetsialisty napomenu da ovi šećer - najbolji "gorivo"za sportaše: oni čine zalihe glikogena u mišićima.

Osim toga, tjestenina su bogate vitaminom B, smanjujući ustalost.Na 70 posto pasta sastoji od ugljenih hidrata, i this- razred izvor energije, masnoće u suplemenata makaronahbez je izuzetno mala - samo oko 1,8 posto.

Neophodan mineralnyhveschestv i vitamina u pasta obiluje.

Rekord u prisutnosti bakra

Opasna svojstva tjestenine, njoka

Mnogi ljudi su sljedbenici makarona ishrane. Od etomuchnoy i dovoljno visoko kalorija proizvod, takva ishrana protivopokazanapri trudnoće i dojenja, saharnomdiabete, akutnih upalnih bolesti, bolesti bubrega, kardiovaskularnih bolesti i bolesti jetre, kao i vdetskom i starije osobe.