Kupus

proizvoda;

povrće;

Kapustayavlyaetsya vrsta crvene kupus.Ona ima plavkasto-ljubičaste, ponekad s ljubičastim ottenkomlistya, određenu boju što se može vidjeti iu seyantsev.Nalichie ovoj boji zbog povećanja soderzhaniemosobogo supstance - antocijana.

Crveni kupus je drugačiji kasno sazrijevanje INE ima sortov.Period rast razvitiyaprodolzhaetsya i do 160 dana. Kupus gusta u osnovnomokruglye, oval, flat-zaobljen, barem - stožasti, težine 1,0-3,2 kg (u zavisnosti od sorte). Stem internodijama vrlo skraćen root moćan razvetvlennyy.Semena forme u drugoj godini života. Voće - pod postizanje 8-12 cm dužine. Sjemenke su okrugle, smeđe-buroyokraski.

Hladno je otporan na kulturu. Temperaturadlya optimalnu biljka 15-17 rast ° C. Kaljenog rassadavyderzhivaet kratak zamrzavanja ... -5 -8 -7 ° C vzroslyerasteniya ... -8 ° C. Zahvaljujući dobro razvijenom kornevoysisteme crveni kupus više otporni na toplotu, vrste chemdrugie, pa je rijetko poštovati tsvetushnost.Rastenie vrlo photophilous, kada se uzgaja u zateneniizatyagivayutsya fazi razvoja, listovi su zelene i ljubičaste, a glava - labava, formirao 2-3 tjedna kasnije, šta biljke koje rastu u dobro-lit uchastkah.Kultura zahtjevan na vlažnosti zemljišta, posebno vperiod formiranje rozeta lišća - pre zatvaranja IHV između redova i početkom formiranja glave. Ali pereuvlazhnenieperenosit loše, pa je potrebno da se izbegne nižim mjestima gdje stajaće vode, ili rasti to na grebenima.

Dom za crveni kupus, kupus i slično smatraju pribrezhnyestrany Mediterana. Odatle se proširio na ZapadnoyEvropy zemlji. U Rusiji je doveden u XVIIveke.

Kalorija crveni kupus

To je samo 26 kcal. Korištenje ovog proizvoda ne izazivagojaznost.

Dijeta po 100 grama:

Proteini, gr	Mastima, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Vode, gr	Kalorijske sadržaja, kcal
0,8	0,2	5.1	0,8	91	26

Korisni svojstva crvenog kupusa

Kapustasoderzhit crvene proteina, vlakana, enzima, nestabilna, šećer, željezo, kalij, magnezij, vitamin C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, provitamin A i karotena. Karoten sadrži 4 puta u bolshechem kupus

Sadržane u njemu antocijana pozitivno utječe na ljudsko naorganizm, poboljšava elastičnost i normalizirati kapilarnu permeabilnost. Osim toga, to sprečava vozdeystviyuradiatsii na ljudski organizam i sprečava leukemije.

Lekovitosti crvenog kupusa obuslovlenytakzhe sadrži u njemu veliku količinu soli kalijuma, magnezijuma, gvožđa, enzimi, nestabilna. Prema comparisonwith bijeli kupus je prosušen, ali više bogatapitatelnymi tvari i vitaminami.Soderzhaschiesya u crveni kupus nestabilnom prepyatstvuyutrazvitiyu bacil tuberkuloze. Čak iu starom Rimu sokomkrasnokochannoy kupus tretirati bolesti pluća, adlya liječenje akutnih i hroničnog bronhitisa id se danas koriste.

Red sugestije kupus uključuju ratsionlyudey hipertenzivna bolest, tako kakona čime se smanjuje krvni pritisak. Lechebnyesvoystva takođe se koristi za prevenciju sosudistyhzabolevany.

Korisno je jesti pre obroka da odloži deystviene za mjerenje vina. Promoviše zazhivleniyuran i korisno za žutica - žutica. Essentsiyaiz to je lijek za sve.

Crveni kupus ne šire tako široko kao kupus, jer nije isto universalnoyv aplikacija. Njegova nije aktivno uzgaja na sadovyhuchastkah zbog specifičnosti svojih biokemijskih sostavai specifičnu upotrebu u kulinarstvu. Isto antocijanin, koji je odgovoran za boju kupusa daje oštrinu da nije svaki ukus.

Sok od crvenog kupusa se koristi u zhesluchayah da kupus sok. Stoga, možemo koristiti sovershennospokoyno formulacije namijenjene za sokabelokochannoy kupus.

Treba napomenuti samo to krasnokochannoykapusty sok, zbog velike količine bioflavonoida, su izraženije svojstva smanjenje sosudov.Poetomu propusnost kada se vidi da povećana krhkost kapillyarovi krvarenja.

Opasna svojstva crvenog kupusa

Kontraindicirana upotreba crvenog kupusa sa individualnoyneperenosimosti. Ne možete koristiti vanjski lišće i stabljika takoykapusty zbog akumulacije nitrata u njima.

Isto tako, zbog visokog sadržaja nesvarljiva vlakana se ne preporučuje koristiti crveni kupus sirovi lyudyams bolesti gastrointestinalnog trakta.