Pektin

Komponente snage;

Marshmallow, želei, pastile, slatkiše i druge orijentalne konditerskiedelikatesy ... glavni želiranje agenti odgovorni za ihstrukturu i oblik su pektin materije, a ne želatin,obično smatraju.

Pektin sadržan u jabuke i citrusa komine, pulpe šećerne repe, mrkva, marelica, suncokret košare, kao i drugi jednako popularna biljaka. Tako naibolsheekolichestvo pektin koncentrirana u koru i jezgru ploda.

Hrana bogata pektinom supstanci:

Opšte karakteristike pektinOtkriće pektin se dogodilo prije 200 godina. otvaranja autor je francuski kemičar Henri Braconnot, izdvojio pektin od šljiva sok.

U novije vrijeme, međutim, studija drevnih egipatskih rukopisa, stručnjaci su pronašli u njima pozivanje na određeni "Clear voće leda bez topi čak i na vrelom suncu Memphis" .Uchenye je došao do zaključka da je ovo prvi put spominje Jelly je uz upotrebu pektina.

Na grčkom, pektin se prevodi kao "zamrznut"(Iz antičke Grčke.). On je jedan od galakturonovoykisloty jedinjenja i prisutna je u gotovo svim viših biljaka. Posebno bogata voćem i neke vrste alge.Pektin pomaže postrojenja za održavanje turgora, otpornost na sušu, doprinosi trajanje skladištenja.

Što se tiče ljudi, onda pektin stabilizira metabolizam, snižava holesterol,poboljšava crijevnih peristaltiku. Osim toga, ima svojstva koja ćemo pričati malo niže.

Dnevne potražnje za pektinU cijenu dnevnog korištenja pektina ovisi o cilju kojem se teži. Na primjer, da se smanji holesterol u krvi, što je dovoljno da jedu oko 15 grama pektina den.Esli ćeš učiniti za mršavljenje, onda se iznos od pektina konzumira treba povećati na 25 grama.

Treba napomenuti da je u ovom od 500 grama voća ukupno 5 grama pektina. Zbog toga, morate jesti svakodnevno 1,5-2,5 kg voća ili koristite pektin, u produkciji naše prehrambene industrije.

Potreba za pektin povećava:• za trovanje teškim metalima, pesticida i drugih neželjenih organizam veschestvami-

• visok nivo šećera u krovi-

• povećanje holesterine-

• zatvor-

• zarazne zabolevaniyah-

• višak vese-

• rak.

Potreba za smanjenje pektin:S obzirom na činjenicu da je svaki dan smo suočeni sa ogromnim brojem različitih supstanci koje nisu korisne za naše tijelo, to je niža dnevna stopa korištenja pektina nutricionista rekomenduyut.Estestvenno ne, u odsustvu alergijske reakcije na to, što je izuzetno rijetko.

probavljivost pektina Asimilacija pektin u organizmu se ne javlja, jer je primarni cilj - to evakuaciju štetnih tvari za organizam. I on nosi sa savršeno!

Korisni svojstva pektin i njen uticaj na organizamKada popadenii pektin u probavnom traktu, formira želatinasta supstanca, koji štiti sluznice od iritacije.

U kontaktu sa pektin soli teških metala ili toksini, pektin stvara spoj koji se ne rastvara i izlučuje iz organizma, bez vršenja štetnih efekata na sluznici.

Pektin pomaže da se obnovi normalan motilitet, i djelotvoran pravni lijek za zatvor.

To smanjuje kolesterol i glukozau krvi.

Pektin poboljšava crevne mikroflore, uništavajući patogene (štetne bakterije i protozoe).

Interakcija s drugim elementima:Pektin kada telo reaguje sa voda.Povećanje veličine, to deaktivira i uklanja iz organizmavrednye supstanci.

Znaci viška pektinZahvaljujući pektin ne zadržavaju u organizmu, višak se ne poštuje u ljudskom organizmu.

Znakovi nedostatka pektin u organizmu:• opšte intoksikacije organizma-

• visoka koncentracija štetnih holesterina-

• višak Težina-

• zapory-

• Smanjenje libido-

• blijeda i mlitavog kože.

Pektin za ljepotu i zdravlje

U kozmetologije ocat također zaslužuje čast i poštovanje. Zašto su samo ocat tajnosti! Zahvaljujući njima, možete dobiti osloboditi od čak mržnje "narančine kore".

Ljudi koji redovito konzumiraju namirnice bogate pektinom, imaju zdravu, elastičnu i jasno kožu, lijep ten i svjež dyhanie.Blagodarya gastrointestinalnog oslobađanje toksina, uz redovnu upotrebu pektina, smanjuje višak kilograma.